Arroz de coliflor asado

El arroz de coliflor asado en sartén con limón y ajo es una alternativa sana y baja en carbohidratos al arroz normal. Este «arroz» de coliflor tiene más vitaminas y nutrientes, más sabor y sabe mucho mejor en mi opinión. Está aromatizado con limón y ajo y es muy fácil de hacer.

Hacer este arroz de coliflor en el horno, en una bandeja para hornear forrada, significa no tener que limpiar. Eso me encanta. La mayoría de las tiendas de comestibles tienen la coliflor pre-hecha en una bolsa, pero puedes hacerla tú mismo con un procesador de alimentos o un rallador de queso.

El «arroz» de coliflor es un gran plato de acompañamiento saludable. Puedes servir este «arroz» de coliflor asado con cualquier cosa para la que normalmente usarías arroz normal. También puedes probar mi arroz frito de coliflor.

Nota: La receta imprimible se encuentra al final de este post. Por favor, visita The Scoop para ver mis últimas publicaciones o puedes buscar o navegar por mi Índice de Recetas para encontrar más recetas deliciosas.

Ingredientes necesarios para hacer el «arroz» de coliflor asado:

• Coliflor – triturada (ya sea comprada en la tienda como triturada o en floretes de arroz en un procesador de alimentos)
• Aceite de oliva
• Ajo picado
• Zumo de limón
• Sal gorda
• Pimienta recién molida – opcional

Cómo hacer arroz de coliflor en una sartén:

Si su coliflor no está ya «rallada», puede hacerlo usted mismo de un par de maneras diferentes. Utiliza un procesador de alimentos para rallar los ramilletes de coliflor hasta conseguir una textura de «arroz» pulsando durante 5 segundos cada vez hasta alcanzar la consistencia deseada. No lo proceses demasiado o quedará demasiado blando. También puede utilizar un rallador de queso para crear el arroz de coliflor si no tiene un procesador de alimentos, pero esto requiere más esfuerzo y es un poco sucio.

Precaliente su horno a 425 grados Fahrenheit. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con spray antiadherente para cocinar.

Mezcle o revuelva para combinar la coliflor en polvo, el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Extienda la mezcla en la bandeja preparada y hornee a 425 grados Fahrenheit durante 20 – 25 minutos, removiendo a mitad de camino. El tiempo puede variar dependiendo de su horno y de la consistencia de su coliflor, así que compruebe que no se queme.

Retire con cuidado del horno y remueva. Puede sazonar con sal y pimienta adicional a su preferencia personal. Sirva y disfrute.

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Arroz de coliflor asado

El arroz de coliflor asado en sartén con limón y ajo es una saludable alternativa baja encarbohidratos al arroz normal. ¡También sabe mejor y es muy fácil de hacer!

Curso

Guarnición

Cocina

Saludable, Vegana

Palabra clave

Coliflor, Low Carb, Vegetariano

Tiempo de preparación

5 minutos

Tiempo de cocción

20 minutos

Raciones

Ingredientes

• 24 onzas de coliflor rallada (ya sea comprada en la tienda de preen puré o floretes de arroz en un procesador de alimentos)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal Kosher o al gusto
• pimienta recién molida al gusto (opcional)

Ingredientes

• 24 onzas de coliflor rallada (ya sea comprada en la tienda de preen arroz en un procesador de alimentos)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal Kosher o al gusto
• pimienta recién molida al gusto (opcional)

Curso Guarnición Cocina Saludable, Vegana Palabra clave Coliflor, Low Carb, Vegetariano Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Raciones

.

Instrucciones

1. Si tu coliflor no está ya «raseada», puede hacerlo usted mismo de un par de maneras diferentes. Utiliza un procesador de alimentos para rallar los ramilletes de coliflor hasta obtener una textura de «arroz», pulsando durante 5 segundos cada vez hasta alcanzar la consistencia deseada. No lo proceses demasiado o quedará demasiado blando. También puede utilizar un rallador de queso para crear el arroz de coliflor si no tiene un procesador de alimentos, pero esto requiere más esfuerzo y es un poco sucio.
2. Precaliente su horno a 425 grados Fahrenheit. Forre una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y rocíe con spray antiadherente para cocinar.
3. Mezcle o remueva para combinar la coliflor triturada, el aceite de oliva, el ajo, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Extienda la mezcla en la bandeja preparada y hornee a 425 grados Fahrenheit durante unos 20 – 25 minutos, removiendo a mitad de camino. Los tiempos pueden variar dependiendo de su horno y la consistencia de su coliflor, por lo que comprobar en él para asegurarse de que no se quema.
4. Retira con cuidado del horno y remueve. Puedes sazonar con más sal y pimienta a tu gusto. Sirva y disfrute.