Educado en la Escuela Profesional Provincial de Hostelería del Tirol, Austria, Michael Schmutzer es el chef ejecutivo de One World Observatory. En este puesto, Schmutzer aporta más de 30 años de experiencia culinaria y hostelera internacional para crear una cocina innovadora para huéspedes de todo el mundo.
Chef consumado, Schmutzer ha prestado sus servicios en restaurantes de cuatro y cinco estrellas y diamantes &como el Doral Arrowwood, Abigail Kirsch Catering y Seabourn Cruise Lines. Schmutzer no sólo es un maestro culinario, sino que, como medallista de oro de la competición de la Federación Culinaria en 2006, dedica gran parte de su tiempo libre a perfeccionar sus habilidades en el arte de la cocina.
Cuando no está dedicándose a su pasión por la comida en Legends at One World Observatory, Schmutzer es presidente de la junta directiva de la Federación Culinaria Americana – Westchester & Capítulo del Bajo Connecticut. En este papel, Schmutzer se mantiene al día con las tendencias e innovaciones de los restaurantes, así como devuelve a la comunidad culinaria local.
Un filántropo dedicado, Schmutzer está muy involucrado en los esfuerzos de caridad y el voluntariado, apoyando causas como The United Way, The Arc of Westchester, y Feeding Westchester, para el que recaudó fondos y la conciencia en 2014 corriendo el maratón de Boston.
La experiencia, los conocimientos y la dedicación de Schmutzer a la promoción de las artes culinarias lo convierten en un valioso líder del equipo de One World Observatory, donde gran parte de su atención se centra en ampliar las habilidades y la experiencia de su personal.