Barras de galleta de zanahoria

Estas barras de galleta son tan sencillas de hacer porque la base de la galleta es una mezcla de caja de pastel de zanahoria

La Pascua es sólo un par de semanas de distancia y su tiempo para azotar a los alimentos con temática de Pascua, ¡y eso significa pastel de zanahoria¡!! Nunca he hecho una tarta de zanahoria de verdad, así que espero ponerme a ello pronto – ¡pero estas barritas de galleta de tarta de zanahoria son increíbles!

Estas barritas de galleta son tan sencillas de hacer porque la base de la galleta es una mezcla de tarta de zanahoria en caja. La idea me la dio mi amiga Sarah de High Heels and Grills. Así que estas barras de galletas tienen ese gran sabor y especias de la tarta de zanahoria, pero en forma de galleta masticable, sólo hecho en una barra para mantenerlo agradable y simple. Y luego están cubiertas con mi increíble glaseado de queso crema, que te prometo que deberías hacer también, pero puedes comprar glaseado de queso crema en lata si lo prefieres. Siempre me ha gustado la combinación de la tarta de zanahoria picante con el glaseado de queso cremoso y suave. Luego cubrí mis barras con nueces picadas, utilicé una mezcla de nueces y pacanas, porque me gusta el crujido que añaden, pero puedes dejarlas fuera si lo prefieres también.

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Barras de galletas de tarta de zanahoria

Estas barras de galletas son tan sencillas de hacer porque la base de la galleta es una mezcla de caja de pastel de zanahoria

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Raciones: 15 -18

Ingredientes

• 1 caja de 15.Caja de 25 onzas de mezcla para tarta de zanahoria (no preparada)
• 1/3 de taza de aceite vegetal
• 2 huevos grandes
• 2 tazas de glaseado de queso crema
• 1/2 taza de nueces picadas y/o pacanas, opcional

Instrucciones

• Precaliente su horno a 350 grados.
• En un tazón grande, mezcle la mezcla para pastel de zanahoria, el aceite vegetal y los huevos hasta que todos los ingredientes estén combinados.
• Extienda la masa uniformemente en un molde de 9×13 pulgadas rociado. Aplanar la parte superior.
• Hornear durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
• Dejar enfriar completamente.
• Untar con su glaseado de queso crema favorito.
• Espolvoree sus nueces picadas por encima y disfrute.

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¡Disfrute de estas barritas de galleta fáciles de hacer que saben igual que una porción de su pastel de zanahoria favorito!