Cremosos y deliciosos, estos bocadillos de tarta de queso ceto sin hornear son una alternativa divertida a pasar por el problema de hornear una tarta de queso.
Si tuviera que elegir mi postre ceto favorito, probablemente sería la tarta de queso. Me encanta el chocolate como a cualquiera, ¡pero hay algo tan cremoso y delicado en la tarta de queso! Lo encuentro irresistible.
La buena noticia: es muy fácil ajustar la tarta de queso y hacerla apta para ceto. ¡No hay necesidad de convertir la harina blanca en una harina baja en carbohidratos, porque la tarta de queso (al menos el relleno) no suele contener ningún cuatro! La base -el queso crema- ya es baja en carbohidratos. Todo lo que necesitas hacer es reemplazar el edulcorante con un edulcorante sin azúcar.
Una delicia ceto fácil
Especialmente adoro estos bocados de tarta de queso ceto. ¡Son tan sabrosos! Y otra gran ventaja es que son ridículamente fáciles de hacer. Hornear una tarta de queso es un proceso complejo, pero hacer estas delicias no supone ningún esfuerzo. Y satisfacen ese antojo de algo pequeño, dulce y delicioso. Además, se conservan bastante bien en la nevera.
Los ingredientes que necesitarás
Sólo necesitarás unos sencillos ingredientes para hacer estos deliciosos bocados de tarta de queso keto. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de la receta a continuación. Aquí tienes un resumen de lo que necesitarás:
Queso crema suave: Siempre utilizo queso crema con toda la grasa cuando hago estos. No he probado a hacerlos con queso crema reducido en grasa, pero sospecho que sería demasiado blando para funcionar en esta receta.
Endulzante: Utilizo glicerita de stevia. La formulación de glicerita casi eliminó cualquier regusto. Si no te gusta la stevia, puedes usar tu edulcorante en polvo favorito en su lugar (un edulcorante granulado normal podría sentirse granulado). No he probado a hacerlas con otro edulcorante líquido que no sea la stevia.
Extracto de vainilla: Intente utilizar el auténtico -extracto de vainilla puro- y no el aromatizado artificialmente. Me parece que la diferencia de sabor es bastante pronunciada en las recetas sin cocción.
Toppings: Me gusta usar harina de almendras (o mantequilla de cacahuete en polvo), coco rallado y cacao en polvo sin azúcar.
Cómo hacer bocados de tarta de queso keto
¡Es tan fácil! Desplácese hacia abajo a la tarjeta de la receta para las instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:
1. Utilice una batidora de mano eléctrica para combinar el queso crema ablandado, el edulcorante y el extracto de vainilla.
2. Congele la mezcla durante 30 minutos. Esto hará que sea más fácil de manejar.
3. Formar la mezcla en bolas y rodarlas en los aderezos.
4. Refrigerar durante 30 minutos más para ayudar a que se fijen y endurezcan. Eso es todo.
Cómo servirlas
Yo suelo servirlas con el café después de la comida. Pero a veces, cuando me sobra algo, cojo uno y me lo tomo como un rápido aperitivo. Pero en su mayor parte, los trato como un postre, para disfrutar de vez en cuando.
Cómo guardar los bocados de tarta de queso keto
Se conservan bien en la nevera, en un recipiente hermético, durante 4-5 días. Sólo asegúrate de sacarlos de la nevera 15 minutos antes de servirlos. Al igual que el chocolate, las tartas de queso se disfrutan mejor a temperatura ambiente.
Más recetas de tartas de queso sabrosas
Mi favorita es esta maravillosa y cremosa tarta de queso keto. Requiere algo de trabajo, como todas las tartas de queso, pero creo que merece la pena.
Otra maravillosa receta que combina queso crema y chocolate es esta fácil receta de mini tartas de queso con chocolate.
¡Y estas mini tartas de queso son fáciles de hacer, bonitas y deliciosas! No tienes que usar la cobertura, pero le da un gran sabor.
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Bites de tarta de queso keto
INGREDIENTES
- 8 oz de queso crema, ablandado
- ½ cucharadita de glicerita de stevia (equivale a 2 cucharadas de azúcar)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Toppings:
- ¼ de taza de harina de almendra blanqueada finamente molida (1 onza)
- ¼ de taza de coco rallado sin azúcar
- ¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar
INSTRUCCIONES
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En un bol mediano, con una batidora de mano eléctrica, bata el queso crema, el edulcorante y la vainilla hasta que esté suave.
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Coloca la mezcla en el congelador durante 30 minutos para que se endurezca. Quiere que la mezcla esté lo suficientemente dura como para poder trabajar con ella como si fuera una masa.
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Con las manos limpias, pellizque una cucharada generosa de la mezcla por cada bocado de tarta de queso. Haga rodar la mezcla en sus manos para darle forma de bola.
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Coloque los aderezos en cuencos poco profundos. Pase las bolas de tarta de queso por los aderezos. Sólo utilizará unas 2 cucharadas de cada aderezo, pero necesita más para que queden bien cubiertas.
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Coloque los bocados de tarta de queso en un recipiente hermético y refrigérelos durante 30 minutos, para que se cuajen.
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Guarde las sobras en la nevera en un recipiente hermético. Sacar de la nevera 15 minutos antes de servir.
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