Cómo comer sano con el trabajo por turnos

Después de años de trabajo por turnos, finalmente llegué a mi punto de inflexión. Empecé a tener colapsos mentales antes y entre los turnos de noche en previsión del espectáculo de mierda que a menudo seguía. Como, feos sollozos sobre el lavabo del baño 10 minutos antes de tener que salir tipo de crisis.

La gente suele pensar que el trabajo por turnos es duro porque tienes que estar despierto toda la noche. Pero en realidad es el trastorno que provoca en tu cuerpo y en el resto de tu vida durante días, incluyendo tus hábitos alimenticios, patrones de sueño, estado de ánimo general y salud mental. Seré la primera en admitirlo: soy una persona terrible después de un turno de noche, para todos los que me rodean y para mí misma especialmente. Una de las principales cosas que me ayudaron a sobrevivir al trabajo por turnos y a contrarrestar las secuelas negativas fue aprender a comer correctamente. Es probable que tengas clientes que trabajen por turnos y que estén pasando por lo mismo que yo. Comer adecuadamente fue muy importante para mi supervivencia al trabajo por turnos.

No sólo comer sano ayuda a proporcionar la energía que necesitas para superar un turno largo, sino que ciertos alimentos realmente ayudan a mejorar tu estado de ánimo y a combatir los síntomas de la depresión. Además, evitar los culpables comunes puede ayudar a reducir los problemas digestivos.

Sus clientes que trabajan por turnos entienden los desafíos únicos cuando se trata de una alimentación saludable. Sus horarios de comida típicos están completamente desviados o sacrifican una comida sólo para poder dormir más. Están rodeados de golosinas que son imposibles de evitar y aún más difíciles de dejar una vez que han empezado. La carga de azúcar refinado y cafeína (los mismos ingredientes que empeoran la depresión) es la norma. Al final del turno, están hambrientos, no piensan bien y buscan opciones rápidas y poco saludables. Después de haber tomado unas cuantas Zzz’s y tal vez ducharse en casa, encontrar el deseo de cocinar también puede ser difícil.

Con la ayuda de nuestros increíbles miembros de That Clean Life, aquí están nuestros principales consejos para comer sano cuando se trabaja por turnos.

1. Come tu «comida principal» antes de tu turno

Esto te ayudará a mantenerte alimentado durante las siguientes 12 horas. Si trabajas en un turno de noche, intenta hacer tu «comida principal» antes de salir, entre las 5 y las 6 de la tarde. A continuación, haz una pequeña comida adicional y toma un tentempié a lo largo de la noche. Hacer una comida copiosa durante la noche también puede provocar un malestar estomacal.

2. Tomar un pequeño «desayuno» o tentempié después de un turno de noche

Puede ser difícil dormir bien después de un turno de noche cuando se está demasiado lleno o se tiene demasiada hambre. Si tiene hambre, pruebe a tomar algo pequeño como una tostada, fruta o una rebanada caliente de pan de plátano con arándanos. Si está demasiado lleno, considere la posibilidad de suprimir uno de los tentempiés anteriores.

Pan de plátano con arándanos – Añada esta receta al plan de comidas de su cliente.

3. Evite los alimentos grasos, fritos, picantes o azucarados

Todos estos alimentos pueden hacerle sentir perezoso y contribuir al aumento de peso no deseado. Son aún peores durante la noche cuando sus procesos digestivos se ralentizan, provocando acidez, indigestión, gases y estreñimiento.

4. Lleve sus propios tentempiés

Los tentempiés serán su salvavidas. La cafetería, las máquinas expendedoras y las cafeterías de 24 horas suelen tener alimentos ricos en carbohidratos, grasa y azúcar. Busque tentempiés ricos en proteínas que le ayuden a mantenerse alerta y concentrado.

Nuestros tentempiés favoritos para el trabajo por turnos:

• Palitos de verduras y hummus
• Edamame
• Garbanzos tostados
• Fruta y mantequilla de frutos secos
• Barras de granola caseras, galletas proteicas o bolas energéticas (como nuestra Granola Paleo o los Bocaditos de Brownie de Coco)
• Huevos duros
• Un batido con proteínas añadidas (añadir mantequilla de frutos secos, proteína en polvo, avena, semillas de cáñamo o semillas de chía)
• Mezcla de frutos secos o mezcla de frutos secos (siempre guardo un alijo en mi bolso)

5. Modera tu consumo de cafeína y bebe mucha agua

1-2 tazas pueden ayudarte a mantenerte alerta, pero intenta evitarla más tarde en el turno para poder dormir más tarde. Demasiada cafeína también está relacionada con la depresión y puede interferir con la producción de serotonina (el neurotransmisor de la «felicidad»).

Beber mucha agua puede ayudarte a mantenerte despierto, prevenir la deshidratación y el estreñimiento, y ayudarte a sentirte un poco más lleno.

6. Hazte amigo de tu congelador y de la olla de cocción lenta

No siempre tenemos ganas de cocinar, especialmente cuando estamos cansados, estresados y con poco tiempo. Prepara la olla de cocción lenta antes de tu turno para poder llegar a casa con la comida preparada. Acostúmbrate a cocinar en lote y a congelar las sobras para esos momentos desesperados. El futuro te estará eternamente agradecido al pasado.

Ideas de recetas en olla de barro:

• Sopa de burritos en olla de barro
• Guiso de pollo en olla de barro
• Pollo asado y caldo de huesos

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