Caramelos de arce salados de 6 ingredientes

¡Compartir es cuidar!¡

Los Caramelos de Arce Caseros requieren 6 ingredientes y son tan fáciles de crear! Cubrirlos con sal marina y estos caramelos masticables son excelentes regalos para los maestros, los vecinos o sabrosas golosinas para picar todo el año!

El caramelo de arce es una debilidad personal mía. Los caramelos masticables con el dulce sabor del arce, ¡son una gran delicia!

¿Te has preguntado alguna vez «en qué momento de la historia alguien creó los caramelos»? Y, lo que es más importante, ¿cómo se inventaron los mejores caramelos del mundo?

Yo sí lo he hecho.

Después de indagar un poco en el tema, he llegado a descubrir algunas cosas que no sabía. El inventor de los caramelos es desconocido.

Nadie sabe realmente quién o cuándo debutaron los caramelos. Está claro que la persona que los creó no convirtió instantáneamente su increíble golosina en un negocio de mil millones de dólares. Pero en su lugar, debe haber pasado la receta a un amigo, vecino o pariente, al igual que estoy haciendo ahora.

Lo que sí sabemos es que los caramelos duros fueron creados en los hogares estadounidenses sobre el fuego a partir de alrededor de 1650. Luego, durante los siguientes 200+ años el mayor inventor de todos los tiempos creó los Caramelos.

Cuándo, dónde y cuál fue esa receta exacta, será por siempre un misterio. Los caramelos caseros se inventaron en algún momento entre 1650 y 1880.

¡Hablando de una gran brecha de misterio en la historia!

Fue a mediados de la década de 1880 cuando los caramelos caseros comenzaron a aparecer en las tiendas de caramelos junto a los clásicos caramelos duros. Sin embargo, lo que más me sorprendió en mi investigación, fue que la Hershey’s Candy Company comenzó en realidad como Lancaster Caramel Company.

Milton Hershey no descubrió el chocolate hasta que buscó una cobertura para sus caramelos.

Avanzando en la historia, Milton vendió la Lancaster Caramel Company y puso en marcha Hershey’s tal y como la conocemos hoy.

Díganme que estoy loco, pero pensar que los caramelos y el chocolate sólo existen desde hace unos 100 años me parece una locura. No puedo ni siquiera empezar a entender o imaginar cómo será el mundo dentro de 100 años y cómo un día nos mirarán a nosotros y a nuestras formas retrógradas.

Yo por mi parte me alegro de estar vivo hoy. Y una de esas razones es la posibilidad de disfrutar de un abundante suministro de productos horneados, dulces y especialmente caramelos caseros.

Durante el último año he estado en un viaje de cómo hacer caramelo. He empezado a perder la cuenta de cuántas tandas de caramelos he intentado hacer.

La mayoría han sido comestibles, y sin embargo algunos (como el intento de hoy) han sido un completo fracaso.

¡Esta receta de caramelo de jarabe de arce es una de mis sabrosas historias de éxito! Resultaron deliciosos y son un giro divertido en los caramelos clásicos.

¿Puedo usar jarabe de arce real en esta receta?

¡Sí puedes! En lugar de añadir extracto de arce, sí que puedes utilizar sirope de arce real. De hecho yo mismo he probado este método. Lo que descubrí es que el sabor del jarabe de arce real no puede competir con el rico sabor del caramelo. Por lo tanto, el sabor del jarabe de arce real es casi inexistente. He descubierto que realmente se necesita el extracto concentrado para aportar el sabor del sirope de arce a estos caramelos.

¿Qué ocurre si utilizo sirope de arce falso en lugar de sirope de maíz?

¡Gran pregunta! El falso jarabe de arce que se encuentra en el supermercado es predominantemente jarabe de maíz. Así que probé a utilizarlo en lugar de jarabe de maíz en esta receta. Si te gustan los experimentos científicos y no te importa tirar una sartén llena de caramelos, entonces deberías probar esto. Realmente es la consistencia y textura más extraña de todos los alimentos que he hecho. Era como un gel. Cocinar esta receta con jarabe de arce falso resultó. Y eran comestibles. Sin embargo, tenían una consistencia tan extraña cuando se enfriaron que tiramos toda la sartén.

Si quieres comerlos, usa jarabe de maíz. Si quieres jugar con ellos para hacer un experimento divertido, usa jarabe de arce falso.

¿QUÉ OTROS SABORES DE CARAMELOS PODRÍA HACER?

• Caramelos de sal marina
• Caramelos de microondas
• Caramelos de chocolate
• Caramelos de regaliz
• Caramelos de vainilla con sal marina
• Caramelos de vainilla y canela

¿Qué otras cosas puedo hacer con caramelos de arce?

• Grupos de caramelo de coco crujiente
• Grupos de anacardo con caramelo
• Caramelos de cacahuete salados
• Mantequilla de cacahuete, caramelo &Mordeduras de pretzel
• Malvaviscos fáciles

¿Cuánto duran los caramelos?

En mi casa duran sólo unos días. Sin embargo, si quieres hacerlos con antelación, hemos tenido buen éxito con estos que duran hasta un mes. Sin embargo, si pasan más tiempo, empiezan a endurecerse.

¿Cómo se envuelven los caramelos hechos en casa?

Corte un trozo de papel encerado 4 veces más ancho que el caramelo y 2 veces más largo que el caramelo. La idea es envolver el papel de cera alrededor de su caramelo y luego torcer cada extremo. El papel encerado es la mejor opción para evitar que estos se peguen al papel.

¿Por qué mis caramelos son demasiado duros o blandos?

La temperatura final de cocción determinará lo duros o blandos que sean sus caramelos. Si sus caramelos salen demasiado duros, entonces cocínelos a una temperatura más baja. Si sus caramelos salen demasiado blandos, entonces cocínelos durante más tiempo, a una temperatura más alta. Personalmente me gustan los caramelos a 241*F.

Así que mis queridos amigos, vengo con esta deliciosa versión de Caramelos de Arce que son fáciles de hacer y ¡oh tan sabrosos!

En nuestra casa somos grandes amantes del caramelo y después de envolver cientos, si no miles de caramelos este año, tenemos una idea bastante buena de cómo sabe un buen caramelo frente a uno malo. Estos caramelos de arce son los favoritos de nuestra familia y amigos. ¡Además, hacen que tu cocina huela de maravilla.

Los caramelos de arce caseros son uno de nuestros favoritos y algo que esperamos hacer cada año!