Chili de Pollo Blanco

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Chili de pollo blanco a la cacerola – esta versión baja en carbohidratos de un clásico es tan cremosa y llenadora. Es fácil de preparar y es una de las favoritas de la familia.

Me gustan mucho las sopas de olla lenta. Me encanta lo fáciles que son y mi familia siempre las engulle.

Nos gusta la sopa durante todo el año – son cálidas y reconfortantes en el invierno, pero pueden ser ligeras y sencillas en el verano. Tengo curiosidad por saber si vosotros también coméis sopa todo el año?

Esta receta de chili de pollo blanco es una de esas recetas que comeremos en cualquier época del año y lo mejor es que a toda mi familia le encanta y no tiene ni idea de que está comiendo un chili de pollo blanco keto. Es sólo una comida normal para ellos y me encanta cuando eso sucede.

Cómo hacer chili de pollo blanco en olla lenta:

Esta es una receta súper sencilla que se echa en la olla de cocción lenta y se olvida hasta la hora de la cena. <- Suponiendo que puedas olvidarte de ella con todos los deliciosos olores que salen de la cocina 😉

Agrega algunas pechugas de pollo, cebolla, pimiento, jalapeño, chiles verdes, ajo y comino a una olla de cocción lenta.

Vierte un poco de caldo de pollo y revuelve un poco.

Tapa y cocina a fuego alto durante 3 horas o a fuego lento durante 6 horas o hasta que el pollo se desmenuce fácilmente. Es importante recordar que cada olla de cocción lenta cocina de manera diferente: algunas funcionan más calientes que otras y los tiempos de cocción varían.

Desmenuza el pollo y añade un poco de queso crema ablandado y crema de leche. Puede ser útil conseguir el queso crema muy suave y casi derretido en el microondas antes de añadir a la sopa. Así evitarás que se apelmace en el líquido caliente.

Revuelve bien hasta que todo se incorpore, tapa y cocina a fuego alto durante otros 30 minutos.

¡Tu sopa está lista para devorarla!

A nosotros nos gusta servir nuestro chile cremoso de pollo blanco con rodajas de aguacate, jalapeño y mucho cilantro. Una cucharada de crema agria por encima también está bien.

¿Esta receta de chile de pollo blanco es picante?

Tiene un pequeño toque agradable, pero fue lo suficientemente suave para que mis hijos lo comieran sin quejarse. Si te preocupa, reduce el jalapeño a la mitad o déjalo fuera por completo.

Los chiles verdes enlatados añaden un gran sabor y puedes comprarlos tanto en su variedad suave como picante, ¡así que no te los saltes!

Herramientas necesarias para esta fácil receta de chile de pollo blanco:

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Cuchillo afilado: Cortar las verduras es una brisa con este cuchillo. Tengo una gran colección de buenos cuchillos, pero este es el que cojo más a menudo – un verdadero favorito.

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