Crema de ñoquis de pollo

Esta crema de ñoquis de pollo a la cacerola es una receta fácil para los meses fríos de invierno.

Este pastel cremoso está hecho con ñoquis suaves como almohadas, pollo marinado con ajo y romero y una rica salsa de crema que le dejará el plato limpio.

¡Un enorme agradecimiento a Roth Cheese por mantener a The College Housewife en funcionamiento y por proporcionarnos los quesos más sabrosos!

En esta época del año se me antojan algunas cosas:

Dormirme con una película de Navidad puesta (Solo en casa 2 esta semana) y sólo las luces del árbol de Navidad encendidas.

Encender todas mis velas de temporada en la casa (9 para ser exactos).

-Beber ponche de huevo todos los fines de semana de diciembre.

Sesiones extra largas de abrazos con Rascal por las mañanas.

Y hacer deliciosos y fáciles platos de cazuela de comida reconfortante que son elegantes AF pero toman menos de 30 minutos para poner juntos, ¿estás conmigo?

Los «guisos elegantes» son mi tipo de comida favorita durante los meses de invierno en los que quieres algo que sepa como si fuera de tu restaurante favorito, que te haga sentir acogido por dentro y que sea fácil de preparar.

Las conchas de pasta rellenas de pesto del año pasado y la lasaña de calabaza de este año se han repetido hasta ahora y estoy tan emocionada de añadir este fácil y cremoso horneado de ñoquis de pollo a la mezcla.

Es una gran receta para una multitud alrededor de los días festivos o si tienes familia que viene a cenar.

Este plato tiene uno de esos perfiles de sabor que simplemente funcionan con todos. Cremoso, con queso, con ajo y almohadas de ñoquis suaves. La salsa de crema tiene un impulso adicional de sabor con el queso Roth Grand Cru®!

Es mi queso preferido para todas las salsas blancas cremosas. Añade un suave sabor a nuez de estilo alpino que eleva cualquier cosa salada al siguiente nivel. Si no puedes conseguir un Grand Cru, el gruyere es un buen sustituto.

Ingredientes para los ñoquis cremosos de pollo al horno:

• Pechugas de pollo
• Rosemario
• Ajo
• Jugo de limón
• Aceite de oliva
• Sal &Pimienta
• Mantequilla
• Espinacas
• Preparadas.ñoquis
• Harina
• Leche entera
• Mezcla de nueces
• Queso Grand Cru®

Cómo hacer ñoquis cremosos de pollo al horno:

1. Marinar el pollo, el romero, el ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva y reservar.
2. En una sartén grande derrita la mantequilla y dore las pechugas de pollo por ambos lados (el pollo continuará cocinándose en el horno). Retirar el pollo y derretir más mantequilla.
3. Añadir las espinacas y cocinar hasta que se marchiten y estén tiernas.
4. Para la salsa de crema: derrita la mantequilla restante, bata la harina hasta que esté suave. Añadir lentamente la leche y calentar a fuego medio-alto hasta que la salsa haya espesado. Batir el queso Roth Grand Cru y la nuez moscada. Añadir sal y pimienta al gusto.
5. Cocer los ñoquis en agua hirviendo durante 2-3 minutos o según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
6. Disponer el pollo, los ñoquis, las espinacas y la salsa de crema en una sartén de hierro fundido o en una cazuela. Espolvorear con queso Roth Grand Cru® rallado adicional y hornear durante 30-35 minutos o hasta que esté burbujeante y dorado.

¿A qué saben los ñoquis?

Básicamente son suaves almohadillas de patata que se deshacen en la boca. Los ñoquis se hacen con una mezcla de harina, patata triturada y yema de huevo. Muy similar a la pasta pero un poco más suave y masticable.

Si realmente odias los ñoquis puedes cambiarlos por unos pequeños fideos de pasta. ¡

¿Con qué se puede acompañar este horneado de ñoquis?

Esta es una cena completa, pero combina muy bien con una guarnición de verduras ligeras como el brócoli o una ensalada fresca!

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