Sólo los fans más acérrimos de Top Chef recordarán a los concursantes de la primera temporada – después de todo, se emitió hace más de una década, y Padma Lakshmi ni siquiera era la presentadora. Pero seguro que todo el mundo recuerda a Dave Martin. Si su cocina o su pelo rubio platino no te suenan, probablemente estés familiarizado con su eslogan: «No soy tu b-h, b-h».
Lo escupió en un arrebato de frustración hacia su compañera de concurso Tiffani Faison, y más tarde Bravo inmortalizó la frase en una camiseta. Hoy en día, sin embargo, Dave parece avergonzado por su comportamiento en el programa de competición de cocina.
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«Tienes que tratar a la gente con respeto», dijo a Mic a principios de este año, reflexionando sobre las lecciones de vida que aprendió de Top Chef. «Sólo se trata de cocinar. Estamos cocinando, no estamos salvando vidas. Sigo siendo amable, simpático y humilde y sé cocinar. No seas gilipollas… a menos que seas neurocirujano y salves vidas».
El viaje culinario de Dave comenzó con el fin de su carrera tecnológica en medio del estallido de la burbuja de las puntocom en el año 2000, según su biografía de D’Artagnan. Siguió su pasión por la comida y se graduó -con honores- en Le Cordon Bleu en Pasadena, California.
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Después de quedar en tercer lugar en el programa, Dave se mudó a NYC y comenzó una empresa de consultoría llamada Chow Down Inc, proporcionando su experiencia a los restaurantes de alto perfil y las marcas de alimentos. También publicó dos libros de cocina y una línea de salsas y aliños artesanales, todo ello bajo el nombre de Dave’s Homemade.
Actualmente, Dave sigue cocinando comida casera. De hecho, últimamente le gusta la pizza, gracias a un reciente viaje a Italia. Claro, no es gastronomía molecular, pero es donde están sus intereses. «No seas lo que no eres», dijo a Mic. «No tengo que hacer ninguna tontería elegante».