Los ácidos grasos monoinsaturados ayudan a mantener
El aceite de oliva tiene un alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados (MUFAs). Una revisión de investigación de 2013 sugirió que las grasas insaturadas, como los MUFAs, son más beneficiosas para mantener un peso saludable que sus contrapartes de grasas saturadas.
Un estudio con animales demostró que una dieta rica en grasas monoinsaturadas ayuda a prevenir el aumento de peso y la acumulación de grasa.
Los triglicéridos de cadena media ayudan a quemar grasa
El aceite de oliva también es una gran fuente de triglicéridos de cadena media (MCT) que se descomponen rápidamente y son absorbidos por el hígado, que los utiliza como energía.
Una revisión de la investigación demostró que los MCT desempeñan un papel importante para ayudar a las personas a mantener un peso saludable. Un estudio incluso descubrió que los MCT ayudaban a producir mayores niveles de hormonas reguladoras del apetito, como el péptido YY, que los triglicéridos de cadena larga, lo que ayudaba a los participantes a sentirse llenos durante más tiempo.
El mismo estudio anterior también concluyó que los MCT pueden ayudar a aumentar la capacidad de quemar grasa y calorías de su cuerpo.
Dieta mediterránea = dieta equilibrada
La dieta mediterránea es un gran ejemplo de los beneficios del aceite de oliva en acción.
Esta deliciosa dieta se basa en grandes cantidades de frutas, verduras, legumbres, frutos secos, semillas, cereales integrales y patatas. La principal fuente de grasa en la dieta mediterránea es el aceite de oliva, pero el pescado también se encuentra a menudo en estos platos.
La carne roja y los dulces están limitados (aunque no excluidos) en este estilo de alimentación.
Y como su dieta no debe causarle un estrés innecesario, un estudio con animales sugirió que la dieta mediterránea también puede ayudar a reducir el estrés en primates no humanos. Aunque todavía necesitamos algunos estudios en humanos también, esto sigue demostrando que puede haber beneficios en la dieta más allá de la nutrición.