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Este post es del miembro del equipo del blog, Kiran. Para saber más sobre Kiran, visita nuestra página del equipo o su blog
¿Hay algún fanático de la sandía por ahí? ¿Alguien, alguien? Sí, ya me lo imaginaba. Mi familia es 6/6 por dar dos pulgares arriba a esta fruta de verano, así que no tuvimos ninguna reserva en asociarnos con la Junta Nacional de Promoción de la Sandía en el post patrocinado de hoy. Así que, sigue leyendo mientras compartimos los beneficios de la sandía, así como una nueva y deliciosa receta … ¡oh, y no te pierdas el divertido concurso en la parte inferior, también!
Hechos divertidos de la sandía
¿Sabías que en realidad puedes utilizar la sandía entera? Por supuesto, a todos nos encanta comer la jugosa pulpa, pero ¿sabías que incluso hay algunos usos para la corteza? Se puede utilizar en recetas, como recipiente para servir y en centros de mesa. Los que hacen compost también pueden utilizarla de esta manera. Mira esta pieza tallada que hice para un picnic hace cinco años.
¿Puedo decirte que mis hijos pensaron que era lo más genial? 🙂 Merece la pena el esfuerzo.
Nótese que esto fue antes de que conociera los aspectos negativos de los colorantes alimentarios, así que sí, tiene algo de pez sueco saliendo de la boca del tiburón. Estoy seguro de que puedes dejarlos fuera o encontrar un sustituto.
Algo más a tener en cuenta, las sandías demasiado maduras no necesitan ser tiradas. En su lugar, puedes echarla en un batido o en un zumo o incluso hacerla puré y congelarla en moldes para polos.
Otro dato curioso sobre la sandía: un melón entero puede alimentar hasta a tres docenas de personas. ¡Increíble! Y también es el número 1 en la lista de frutas de bajo presupuesto (obviamente, ya que alimenta a tantas personas), según el Estudio del Grupo de Productos Perecederos de 2010, a sólo 14 centavos por porción.
Aunque la pulpa es obviamente deliciosa incluso cuando se come sola, también se puede cortar en ensaladas y salsas, a la parrilla, y más. Así que hoy comparto una nueva receta para inspirarme. Mi primer instinto fue mezclarlo con algunos sabores mexicanos, y tengo que decir – ¡resultó muy bueno! ¿Quién sabía que se podía conseguir crujiente, dulce, salado, ligeramente picante y agrio todo en un solo plato? Disfrute!
Ensalada de sandía mexicana
Una versión mexicana de una ensalada de sandía con ingredientes sencillos y reales. Es crujiente, dulce, salada, ligeramente picante y ácida, ¡todo en un solo plato!
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Ingredientes
- 8 tazas de sandía, cortada en cubos
- 2 tazas de jícama, pelada y cortada en cubos
- 1/3 de taza de cilantro, picado libremente
- 3 limas, exprimidas
- 1/2 – 3/4 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
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En un tazón mediano, combine la sandía y la jícama. Incorpore suavemente el cilantro.
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En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el chile en polvo y la sal hasta que estén bien combinados. Añadir la mezcla a un bol mediano y remover para cubrir.
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Servir inmediatamente.
Notas de la receta
Recomendamos ingredientes orgánicos cuando sea posible.
Ficha nutricional
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