Vietnam: Te atrapa y no te deja ir. Una vez que lo amas, lo amas para siempre.
Por los números
- 42
Años desde la Guerra de Vietnam
- 28
Años de paz
- 92.7M
Población vietnamita
- 3
Máximo número de personas en moto en este episodio
- 1
Clase de Zumba al aire libre
- 1
Cameo presidencial
Hạ Long Bay
El número de formaciones rocosas en Hạ Long Bay-1,969- trae buena suerte, según el amigo más antiguo de Bourdain en Vietnam y su antiguo asesor del Ministerio de Asuntos Exteriores, Dinh Hoang Linh.
«El seis es para la fortuna, y el nueve para la eternidad, así que fortuna para siempre», le dijo a Bourdain.
No hay mejor lugar para agasajar al líder del mundo libre, en mi opinión, que una de estas clásicas y divertidas tiendas de fideos familiares que se encuentran por todo Hanói. La cena y una cerveza cuestan unos 6 dólares.
Cosas que Obama y Bourdain compartieron: Bún chả (cerdo a la parrilla y fideos con salsa para mojar), el sentimentalismo por la comida callejera asiática, el sentimentalismo por el sudeste asiático en general.
Come
Bun Oc Pho Co
36 Luong Ngoc Quyen, Hang Buom, Hoan Kiem
+84.125.473.3723
Lo que comió Bourdain:Bun oc (sopa de fideos con caracoles).
Bun Suon-Thit-Mong Gio-Luoi
41 Ngo Si Lien, Van Mieu, Dong Da
+84.966.633.960
Lo que comió Bourdain: Codillos de cerdo sobre fideos de arroz en caldo: es el único plato del menú.
Kim Thoa Banh Cuon Nong
49 Ham Tu Quan, Phuc Tan, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
+84.943.959.562
Lo que comió Bourdain: Banh cuon (carne de cerdo molida con setas de oreja de madera en un rollo de fideos de arroz).
Bun Cha Huong Lien
24 Le Van Huu, Pham Dinh Ho, Hai Ba Trung, Hanoi, Vietnam
+84.439.434.106
Lo que comieron Bourdain (y Obama): El tradicional Bun C\cha de Hanoi.
Lingo
Grande, pequeño músculo del amor: Término cariñoso de Bourdain para referirse a un caracol en su Bun Oc Pho (sopa de caracol).
La guerra americana: Forma en que los vietnamitas se refieren a la guerra de Vietnam.
Bánh cuốn: Rollo de arroz, relleno de carne de cerdo picada y setas de oreja de palo.
Bia hơi: Cerveza de barril y los locales de carretera que la sirven.
Hạ Long: «Donde el dragón desciende al mar», el nombre de la bahía que visita Bourdain; uno de los destinos más populares de Vietnam.
Compañeros de viaje
Thao Griffiths es el director de país de la Fundación de Veteranos de Vietnam de América, becario Eisenhower y becario Fulbright.
Ha Pham es el viejo amigo de Bourdain en Vietnam y defensor de que los no vietnamitas añadan la sopa de fideos con nudillos de cerdo a la lista de comidas vietnamitas omnipresentes.
Dinh Hoang Linh es el amigo más antiguo de Bourdain en Vietnam y su antiguo cuidador en el Ministerio de Asuntos Exteriores.