La Fiesta anual de Santa Rosalía -conocida por los lugareños como la Fiesta de la Avenida 18- es una celebración para honrar a la patrona de Palermo, Sicilia, con entretenimiento, música, juegos de carnaval y lo más importante: comida.
Cada año un tramo de la Avenida 18, también conocida como Bulevar Cristoforo Colombo, desde la calle 67 hasta la 75 se transforma y se convierte en un buffet de comida callejera italiana. La fiesta comenzó anoche y durará hasta el 1 de septiembre.
No es difícil encontrar un buen sándwich de salchichas y pimientos, así que recomendamos empezar por él. La salchicha es increíblemente rica y jugosa y cuando se combina con el sabor de los pimientos que crean un aroma encapsulador alrededor del sándwich, no es de extrañar que este plato sea uno de los más populares en la fiesta.
Si le apetece algo más pesado, estos muslos de pavo que giran verticalmente sobre una parrilla de carbón podrían ser de su agrado.
Pero si no es así, también son una gran fiesta para los ojos.
«Disfruta de tus bolas» es algo real que escucharás si te pasas por el puesto de bolas de arroz. Ofrecen una variada selección de sabores, pero la siciliana con carne picada y guisantes es imprescindible. Además, te regalan una guarnición de marinera y el necesario queso parmesano espolvoreado por encima.
Una vez terminado el picoteo, llega la hora del marisco; menos mal que hay un puesto dedicado a ello. Cuando empieza el festín del día, esta bandeja de pulpos se llena hasta los 30 centímetros de altura, según el maestro de la parrilla que los enciende. En cuanto la delicia de textura púrpura llega a la parrilla, se ve rodeada de fuego y de una nube de humo que la hace irreconocible durante unos segundos. Es casi como si se pudiera ver el sabor cocinándose en él.
Cuando se tiene sed, el festival está repleto de vendedores de estas limonadas en el sabor normal y en el rosa superior.
Aunque puede ser un festival siciliano, éste tiene su parte justa de influencia hispana. Múltiples puestos ofrecen muestras de empanadas, chicharrones, arepas y mazorcas de maíz. El maíz en mazorca y las arepas son un buen camino hacia el postre. Con la mazorca dulce recién asada, puedes conseguirla untada en mantequilla y cubierta de queso rallado, si te gusta eso.
En cuanto a estas arepas, están hechas con maíz dulce y rellenas de mozzarella, presentándose como un bocadillo salado con un regusto dulce – pero no demasiado intenso, preparándote para los verdaderos dulces de después.
Hay un colorido puesto que ofrece golosinas cubiertas de chocolate blanco, negro y con leche. Venden una gran variedad de alimentos bañados en chocolate, como la clásica manzana, el pretzel y las fresas.
Por último, no sería una feria callejera propiamente dicha sin la obligada bolsa de zeppoles, manchados de grasa y rellenos de azúcar en polvo. Incluso si estás lleno de la abundancia de la noche, puedes llevártelos a casa para una merienda nocturna.
La fiesta se celebrará del 22 de agosto al 1 de septiembre.