La diabetes de tipo 2 es una enfermedad que afecta a la forma en que el cuerpo procesa el azúcar en sangre. En esta condición, el cuerpo del paciente no produce la hormona insulina o se resiste a los efectos de la insulina, por lo que es incapaz de regular el azúcar en la sangre. En la India hay más de 10 millones de casos de diabetes de tipo 2 cada año. Algunos de los síntomas de la diabetes de tipo 2 son sed excesiva, ganas frecuentes de orinar, hambre, fatiga y visión borrosa. Esta enfermedad puede controlarse con medicación, ejercicio y siguiendo una dieta saludable. Es crucial que un paciente con diabetes de tipo 2 siga una dieta estricta y saludable, que evite cualquier pico repentino en los niveles de azúcar en sangre. Por ello, los diabéticos deben analizar cuidadosamente cada alimento de su plato e incluir más alimentos que controlen el azúcar en sangre.
El guisante verde o matar es una de esas verduras que los diabéticos pueden beneficiarse de incluir en su dieta. Los guisantes verdes, una de las verduras desi más populares, se utilizan en la cocina india de todo el subcontinente. Aunque los guisantes son una verdura de invierno, hoy en día están disponibles durante todo el año. Los guisantes verdes se pueden añadir a una variedad de platos para añadirles nutrición.
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Guisantes verdes: Incluya matar en su dieta para la diabetes Beneficios de los guisantes verdes para los diabéticos
Hay una serie de razones por las que los guisantes verdes son buenos para los pacientes de diabetes de tipo 2:
Bajo en calorías
Una porción de 100 gm de guisantes verdes contiene sólo 80 calorías (según los datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos). Los alimentos bajos en calorías son importantes para los diabéticos, ya que el sobrepeso es un factor de riesgo para la diabetes de tipo 2. Además, el aumento de peso en los diabéticos dificulta aún más el control de los niveles de azúcar en sangre.
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Ricos en potasio
Una deficiencia de potasio puede aumentar el riesgo de diabetes y, por tanto, este mineral es importante para quienes son vulnerables a esta enfermedad. Los guisantes verdes contienen 244 mg de potasio por cada 100 g (según el USDA), lo que puede ser bueno para los diabéticos. Además, el potasio es importante para mantener los niveles de presión arterial bajo control.
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Guisantes verdes para la diabetes: Los guisantes verdes contienen 244 mg de potasio por cada 100 gm
Ricos en proteínas
Una ración de 100 gm de guisantes verdes contiene 5 gm de proteínas (según datos del USDA). Las proteínas son un nutriente saciante que puede evitar las punzadas de hambre. Además, las proteínas son importantes para controlar el peso, lo que también es importante para los diabéticos.
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Ricos En Fibra
Una porción de 100 gm de guisantes verdes contiene 14 gm de carbohidratos, incluyendo 5 gm de fibra (según datos del USDA). La fibra es quizás el nutriente más importante en el que deben fijarse los diabéticos. Este nutriente es crucial para regular los niveles de azúcar en sangre y la presión arterial. Esto se debe a que se digiere lentamente en el cuerpo, liberando lentamente el azúcar en sangre y evitando cualquier pico.
Los diabéticos pueden añadir guisantes a sus platos de arroz, ensaladas, tortillas de desayuno, upma, pasteles e incluso pastas. Es importante consultar a su dietista antes de añadir cualquier alimento a su dieta para diabéticos.
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