América Destinos Viajes EEUU 14, 2018
Cayo Hueso, EEUU
Conocida como el punto más meridional de Estados Unidos, Cayo Hueso es la última ciudad de los Cayos de Florida, un conjunto de pequeñas islas conectadas por una estrecha franja de tierra que se extiende desde el sur de Florida.
Si por un lado Cayo Hueso es un lugar donde se respira la historia y la tradición que hacen de esta ciudad uno de los destinos más exclusivos de Estados Unidos, por otro lado, también es una isla subtropical llena de vida y color donde se pueden pasar los días en el agua o descubriendo su maravillosa arquitectura…
Visita
Pasea por el casco antiguo
Para conocer mejor no sólo la historia de Cayo Hueso sino también su arquitectura que mezcla los estilos colonial británico y caribeño, merece la pena pasear por el Old Town.
Es en el Old Town donde se encuentra Duval Street, la calle principal de Cayo Hueso, que conecta la zona del puerto con el otro extremo de la isla, donde se encuentran las playas y el Southernmost Point. Es en esta calle donde se encuentran algunas de las famosas casas históricas de la ciudad, pero también galerías de arte, restaurantes, bares, hoteles, tiendas de recuerdos y pastelerías que venden el postre más famoso de la ciudad, el Key Lime Pie.
A la salida del puerto, se encuentra Mallory Square, una plaza cuyo valor histórico se debe a que fue en este mismo lugar donde Estados Unidos colocó su bandera cuando compró Florida a España en 1822. La plaza es famosa ya que todos los días la gente se reúne aquí para ver la puesta de sol.
Justo cerca de Mallory Square se encuentra el acuario de Key West. El acuario cuenta con una gran variedad de peces, rayas, tiburones, caimanes e incluso aves, cuya especificidad es que todas las especies expuestas son autóctonas de la isla. Aunque merece la pena una visita para quien quiera conocer la vida marina de la región, recomiendo mantener las expectativas bajas, ya que el acuario es bastante pequeño.
Vea la estatua Rendición incondicional
281 Front Street
Justo al lado de Mallory Square y justo enfrente del Museo de Historia de Cayo Hueso, encontrará la estatua gigante Rendición incondicional, obra del artista Alfred Eisenstaedt, que muestra la famosa fotografía de 1945 que captó a un marinero besando a una enfermera en Times Square, Nueva York, en el momento en que Estados Unidos descubrió la rendición de Japón en la Segunda Guerra Mundial. Esta estatua itinerante se ha exhibido en varios lugares del mundo (yo pude verla en Caen, Francia).
Visitar la casa de Ernest Hemingway
907 Whitehead Street
Adultos: 14$
El famoso escritor Ernest Hemingway fue uno de los primeros escritores en vivir en Cayo Hueso: Hemingway vivió aquí entre 1928 y 1940 antes de trasladarse a Cuba, no sin antes dejar su propia huella en la isla.
Entre los elementos que dejó Hemingway se encuentra la emblemática casa de estilo español del siglo XIX donde vivió el escritor, la Ernest Hemingway Home and Museum, ahora museo que mantiene intactos muchos de los muebles originales y conserva objetos personales del autor. Fue en esta casa donde Hemingway escribió algunos de sus libros, como «Adiós a las armas», «Muerte en la tarde» o «Por quién doblan las campanas»
La visita a la casa donde el escritor vivió con su segunda esposa (de un total de cuatro), Pauline Pfeiffer, se realiza con un guía local. De hecho, fue este guía quien me explicó que se trata de la casa más grande de la ciudad y que alberga la que entonces era la mayor piscina residencial construida en Cayo Hueso. Al parecer fue Pauline quien la mandó construir durante un viaje de su marido, una extravagancia que iba en contra del espíritu un tanto comunista y anarquista del escritor, que al volver de su viaje se irritó por el desorbitado gasto de su mujer y dejó caer «el último centavo que le quedaba», que aún se puede ver en un vaso en el suelo junto a la piscina.
La casa también merece ser visitada porque es la residencia oficial de 60 gatos, todos ellos descendientes de Snow, el gato que debido a una mutación genética tenía seis dedos en sus patas delanteras (mutación que también tienen muchos de sus descendientes). Los gatos viven libres en las habitaciones y jardines y son atendidos por el personal del museo, e incluso hay un cementerio de gatos en el patio trasero.
La esposa de Hemingway, Pauline, hizo construir la casa durante uno de sus viajes. A su regreso, Hemingway consideró que era un gasto desorbitado y arrojó al suelo «el último centavo que le quedaba», que aún hoy es visible en un vaso junto a la piscina
Visita al Conservatorio de Mariposas
1316 Duval Street
Adultos: 12$
Situado en Duval Street, el Conservatorio de Mariposas y Naturaleza puede parecer a primera vista una casa histórica más de Cayo Hueso por su fachada, pero en realidad es el lugar más tranquilo de toda la isla.
En este jardín tropical en el que las mariposas vuelan a través de cascadas y pequeños estanques con flamencos y carpas, se invita a los visitantes a apagar los teléfonos móviles para disfrutar del silencio que se escucha en la suave música de fondo, sólo interrumpida por el ocasional piar de los pájaros.
Aunque este jardín es bastante pequeño, merece la pena visitarlo para relajarse y disfrutar tranquilamente de las 60 especies de mariposas y las 20 especies de aves exóticas de todo el mundo que se encuentran aquí.
Vea el punto más meridional
Whitehead & South Street
Como ya se ha mencionado, Cayo Hueso marca el punto más meridional de los Estados Unidos continentales, ya que está a sólo 144 km de Cuba. En la esquina de South y Whitehead Street, encontrará una estructura de cemento de color negro, rojo y amarillo que marca el punto exacto. Lamentablemente, no tengo fotos ya que visité Cayo Hueso poco después del huracán Irma, cuando esta estructura aún estaba siendo repintada.
COMER
Comer tarta de lima
Si hay algo que me encanta en mi Florida es la tarta de lima y, viniendo a Cayo Hueso, ¡no podía dejar de probar este delicioso postre donde fue creado!
Esta tarta hecha con un tipo de lima típica de la región (la Key lime) y cubierta de crema es el postre oficial de Florida y fácil de encontrar en todos los restaurantes de Key West. Se supone que esta tarta se originó cuando la tía Sally, la cocinera del primer millonario de Florida, William Curry, creó la receta para esta familia en el año 1800, estando la receta documentada y repartida por toda la ciudad.
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