La mousse de chocolate más fácil es el postre perfecto para las fiestas porque es delicioso, se puede preparar con antelación y no requiere horneado. Me encanta su profundo y rico sabor y su textura cremosa. Es un postre encantador que parece elegante pero es fácil de hacer.
Cuando era soltera y organizaba cenas en mi casa, siempre buscaba postres fáciles que pudiera preparar rápidamente. Esto me daba más tiempo para preparar la compañía. Esta mousse de chocolate era uno de mis postres favoritos porque podía prepararla a primera hora del día y olvidarme de ella hasta que terminara la cena. Entonces lo único que tenía que hacer era montar la nata mientras se hacía el café y teníamos el postre perfecto.
Puede utilizar los vasos que desee para obtener las porciones más bonitas
A mis amigos les encantan los postres ricos y cremosos de chocolate. A algunas personas les gusta el chocolate con leche, pero yo prefiero usar chocolate semidulce porque, en mi opinión, tiene un sabor a chocolate intenso que se combina maravillosamente con la crema. Si lo prefieres, puedes utilizar chocolate agridulce o en combinación con el semidulce para conseguir un sabor más intenso. Cualquier combinación que funcione mejor para usted y su familia es perfecta.
Mi marca favorita de chocolate es Guittard, que se fabrica en la zona de la bahía. Es rico, hecho con ingredientes de alta calidad, y extremadamente consistente, lo cual es clave cuando se busca obtener los mismos resultados cada vez que se hace una receta. Lo utilizo en casi todos mis postres de chocolate. Si no puedes encontrar Guittard a nivel local o no quieres pedirlo online, Ghirardelli es un chocolate de distribución nacional que suele ser fácil de encontrar. Te recomiendo encarecidamente que utilices la mejor calidad que puedas permitirte. Merece la pena gastar más dinero porque la diferencia de sabor es notable.
¡Las especificaciones de la nata montada son por usar pasta de vainilla!
Si tienes un procesador de alimentos, este postre se hará en unos 15 minutos. También puedes hacerlo todo en una batidora de pie. En ese caso, monta primero la nata y ponla en la nevera. A continuación, mezcle los huevos con el café mientras se derrite el chocolate. Añade el chocolate muy despacio a los huevos (con el motor en marcha para no tener huevos revueltos) y luego incorpora la nata montada. Se tardará unos 5 minutos más de esta manera, pero sigue siendo muy fácil y rápido.
La nata recién montada es uno de los mejores experimentos científicos del mundo. Siempre es emocionante ver cómo un líquido se espesa y se convierte en una nube de aire. Es como si la magia ocurriera en mi batidora. Esta es una forma maravillosa de hacer que tus hijos participen en la cocina. Pueden observar con usted y ayudar a decidir cuándo la nata está suficientemente montada y luego probarla con usted para asegurarse de que hay suficiente azúcar. Esa es su parte favorita.
¡Pon un poco de nata con la mousse para conseguir los mejores bocados!
El contraste del chocolate negro con la nata montada blanca se ve realzado por el brillante estallido de verde de la menta. Si sirves muchos postres, deberías considerar comprar algunas plantas de menta y cultivarlas tú mismo. Es abundante y sólo necesita agua regularmente para prosperar. Mi madre siempre plantaba menta debajo de la espita de la manguera, que goteaba automáticamente sobre la menta cada vez que regaba su jardín. Florecía y siempre teníamos menta fresca para los postres y el té helado.
El chocolate siempre es popular y se pide a menudo en mi casa. Esa es parte de la razón por la que empecé a escribir los Lunes de Chocolate: ¡eso y que ustedes me lo pidieron! Es un placer traerles divertidas delicias de chocolate cada semana.
Disfrute de la Mousse de Chocolate más Fácil cualquier día de la semana – no es necesario guardarla para ocasiones elegantes.
¡Una pena que hayamos odiado todos los bocados, LOL!
- Cómo hacer La mousse de chocolate más fácil:
- ¿Cuál es la mejor manera de limpiar el cazo después de hacer la mezcla de chocolate?
- Consejo PRO:
- Ingredientes clave para esta receta
- Herramientas de cocina que uso para hacer esta receta
- Gluten-Consejos sin gluten:
- Ingredientes
- Chocolate Mousse
- Cubierta de nata montada
- Instrucciones
- Información nutricional:
- Rendimiento:
- Tamaño de la porción:
- ¡Crea una nueva tradición hoy!
Cómo hacer La mousse de chocolate más fácil:
- Montar la nata hasta que esté espesa
- Hacer un jarabe simple y derretir el chocolate
- Mezclar los huevos y el café, luego añadir poco a poco la mezcla de chocolate
- Mezclar con la nata montada y verter en vasos de servir
- Refrigerar de 3 a 4 horas y servir frío con nata montada fresca
¿Cuál es la mejor manera de limpiar el cazo después de hacer la mezcla de chocolate?
Tan pronto como vierta la mezcla de chocolate en el robot de cocina, llene el cazo hasta la mitad con agua y póngalo a fuego medio-alto. Llevar a ebullición y cocinar hasta que la mezcla de chocolate se derrita y se disuelva en el agua. Simplemente vierta el agua y lave como de costumbre.
Consejo PRO:
Montar la nata desde cero es increíblemente sencillo y una vez que lo haga no volverá a comprar «nata» ya montada. Mantener la nata y el bol fríos ayuda a que se monte más rápidamente. Tendrás nata montada en muy poco tiempo y su sabor es increíblemente delicioso. Incluso se mantiene en la nevera durante uno o dos días. Yo siempre guardo la nata montada que me sobra y la uso como cobertura para el helado u otros postres al día siguiente. O, si eres como yo, ¡querrás comerla directamente con una cuchara!
Ingredientes clave para esta receta
- Nata espesa
- Vanilla
- Azúcar
- Chocolate troceado
- Huevos
- Azúcar en polvo azúcar
Herramientas de cocina que uso para hacer esta receta
- Batidora de pie
- Procesador de alimentos
- Cacerola mediana
- Espátula de silicona
Gluten-Consejos sin gluten:
Asegúrate de que el chocolate que utilizas no tiene gluten y de que no hay aditivos en el café o en el espresso en polvo. Si tienes una sensibilidad extrema o eres celíaco, puedes evitar el alcohol. Puedes usar café en su lugar si quieres.
Ingredientes
Chocolate Mousse
- 1 taza de nata espesa fría
- 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de agua
- 6 oz de chocolate semidulce, picado (aproximadamente 1 taza de trozos de chocolate)
- 2 huevos grandes (preferiblemente huevos pasteurizados)
- 1/2 cucharadita de café expreso en polvo o café instantáneo, opcional
- 2 cucharadas de bourbon, ron, brandy o Grand Marnier, opcional* (ver las notas sobre la ausencia de gluten más arriba)
Cubierta de nata montada
- 1/2 taza de nata espesa fría
- 2 a 3 cucharaditas de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla pura
- Ramitas de menta fresca, para decorar
Instrucciones
- En el bol de la batidora de pie (o con una batidora de mano) con el accesorio de batir, batir la nata hasta que esté espesa. Incorporar la vainilla. Reservar.
- En una cacerola mediana, combinar el azúcar y el agua. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. Si utiliza una cacerola de color claro, podrá ver cuando la mezcla se vuelva transparente: ¡el azúcar se ha disuelto! Reduce el fuego a bajo (o apágalo si tienes una cocina eléctrica) y añade los trozos de chocolate. Remover hasta que el chocolate se haya disuelto por completo y la mezcla sea homogénea. Si la mezcla empieza a espesarse, vuelva a calentarla a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que vuelva a estar suave. Apague el quemador y deje la mezcla en el quemador, removiendo de vez en cuando, hasta que la necesite.
- En el bol de su procesador de alimentos, combine los huevos y el café expreso o el café en polvo. Pulse varias veces hasta que los huevos se mezclen. Con el motor en marcha, vierta lentamente la mezcla de chocolate a través del tubo de alimentación en la tapa. Procese hasta que esté suave. Añada el alcohol, si lo utiliza, y pulse varias veces para distribuirlo uniformemente. Añadir la nata montada al procesador y pulsar justo hasta que se mezcle.
- Retirar el bol del procesador y utilizar una espátula flexible para darle un par de vueltas, asegurándose de que no queden bolsas de nata montada sin incorporar o vetas blancas.
- Verter en platos de cristal para servir – a mí me gustan las copas de vino blanco. La mezcla será muy fina pero se espesará al enfriarse. Refrigere por lo menos de 3 a 4 horas. Si se mantiene más tiempo, coloque una envoltura de plástico directamente en la superficie (para evitar que se forme una piel) y manténgala refrigerada.
- Cuando esté listo para servir, montar la nata hasta que esté espesa, y luego añadir el azúcar y la vainilla. Seguir batiendo hasta que esté muy espesa. Poner cucharadas de nata montada en la parte superior de cada ración y decorar con ramitas de menta. Servir inmediatamente.
Información nutricional:
Rendimiento:
5
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porción:Calorías: 576Grasas totales: 38gGrasas saturadas: 23gGrasas trans: 1gGrasas insaturadas: 12gColesterol: 155mgSodio: 53mgCarbohidratos: 47gFibra: 2gAzúcar: 44gProteína: 6g
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