Por Jeannine Stein, redactora del Times
La mayoría de las personas que mantienen una pérdida de peso considerable trabajan para mantener sus calorías bajas: entre 1.200 y 1.700 al día para las mujeres, y entre 1.800 y 2.200 para los hombres (dependiendo de factores como el metabolismo y la cantidad de ejercicio). Se trata de una cantidad de calorías muy inferior a la que consumen la mayoría de las personas que nunca han perdido una gran cantidad de peso.
Entonces, ¿qué aspecto tiene una dieta de 1.600 calorías en comparación con lo que puede ser un día típico de comida? Las diferencias son dramáticas, y señalan cómo las pequeñas cosas pueden sumar: aderezo graso para ensaladas, mantequilla, un puñado de caramelos, refrescos azucarados. Si no se vigila el exceso de grasa y calorías, el total de calorías de un día puede llegar fácilmente a casi 3.000, que probablemente no se quemarán, con el consiguiente aumento de peso. (Las cifras de calorías se han extraído de CalorieKing.com, que ofrece una base de datos de alimentos en línea con información nutricional de más de 50.000 alimentos genéricos y de marca estadounidenses.)
Recursos en línea para el recuento de calorías de varios alimentos:
CalorieKing
TheCalorieCounter.com
HowManyCaloriesIn.com (Spencer Weiner / Los Angeles Times)