Clasificación científica
- Phylum : Chlorophyta
- Clase : Ulvophyceae
- Orden : Ulvales
- Familia : Ulvaceae
- Género : Ulva
- Especies : Ulva lactuca (Linnaeus, 1753)
Nombres comunes : Lechuga de mar
Irlandesa – Glasán
Distribución :
La lechuga de mar – Ulva lactuca es un alga verde que se encuentra en todo el mundo. Se encuentra en rocas y costas protegidas o moderadamente expuestas, y en charcos y aguas poco profundas cerca de la línea de bajamar. Prospera en aguas salobres, especialmente en aguas con enriquecimiento orgánico. Es bastante común a lo largo de la costa irlandesa, pero sobre todo en costas protegidas o moderadamente expuestas.
Descripción :
El género Ulva al que pertenece la lechuga de mar – Ulva lactuca es un género muy grande de algas marinas y salobres. Se trata de un alga verde plana y delgada, que sólo tiene 2 capas celulares de grosor. Las plantas de Lechuga de Mar – Ulva lactuca crecen adheridas, sin estipe, a las rocas, a otras algas y a diversos sustratos, por medio de una sujeción en forma de disco. Las frondas dentro del agua se parecen a las hojas de lechuga, de ahí el nombre de lechuga de mar. Las plantas tienden a ser de color verde pálido cuando son jóvenes, verde brillante cuando maduran y verde oscuro cuando envejecen.
La Lechuga de Mar – Ulva lactuca puede medir hasta 45 cm de largo y 30 cm de ancho.
Usos :
Lechuga de mar – Ulva lactucapara su uso en la cocina, sopas, con carnes y pescados, y ensaladas.
Lechuga de mar – Ulva lactuca puede arrancarse fácilmente del sustrato y puede acumularse fácilmente en grandes masas a la deriva. Se ha informado de que, debido a estas grandes masas a la deriva, se han estudiado varios usos de las especies de Ulva, incluido el uso para fabricar papel y fertilizantes. En Brasil, los agricultores costeros utilizan la Ulva y otras especies de algas marinas, arrastradas por la corriente, como abono para sus cultivos.
Lechuga de mar – Ulva lactuca en las noticias
Las especies de Ulva y otras algas verdes (especies Entermorpha) «florecen» bajo ciertas condiciones ambientales, y a menudo llegan a los titulares – debido a las enormes cantidades de algas producidas.
En 2009, una floración de especies de Ulva llegó a los titulares cuando grandes cantidades de algas fueron arrastradas a las costas de Bretaña, Francia. Las algas en descomposición, como cualquier material vegetal en descomposición, producían gases nocivos. Fueron estos gases los que dejaron inconsciente a un jinete y mataron a su caballo. En la misma playa, y en un incidente distinto, un hombre y varios niños murieron mientras participaban en la limpieza de las algas verdes, ya que no llevaban protección. Este florecimiento se atribuyó al uso excesivo de fertilizantes y a la escorrentía de las tierras de cultivo circundantes.
Como cualquier planta/organismo, si las condiciones son las adecuadas, la reproducción puede producirse a escala masiva.
Siempre hemos tenido cuidado con el lugar de donde recogemos nuestra lechuga de mar. Nos aseguramos de que la zona circundante esté limpia y tenga un gran intercambio de mareas y una corriente rápida.