Es como tener 5 libros de cocina en 1!
1.000 recetas bajas en calorías de Jackie Newgent, RDN (Houghton Mifflin Harcourt, 2012) presenta una cocina «real» de gran sabor con menos de 500 calorías. (¡Y la mayoría de las recetas aportan menos de 300 calorías por ración!) Este apasionante compendio puede considerarse la «biblia» de las recetas para personas a dieta. Servirá de apoyo a los libros y programas de pérdida de peso como recurso de recetas. Y es igualmente ideal para cualquier persona que desee llevar un estilo de vida saludable, incluso cuando la pérdida de peso no sea un objetivo. ¿En qué se diferencia de otros libros de cocina bajos en calorías? La delicia es su característica más importante.
Como nutricionista culinaria natural, la filosofía de Jackie es que si preparas una receta nutritiva que es insípida o que no te satisface, lo más probable es que no la vuelvas a hacer. Ella quiere que desees estas recetas una y otra vez, para que te ayuden a mantenerte en forma y a controlar el peso a largo plazo, no sólo por el momento. Quiere que puedas servir estos platos a todo el mundo. Puede y debe esperar que su comida sea agradable incluso cuando -y tal vez especialmente- coma de forma saludable.
Además de ser muy sabrosos, los tentadores platos de 1.000 recetas bajas en calorías se centran en ingredientes saciantes con un toque contemporáneo. Y son fáciles de seguir. Las recetas no son específicamente bajas en grasa o bajas en sodio… sólo son inteligentemente más bajas en calorías de lo que cabría esperar. Jackie prefiere llamarlo «¡amigable a las calorías!». La estrategia de salud consiste en añadir riqueza nutricional. Esto se consigue principalmente potenciando los alimentos vegetales, frescos, vibrantes, coloridos y atractivos. El resultado es: una cocina que hace la boca agua… de forma natural.
Tanto si se trata de controlar el peso como de seguir un estilo de vida más saludable, 1.000 recetas bajas en calorías es un libro imprescindible. ¿Qué mejor manera de mantenerse inspirado para comer bien que tener un suministro aparentemente interminable de recetas? Usted, su familia y sus amigos sabrán disfrutar de este atractivo libro de cocina que… al fin y al cabo… trata esencialmente de cocinar bien. Los platos serán atractivos para su paladar y su cintura durante años.