Aquí hay algunas recetas de pasteles de yema sin hornear que puede hacer en casa fácilmente.
La yema se utiliza como un glaseado en esta receta de pastel de yema que hace la boca agua. Esta es una buena idea de negocio para hacer dinero para comenzar especialmente para las madres en casa que son aficionados a la cocción. Puedes venderlo a tus amigos, vecinos o empezar tu propio negocio de pastelería casera.
Tarta de Yema sin hornear de Kusina Chef
Ingredientes de la tarta:
2 tazas de harina para todo uso
2 tazas de azúcar
1 taza de leche(evap)
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de zumo de naranja en polvo
1/2 taza de aceite de cocina (aceite vegetal, aceite de canola o aceite de maíz) o 1/2 taza de mantequilla derretida
2 tazas de agua
3/4 cucharadas de extracto de vainilla
Ingredientes del glaseado de Yema:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
4 yemas de huevo
1 cucharada de extracto de vainilla
1 cucharada de maicena (opcional)
Queso rallado para la cobertura
Procedimiento:
1) Llenar la vaporera con 1 litro de agua y dejarla hervir.
2) Espolvorear: engrasar ligeramente con mantequilla o aceite los moldes y espolvorear con harina. Reservar.
3) Mezclar los ingredientes secos excepto el zumo de naranja en polvo y el azúcar. Reservar
4) Mezclar el agua y el zumo en polvo. Reservar.
5) En un bol aparte combinar los ingredientes húmedos y el azúcar.
6) Mezclar hasta que el azúcar se disuelva.
7) Añadir la mitad de los ingredientes secos y mezclar a velocidad baja.
8) Añadir el resto de los ingredientes secos y mezclar bien.
9) Verter la masa de la tarta en los moldes.
10) Cocer al vapor durante 25 -30 minutos a fuego lento. No olvide envolver la tapa con un paño de algodón o de queso para evitar que el agua gotee en el pastel.
11) Cuando el pastel esté hecho apague el fuego pero no saque el pastel todavía. Deja que se asiente durante 10 minutos dentro de la vaporera con la tapa puesta. De esta manera el pastel no temblará.
12) Enfríe el pastel en el molde durante 5 minutos.
13) Desmoldar el pastel y enfriar completamente entonces está listo para el glaseado.
14) Escarchar el pastel y cubrirlo con queso rallado.
Procedimiento para el glaseado de yema sin hornear:
1) En una sartén sólo hay que mezclar todos los ingredientes.
2) Mezclar bien y cocinar hasta que espese a fuego lento.
3) Remover constantemente para evitar que se formen grumos.
4) Cuando la mezcla ya esté espesa apagar el fuego y dejar que se enfríe. Reservar.
NO BAKE YEMA CAKE by Cookph
Mezcla para tartas Ingredientes
2 tazas de harina de uso general
1 1/2 tazas de azúcar
1 taza de leche evaporada
1/2 cucharadas de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 1/2 tazas de zumo de naranja
1/2 tazas de aceite de cocina (aceite de canola o vegetal)
2 cucharaditas de aceite de oliva.
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 taza de agua
Ingredientes del glaseado de yema
1 taza de leche evaporada
1 taza de leche condensada
4 yemas de huevo
1 cucharada de extracto de vainilla
1 cucharada de fécula de maíz
queso cheddar (para la cobertura)
Procedimientos
1. En un recipiente hondo, combine la harina para todo uso, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Mezclar bien. A continuación, reservar.
2. En un bol aparte, combinar los ingredientes húmedos empezando por el zumo de naranja, la leche evaporada, el extracto de vainilla, el aceite de cocina y el agua. Mezclar bien.
3. Añadir el azúcar, mezclar bien hasta que el azúcar se disuelva.
4. Añadir la mitad de la mezcla de harina y mezclar hasta que esté bien combinada. A continuación, añadir la mezcla de harina restante. Mezclar bien y reservar.
5. Engrasar ligeramente el molde o el molde desmontable con mantequilla o aceite y espolvorear con harina.
6. Verter la masa del pastel en el molde.
7. Cubrir el molde con papel de aluminio para evitar que el agua gotee en el pastel.
8. Colocar en la vaporera y cocinar al vapor durante unos 30 a 40 minutos.
9. Mientras se cocina el pastel vamos a hacer el glaseado de yema. En un cazo combinar la leche evaporada, la leche condensada, las yemas de huevo y el extracto de vainilla. Mezclar bien y cocinar a fuego medio bajo.
10. Añadir la maicena. Mezclar bien. Remover constantemente para evitar los grumos.
11. Cuando la mezcla de yema ya esté espesa apagar el fuego y dejar enfriar.
12. Cuando el pastel esté hecho, sacar el pastel de la vaporera y dejarlo enfriar.
13. Desmoldar el pastel y dejarlo enfriar por completo antes de glasearlo.
14. Verter la mezcla de yema sobre la tarta y extenderla uniformemente hasta cubrir toda la tarta.
15. Cubrir con queso rallado por encima y por los lados.
16. Enfriar durante al menos dos horas antes de servir.
¡Servir y disfrutar!