¡Estoy tan emocionada de compartir mi última tarta con vosotros!
El fin de semana pasado tuvimos una celebración de cumpleaños para mi hija menor. A ella le encantan las piñatas así que pensé que sería la idea perfecta para su tarta. He visto muchas tartas de piñata divertidas llenas de caramelos por internet, así que sabía que querría que contuviera caramelos pero, en mi estilo típico, tenía que ir un paso más allá; también quería suspenderla en el aire como una piñata de verdad. No fue nada fácil. Mi marido y yo pasamos mucho tiempo discutiendo opciones sobre cómo podría hacer que esto funcionara estructuralmente. En un momento dado se frustró un poco con mi insistencia en colgarla (después de darse cuenta de que nuestras ideas originales no iban a funcionar) y me dijo: «Hay una razón por la que nadie ha colgado una tarta piñata». Y mi respuesta fue: «¡Y exactamente por eso NECESITO colgar esta tarta piñata!»
Bueno, no nos dimos por vencidos y finalmente combinamos nuestras ideas y dimos con algo que funcionara. Para ser sinceros, ninguno de los dos estaba seguro al 100% de que iba a funcionar, sólo esperábamos y rezábamos para que lo hiciera, así que los dos hicimos un baile de felicidad cuando terminé de decorarla y la colgamos y se mantuvo intacta.
Estoy tan contenta con esta tarta….well, en realidad hay una parte con la que no estoy tan contenta, pero llegaremos a eso en un minuto. Por el momento, sólo echa un vistazo a lo lindo y lo realista que resultó este pastel piñata. Y estás de suerte porque tomé toneladas de fotos mientras trabajaba en ella, así que he reunido un tutorial completo para ti sobre cómo hacerla.
Aquí está su linda carita.
Y su adorable culito de piñata, completo con cola.
Y, sí, está totalmente suspendido en el aire.
Aquí es como se veía colgando de nuestro candelabro la noche de la fiesta de nuestra hija. Lo mejor es que a medida que los invitados entraban preguntaban dónde estaba la tarta porque pensaban que se trataba de una piñata real colgada en nuestra cocina.
Y aquí está mi preciosa hija cortando su tarta para revelar los caramelos escondidos en su interior.
De acuerdo, mi emoción disminuye un poco en este punto porque la parte de los caramelos no resultó tan bonita como esperaba. Ahora sé cuáles fueron mis errores y realmente desearía poder retroceder en el tiempo y arreglarlos para que pudiéramos tener el factor de asombro del caramelo derramado cuando ella lo cortó, pero así es la vida. Los dos errores que cometí fueron: 1) Hice la tarta demasiado húmeda añadiendo demasiado sirope simple (me gusta usar sirope simple para mantener mis tartas húmedas ya que tardo unos días en decorarlas, pero esta vez me pasé) así que la humedad de la tarta hizo que los caramelos Skittles se derritieran y se agruparan. Y 2) no la rellené con suficientes caramelos. Cuando he visto otros tutoriales de tartas piñata, rellenan el centro de caramelos para que estalle al cortarlo. Yo intentaba ser económica y no quería tener que usar una segunda bolsa de Skittles, así que pensé que una bolsa estaría bien aunque no estuviera llena.
Ahora lo sé mejor para el futuro, tendré mucho cuidado con la cantidad de sirope simple que uso (o no lo usaré para una tarta piñata), y rellenaré el centro con todos los caramelos que quepan.
Sin embargo, no vamos a insistir en mi error (sí, estoy hablando conmigo misma) porque en general es una tarta muy divertida y estoy segura de que puedes aprender de mi error y hacer tu propia tarta piñata colgante que reviente de caramelos.
Así que aquí está el tutorial fotográfico paso a paso de cómo lo hice.
Como siempre, empecé con una foto para usarla como patrón. Encontré este clipart gratuito y lo amplié al tamaño que quería para mi pastel. Terminé haciéndola de 16″ de alto por 12″ de largo (de la nariz al trasero, sin incluir la cola). Tuve que adivinar un ancho, ya que no tenía esa medida en mi patrón, así que fui con 5 «y que parecía funcionar bien.
Usé esto como una guía para todas mis medidas, pero también se refiere a las fotos de una variedad de diferentes piñatas para ayudarme a averiguar la forma en que quería que se vea.
Hablemos de la estructura. Como he dicho antes, esto me llevó un montón de tormenta de ideas. Necesitaba tenerlo colgado, pero no podía tenerlo colgado mientras lo decoraba ya que tenía que estar quieto y también necesitaba poder meterlo y sacarlo de mi nevera. Al final se nos ocurrió la idea de un soporte desmontable. Así que si miras esta foto de abajo verás las tablas superiores y los dos tubos que formaban la estructura interna de la tarta y luego el tubo inferior y las tablas de abajo sólo servían de soporte mientras yo decoraba. El tubo inferior se dejó suelto para poder desatornillarlo fácilmente de su brida, y quitar el conjunto inferior.
La razón por la que hay dos tablas finas en la parte superior es que originalmente sólo tenía una tabla y era demasiado fina para que los tornillos se enroscaran en ella. Necesitaba añadir grosor pero no me quedaba suficiente tabla para hacerla del mismo tamaño que la tabla superior así que terminó siendo un poco más corta en longitud. Si usted está comenzando fresco, sugeriría sólo cortar un tablero que es 1/2″ de espesor (en lugar de utilizar dos tableros de 1/4″ de espesor como lo hice.) Adjunté bridas de 3/8″ a los tableros y atornillado un 8″ y un tubo de acero de 4″ en ellos para ejecutar el cable de avión a través de.
En la parte inferior del tablero de la torta adjunté otra brida para el tubo de soporte de 6″. Una segunda brida se adjuntó a la madera de soporte inferior. La madera inferior era lo suficientemente pesada para evitar que el pastel se tambalee. Fijé la parte inferior del tubo de soporte muy firmemente a la brida inferior, pero sólo sin apretarla a la brida superior que se unía a la tabla de la tarta, para poder retirarla fácilmente más tarde. Cuando más tarde quité los soportes inferiores, la brida del tablero de la tarta todavía permanecía allí pero no se podía ver debido a todas las decoraciones adicionales que lo rodeaban.
También te darás cuenta de que tengo un montón de tornillos puntiagudos que sobresalen por todas partes. Si le diera esto a otra persona me habría tomado el tiempo de serrar las puntas de los tornillos con una herramienta Dremel para que no lastimaran a nadie pero, como yo iba a ser el único que realmente iba a tocar esta estructura, no me preocupé por ello.
También debo mencionar que el cable del avión se mantuvo en su lugar envolviéndolo debajo de la brida antes de que lo fijara a la tabla. Cuando la brida estaba bien sujeta, mantenía el cable en su sitio. Asegúrate de comprobar que no hay ningún tipo de deslizamiento de tu cable antes de empezar a montar la tarta porque eso sería un trágico final para todo tu duro trabajo.
A continuación, recorté dos tableros de cartón para que encajaran en el tablero de madera. El primero tenía las mismas dimensiones que la madera y ayudó a hacer una superficie nivelada junto a las bridas. El segundo lo hice un poco más grande que el tablero de madera y sólo corté círculos lo suficientemente grandes para que los tubos pasaran. Enrosqué esto sobre las tuberías y luego lo pegué en caliente sobre el otro cartón. Notarás que los tornillos no son lo suficientemente largos como para atravesar este tablero.
Por último, envolví las tuberías con Press N’ Seal porque no quería que mi pastel tocara la tubería desnuda.
Ahora era el momento de empezar a montar el pastel. Tomé medidas cuidadosas del tamaño del tablero y donde debía ir la ubicación de los agujeros. Los pasteles fueron cortados a 9″ x 5″. Utilicé un cortador de círculos para cortar los agujeros.
Es complicado enhebrar la tarta sobre los cables y tubos. Te sugiero que consigas a alguien que te ayude con esto. Yo lo hice sola y acabé rompiendo parte del pastel. Una vez en su lugar, usé un cortador cuadrado de 2″ para cortar el centro. Aquí es donde el caramelo eventualmente iría.
Luego agregué glaseado y otra capa de pastel, cortando el centro de nuevo una vez que estaba en su lugar. Continué apilando los pasteles para 4 capas y luego llené el centro con caramelos Skittles. Como he dicho antes, lo habría hecho de otra manera ahora que conozco los resultados. Mi tarta estaba demasiado húmeda para esos caramelos y debería haberlos metido dentro para que estuvieran listos para explotar. Si lo volviera a hacer con el mismo pastel, probablemente forraría el interior del centro con fondant para evitar que la humedad toque los Skittles. Utilicé una bolsa llena de 9 onzas, pero debería haber utilizado parte de una segunda bolsa para rellenarla aún más.
Cuando los caramelos estuvieron en su sitio, cubrí la parte superior con un trozo de pastel recortado y terminé de glasear la parte superior.
A continuación, utilicé mi patrón como guía visual y tallé los bordes superiores de la tarta para crear una parte trasera más redondeada.
Una vez que estuve contenta con el tallado, lo cubrí todo de glaseado.
La parte inferior de la tarta tenía que ser más redondeada, así que extendí un tronco largo de chocolate para modelar y lo uní con candy melts derretidos, envolviéndolo alrededor del borde inferior de la tarta y formándolo con mis manos para que se encontrara con el lado de la tarta. Luego añadí un poco más de glaseado para que pareciera que formaba parte de la tarta.
Por último, lo cubrí todo de fondant para tener una paleta limpia sobre la que empezar a decorar. Fue difícil colocar el fondant, ya que tuve que levantarlo por encima de la tarta, atravesar los cables y deslizarlo por encima de las tuberías. Mi marido me ayudó, ya que no podría haberlo hecho sola. Sujetó los cables para que no se rompiera demasiado el fondant. El fondant aún se rasgó un poco alrededor de los cables y la tubería, pero no me preocupó porque lo cubriría al decorar.
Ahora a prepararse para construir el cuello y la cabeza.
Corté unas pajitas para beber y las coloqué alrededor de la tubería para soportar el peso de la tarta que crearía el cuello. A continuación, corté una tabla de cartón para tartas del tamaño que necesitaba y recorté un trozo para que cupiera la tubería.
Puse la tabla para tartas en el suelo, fijándola con una pizca de candy melts derretidos, y luego apilé tarta y glaseado sobre ella. También recorté trozos de la tarta para poder colocar la tubería.
Después de añadir las dos primeras capas de tarta, utilicé un poco de alambre de armadura para crear un soporte para donde eventualmente fijaría la nariz. Envolví este alambre alrededor de la tubería y luego lo «pegué» en su lugar con candy melts derretidos. Volví a poner la tarta en la nevera para asegurarme de que los candy melts estaban firmes antes de continuar.
A continuación, continué apilando dos capas más de tarta y glaseado. Después de usar todo mi pastel todavía necesitaba añadir un poco de altura a la cabeza. Había hecho Rice Krispie Treats para formar algunas de las otras partes del cuerpo, así que decidí utilizar un poco de ellos para crear la capa final de la cabeza, en lugar de hornear todo otro pastel. Terminó siendo una gran elección porque eran muy sólidos para sostener las orejas que añadiría más tarde.
Luego utilicé el resto de los Rice Krispie Treats para crear las piernas, la nariz y las orejas. Utilicé mi patrón como guía y di forma a las golosinas cuando aún estaban calientes. Si las golosinas se enfrían demasiado antes de darles forma, puedes meterlas en el microondas durante unos segundos para que se ablanden de nuevo.
Luego cubrí toda la cabeza/cuello con glaseado y fondant, igual que había hecho con el cuerpo.
Cubrí la nariz con glaseado y fondant mientras estaba en la mesa, y luego la fijé a la tarta usando candy melts derretidos como pegamento y deslizándola sobre el alambre.
Después de fijar la nariz, me aparté y me di cuenta de que se parecía más a un perro que a un burro. Así que cogí más chocolate para modelar y lo envolví alrededor de la nariz para rellenar algunos huecos. No me preocupaba que se rellenara del todo porque luego lo cubriría con flecos. Simplemente no quería que pareciera un perro.
Ahora era el momento de empezar a crear los flecos. Al principio experimenté con sólo usar fondant pero era demasiado elástico y no mantenía su forma así que terminé haciendo una mezcla de 50% de fondant y 50% de chocolate para modelar. Eso funcionó perfectamente para ser capaz de papel a cabo muy delgada, pero también mantener su forma.
He hecho cuatro colores diferentes. El amarillo fue creado con una mezcla de colorante amarillo limón y amarillo huevo; el verde fue colorante verde hoja; el azul fue colorante azul cielo; y el rosa fue una mezcla de fucsia y rosa eléctrico.
Cubrí las patas con fondant y las fijé en su lugar con candy melts derretidos, usando tarros para apoyarlas hasta que estuvieran totalmente seguras. Pegué dos patas en diagonal y, una vez fijadas, las dos últimas.
Mientras las patas se fijaban, hice los ojos y los orificios nasales con chocolate de modelar.
Utilicé varios cortadores de círculos para cortar todas las piezas de los ojos y las fijé con un pequeño toque de agua. Luego usé un cortador de círculos para cortar la forma redondeada de la parte inferior de los ojos. **Por favor, tened en cuenta que más tarde me di cuenta de que quería más negro en la parte inferior de los ojos, así que terminé quitando los fondos negros y creando otros nuevos que dejaban más negro colgando y luego volví a pegar los blancos a ellos. Mira una de mis fotos finales para ver cómo quedaron una vez que los rehice.**
También corté a mano un par de trozos de fosas nasales de chocolate de modelar para la nariz.
Cuando las patas estaban bien pegadas corté un círculo de fondant negro y lo envolví alrededor de los fondos para crear los pies, fijándolos con unos toques de agua.
Utilicé una cuchilla de afeitar para cortar los pies al tamaño que quería.
Para hacer los flecos, extendí mi mezcla de fondant y chocolate para modelar muy fina y luego utilicé un cortador de cinta para cortar tiras de 1″ de grosor. Con la cuchilla de afeitar corté flecos aproximadamente cada 1/4″ alrededor de 1/2″ de profundidad. Hice esto rápidamente, así que no los medí, sólo los miré a ojo a medida que avanzaba. También, usted notará que hay fondant negro todavía pegado a mi hoja de afeitar de cortar los pies negros. Terminé de limpiarlo justo después de tomar esta foto.
Utilicé una cinta métrica para calcular el largo de las tiras que necesitaba y luego las corté a la medida, rocié un poco de agua en la pata, y la fijé. He colocado cada tira encima de la anterior y luego he utilizado mi herramienta de modelado para doblar y dar forma a algunos de los flecos individuales.
Después de cada dos capas de flecos he cambiado el color y he continuado subiendo por las piernas y luego por el cuerpo.
Una vez que llegué a la parte superior del cuerpo cambié la dirección en la que iba con los flecos, empezando por el trasero y avanzando hacia la cabeza, añadiendo 3 capas de cada color.
Para la nariz, primero cubrí el extremo de la misma con un trozo plano de la mezcla de fondant rosa y chocolate para modelar.
Luego continué, como antes, con la fijación de hileras de flecos alrededor.
Para la cabeza, empecé por la parte inferior y envolví las hileras de flecos, comenzando y terminando en el punto donde tocan el fleco de la nariz.
Una vez que la cabeza estaba completamente cubierta, envolví las orejas en fondant blanco y luego clavé palillos en la parte inferior de las mismas y las clavé en la cabeza. Utilicé un poco de caramelo derretido para mantenerlas en su sitio.
Cubrí las puntas de las orejas con un trozo de la mezcla rosa y luego empecé por la parte inferior y añadí flecos hasta arriba.
Para terminar la piñata necesitaba añadir una cola, así que corté dos tiras de cada uno de los cuatro colores. Pegué cuatro de ellas y luego retorcí las tiras para darles un aspecto rizado. Hice lo mismo con las cuatro últimas y las coloqué encima de las cuatro primeras pegándolas con un poco de agua.
Dejé que se secaran durante la noche para que se endurecieran y mantuvieran su forma muy bien cuando las coloqué en la tarta al día siguiente.
Utilicé candy melts derretidos para pegar la cola al cuerpo y luego hice un pequeño lazo con un poco de mezcla adicional para cubrir el punto de unión, también utilizando candy melts para pegarlo.
Cuando llegó el momento de colgar la tarta, la sujeté mientras mi marido enroscaba los extremos de los cables alrededor de nuestra lámpara. **Es muy importante que te asegures de que tu aparato de luz, y todo lo que conecta tu aparato de luz al techo, es lo suficientemente fuerte como para soportar el peso de tu tarta.**
Una vez en su sitio, mi marido sujetó los cables para evitar que la tarta se moviera y yo giré el tubo de la base para desenroscarlo de la brida inferior. Nos alejamos lentamente mientras quitaba el soporte inferior y, he aquí, ¡¡¡Funcionó!!! ¡De hecho, estuvo colgado durante casi 4 horas antes de que empezara la fiesta.
Para ser sincera, me sorprendió un poco lo sólido que era y lo bien que funcionaba!
Me he enamorado de mi tarta piñata y espero que vosotros también.
Por los dulces sueños y los subidones de azúcar,
