En todo el mundo, la Navidad es una época para la familia, los amigos y, por supuesto, las tradiciones especiales y la Navidad en Jamaica no es diferente. Las tradiciones navideñas jamaicanas son únicas y el espíritu navideño de la gente es contagioso. Los huéspedes que visitan cualquiera de los cuatro Couples Resorts durante el mes de diciembre no pueden evitar dejarse llevar por el colorido de la temporada navideña. En este blog, examinaremos más de cerca algunas de las tradiciones navideñas jamaicanas. Siga leyendo para saber más…
‘Grand Market’
La Nochebuena en Jamaica se conoce como ‘Grand Market’. Según la tradición navideña jamaicana, durante el ‘Grand Market’ los lugareños, tanto los jóvenes como los mayores, suelen salir a la calle con sus nuevas o mejores ropas para celebrar y festejar. Las casas y las calles se decoran con luces y adornos navideños y hay muchos vendedores ambulantes locales que venden deliciosa comida tradicional jamaicana, como pollo jerk y maíz hervido, así como dulces navideños como bastones de caramelo y caña de azúcar. Estas festividades del «Gran Mercado» suelen comenzar alrededor de las 6 de la tarde y se prolongan hasta la mañana.
Puede que estés acostumbrado a una fritura tradicional en la mañana de Navidad, pero la tradición jamaicana hace que el desayuno navideño sea diferente. En Jamaica, los lugareños optan por el ackee y el pescado salado más frescos. Suele servirse con fruta del pan, plátanos fritos, plátanos hervidos, zumo de fruta recién exprimido o té, y es algo que debe probar cualquiera que visite Jamaica en Navidad.
Como ocurre con muchas tradiciones de cenas navideñas, en Jamaica se prepara mucho la cena del día de Navidad. La cena de Navidad en Jamaica suele servirse a última hora de la tarde y el menú consiste tradicionalmente en pollo, cabra al curry, rabo de buey guisado y el famoso arroz y guisantes jamaicanos. La mezcla de sabores y texturas hace que la comida sea inolvidable.
Una de las tradiciones navideñas más antiguas de Jamaica es la de beber acedera. Ninguna cena navideña jamaicana está realmente completa sin un vaso de acedera (sólo para los adultos). La fruta utilizada en la acedera brota justo a tiempo para la temporada festiva y los jamaicanos empapan la acedera en agua caliente con jengibre y pimiento para hacer su bebida navideña más popular.
Ninguna comida navideña está completa sin algún postre. El pastel de frutas con ron y vino tinto suele servirse como postre del día y es probablemente la más deliciosa de todas las tradiciones navideñas jamaicanas. Los lugareños ponen en remojo las frutas que van a utilizar en el pastel en ron blanco jamaicano y vino tinto durante todo un mes. Las pasas, las cerezas y las ciruelas pasas son las frutas que se suelen utilizar para el pastel de frutas. También se añaden algunas guarniciones y especias para realzar el sabor de la tarta de frutas.
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