Suola tuo makua mihin tahansa ruokaan, se voi saada mauttoman ruoan maistumaan paremmalta, sitä on käytetty jo muinaisista ajoista lähtien stimuloimaan makuaistia, ja se on välttämätön hyvän terveyden ylläpitämiseksi. Kyllä, puhumme suolasta – yhdestä ruoan välttämättömimmistä ainesosista.
Mutta tiesitkö, että liika nauttiminen voi olla pahaksi sinulle? Lähinnä siksi, että suolan sisältämä natrium voi nostaa verenpainetta ja lisätä sydänsairauksien ja aivohalvausten riskiä. Siksi ruoka-asiantuntijat suosittelevat maltillisuutta suolan nauttimisessa.
Mitä asiantuntijat suosittelevat?
Meidän tulisi syödä korkeintaan 6 g suolaa päivässä, eli noin 1 teelusikallinen. Tämä on suositeltu määrä, kun noudatetaan terveellistä ruokavaliota, joka auttaa ylläpitämään tervettä verenkiertoa ja sydäntä.
Missä elintarvikkeissa on paljon suolaa?
1 teelusikallinen suolaa päivässä ei ehkä tunnu paljolta. Muista kuitenkin, että tähän ei sisälly vain se suola, jota lisäämme ruoanlaittoon ja salaatteihin, vaan myös se suola, jota on jo valmiiksi jokapäiväisissä elintarvikkeissa, kuten:
- Prosessoidut elintarvikkeet, kuten lihajalosteet (makkarat, maissinliha), säilykkeet, liemikeitot, kastikkeet, liemikuutiot, perunalastut, popcornit, suolaiset keksit, tortillat, jne.
- Suolatut pähkinät, suolakurkut, oliivit
- Lisäaineet, kuten grillikastike, soijakastike, ketsuppi, sinappi
- Ruoan lisäaineet, kuten MSG (esiintyy kiinalaisessa ruoassa)
Mitä voin tehdä vähentääkseni suolan määrää ruokavaliossani?
Suolaa sisältävien elintarvikkeiden syömistä ei tarvitse lopettaa, mutta on hyvä vähentää niiden määrää.
- Vähennä ruoanlaitossa käytettävän suolan määrää.
- Älä lisää suolaa ruokaan pöydässä. Muista, että suola on opittu maku, joten yritä vähentää tätä tapaa vähitellen.
- Limita runsaasti suolaa sisältäviä ruokia, kuten säilykkeitä ja suolakurkkuja, lihajalosteita ja suolaisia alkupaloja.
Miten voin vähentää suolan määrää ruoanlaitossani?
Suola lisää makua aterioihimme; jos yrität lopettaa suolan käytön yhtäkkiä, se johtaa siihen, että sinä ja perheesi ette nauti mausta, joten vähennä hiljalleen ruoanlaittoon lisäämäsi suolan määrää ja tee vähäsuolaisista resepteistäsi maukkaita:
- Käyttämällä mausteita, kuten valkopippuria tai mustapippuria, maun lisäämiseksi
- Lisäämällä resepteihisi täyteläisempiä makuaineita, kuten vihanneksia, kuten valkosipulia, sipuleita ja inkivääriä, sekä tuoretta paprikaa. Vihannekset sisältävät luonnostaan vähän suolaa ja runsaasti kaliumia, joka on tärkeää terveelle verenkierrolle.
- Käytä mahdollisimman paljon luonnollisia yrttejä, kuten persiljaa, basilikaa, korianteria, minttua ja timjamia, ruokien maustamiseksi ja maun lisäämiseksi
- Marinisoi ruoka käyttämällä sitruunaa ja etikkaa maun lisäämiseksi
Hyvä tietää:
Käyttäessäsi liemikuutioita ruoanvalmistuksen maun lisäämiseksi, kuten MAGGI-keittoliemikuutiota, vältä suolan lisäämistä ruoanvalmistuksen aikana tai pöydän ääressä, sillä se sisältää jo suolaa.