14 päivän ateriasuunnitelma itseeristystä ja karanteenia varten

14 päivän ateriasuunnitelma itseeristystä tai kotikaranteenia varten sisältäen ostoslistan, tarjoiluehdotuksia, joitakin pakastevaihtoehtoja myöhempää käyttöä varten ja korvaavia vaihtoehtoja.

Meillä kaikilla on paljon tekemistä, ja haluamme tehdä kaikkemme rajoittaaksemme altistumista erityisesti haavoittuville ihmisryhmille. Olitpa sitten jo karanteenissa tai yrität vain rajoittaa altistumistasi, me autamme sinua herkullisilla illallisilla, jotka eivät jätä sinua tuntemaan, että syöt ruokakomerosta.

Valitsimme käsin suosikkiresepteistämme tuodaksemme sinulle 14 päivän illalliset, joissa keskitytään pakastettavaan lihaan, ruokakomeron perusruokiin ja pakastettuihin vihanneksiin. Osa näistä resepteistä ei vaadi mitään muutoksia, ja osa saattaa vaatia tuoreiden tuotteiden korvaamista pakastetuilla. Jätä ainesosia pois tarvittaessa ja ole luova sen kanssa, mitä sinulla on käsillä, jotta nämä toimivat sinulle.

On tärkeää pitää aamiainen, lounas ja välipalat mielessä ateriasuunnittelussa ja ostoslistoilla, mutta koska nämä ateriat voivat tukeutua pitkälti hyllyssä säilyviin muroihin, leipiin (kestävät pitkään pakastimessa!), pähkinävointeihin ja kaurapuuroon, aiomme ateriasuunnitelmassamme keskittyä illalliseen. Jos etsit aamiaisehdotuksia, helppo pannukakkusekoituksemme on hyvä tehdä ja säilyttää suuria eriä, ja lisäät vain vettä, kun olet valmis valmistamaan

Päivä 1: Parasta paistettua sitruunapippurikanaa

SÄILYTÄ: pakastettuja, säilöttyjä tai tuoreita vihanneksia ja helppoa juustoista riisipilafia

Tässä on supernopea valmistusaika, ja se valmistuu alusta loppuun alle 40 minuutissa. Pakastetut luuttomat, nahattomat kananrinnat voi sulattaa jääkaapissa etukäteen, ilmatiiviissä pussissa kulhossa kylmässä vedessä tai jopa mikroaaltouunissa sulatusasetuksella. Jos sinulla ei ole sitruunoita käsillä, voit aina käyttää pullotettua sitruunamehua. Tykkäämme hankkia sitruunoita, kun ne ovat alennuksessa, mehustaa ne heti ja pakastaa ne joko jääpalamuotteihin tai puolen tuopin kokoisiin lasipurkkeihin. Ei tarvitse koristella tuoreella persiljalla. Voit yksinkertaisesti jättää pois tai korvata kuivatulla persiljalla.

2. päivä: Kananuudelikeitto

SÄILYTYS: Kokeile tehdä itse kotitekoista ranskanleipää. Siihen tarvitaan vain muutama ruokakomeron peruselintarvike.

Kulhossa kananuudelikeittoa on jotain, joka vain parantaa oloa ja todella lämmittää sielua. Se on myös loistava tapa käyttää niitä säilykekasviksia, joita pidät käsillä ”kaiken varalta”. Voit käyttää tähän keittoon tuoreita, pakastettuja tai säilöttyjä vihanneksia ja mitä tahansa kanaa, jota sinulla on käsillä. Bonus: voit tehdä tämän myös hitaassa keittimessä!

3. päivä: Paras tonnikalapata

SÄILYTYS: Tämä on täydellinen ateria sellaisenaan. Tuoreet tai purkitetut hedelmät tai smoothie olisivat loistava lisä.

Pidän siitä, miten helppoa tätä reseptiä on muokata niin, että se toimii sillä, mitä sinulla on käsilläsi. Jos sinulla ei ole munanuudeleita, voit käyttää käytännössä mitä tahansa pastatyyppiä! Mielestämme tämä toimii parhaiten pienen tai putkenmuotoisen pastan kanssa pikemminkin kuin pitkien nuudeleiden kanssa: ajattele penne-, rigatoni- tai makaroninuudeleita. Voit käyttää myös pakastekuolleita sipuleita, rekonstruoituja ja valmiiksi hienonnettua valkosipulia. Eikö sinulla ole panko-leivänmuruja? Voit tehdä leivänmuruja vanhasta leivästä, jota sinulla on jo valmiina. Pulssita se vain tehosekoittimessa halutun kokoiseksi muruksi ja pakasta ilmatiiviissä pussissa.

4. päivä: Paahdettu kana

VARASTOINTI: Lisää kuutioiduista perunoista, porkkananpaloista (tai vauvaporkkanoista) ja sipuliviipaleista pannulla viimeiset 40 minuuttia, niin voit valmistaa siitä kokonaisen ruoan.

Meillä on aina ylimääräisiä kokonaisia kanoja pakastimessa, ja tämä on suosikkitapamme valmistaa ja paistaa kanaa. Voit joko paloitella ja tarjoilla sellaisenaan, tai voit poistaa linnusta kaiken lihan ja käyttää sen miten haluat! Sitruuna ja tuore rosmariini lisäävät makua, mutta jos sinulla ei ole niitä saatavilla, voit jättää ne pois. Ammattilaisvinkki: silppua ja pakasta ylijäänyt kana myöhempää käyttöä varten.

5. päivä: Pasta carbonara

SÄILYTTÄMINEN: tämä on täydellinen ateria, mutta voit aina tarjoilla sen säilyke-, pakaste- tai tuorevihannesten kera.

Tänä iltana tulet syömään niin hyvin. Tämä resepti on yksinkertaisesti herkullinen, ja se vetää myös paljon ruokakomeron ja pakastimen perusruokaa! Pekoni pakastuu ja sulaa niin helposti, ja kananmunat säilyvät niin pitkään jääkaapissa. Sinua saattaa houkutella syömään tätä joka päivä.

6. päivä: Klassinen No Fuss Chili

SÄILYTTÄMÄLLÄ: tämä on täydellinen ateria, mutta sen voi tarjoilla tortillasipsien, smetanan ja juustoraasteen kera, jos sinulla on sellaista.

Mietellessäsi ruokakomerossa valmistettavaa ruokaa ajattelet luultavasti: papuja. Chili on täydellinen ateria, kun syö ruokakomerosta. Tiedämme, että sinulla on jauhelihaputki jossain pakastimessasi, ja loput voit napata ruokakomerosta!

Seitsemäs päivä: Äidin kanapatapiirakka

SÄILYTÄ: tämä on täydellinen ateria sellaisenaan.

Tiedämme, että kaipaat tässä vaiheessa epätoivoisesti vanhaa kunnon lohturuokaa. Astu sisään kanapannupiirakkaan. Muistatko, kuinka paistoimme kanaa muutama päivä sitten? Voit tehdä sen helposti uudelleen ja käyttää tässä tuota silputtua kanaa tai luutonta, nahatonta kananrintaa tai jopa säilykekanaa. Kasvisten kanssa voit olla niin luova kuin haluat: jos sinulla ei ole tuoreita kasviksia, pussillinen pakastevihanneksia sopii tähän täydellisesti! Pro-vinkki: tee kaksi ja pakasta toinen myöhempää käyttöä varten. Se ei vaadi lainkaan ylimääräistä aikaa tai vaivaa!

8. päivä: 30 minuutin tacokeitto

VAROITUS: tämä on täydellinen ateria, mutta voit tarjoilla sen kanssa tortillasipsejä, smetanaa ja juustoraastetta, jos sinulla on niitä.

Tacokeitto syntyy niin nopeasti ja helposti, ja siihen tarvitaan niin monia säilöttyjä ruokakomeron perusruokia. Riippumatta siitä, aloitatko tyhjästä kuivilla pavuilla vai käytätkö säilykkeitä, pakastettua lientä tai hyllyssä säilyvää lientä, se ei vaikuta makuun ja tulet olemaan innostunut siitä, miten tästä tulee! Varmista vain, että liotat pavut yön yli ja keität ne ensin, jos aloitat kuivista pavuista.

9. päivä: Crockpot-kanaa ja nyyttejä

SÄILYTTÄMÄSSÄ: lisää pussillinen pakasteherneitä ja -porkkanoita kypsennyksen viimeisten 1 – 2 tunnin aikana tehdäksesi siitä tasapainoisen aterian.

Tiedämme, että olet toivonut runsasliikkeistä reseptiä crockpotiin, ja tässä se on! Jos et vain jaksa tehdä nyyttejä tyhjästä, voit aina käyttää pakastettua tai jäähdytettyä keksitaikinaa. Kauli ne vain ohueksi ja leikkaa suikaleiksi. Laita kaikki valmiiksi aamulla, ja sinulla on illalla erittäin täyttävä ateria.

10. päivä: Kotitekoinen pizza

VAROITUS: pizza voi olla kokonainen ateria ihan yksinäänkin!

Pakastimessa oleva pizza tekee kaikesta parempaa. Suuren erän tekeminen ja pakastaminen lounaita varten tuntuu aikasäästöltä. Pepperoni pakastuu todella hyvin, mutta et rajoitu vain siihen. BBQ-kanapizza? Uskomatonta. Onko sinulla tuoreita tai pakastettuja tuotteita? Kuullota sipulia, paprikaa, parsakaalia tai mitä tahansa lempivihanneksistasi.

11. päivä: Vanhanaikainen paimenkakkupiirakka

SÄILYTTÄMINEN: tämä on kokonainen ateria sellaisenaan.

Paimepiirakka on niin niin hyvää, ja siitä jää aina ylijäämää seuraavana päivänä lounaaksi. Perunat säilyvät viileässä ja kuivassa säilytettynä hyvinkin pitkään, ja jos sinulla ei ole tuoreita perunoita, voit aina käyttää pikaperunoita.

12. päivä: Rapeat uunissa paistetut kananreidet

SÄILYTTÄMINEN: Tarjoa pakastettujen, säilöttyjen tai tuoreiden kasvisten kanssa. Kokeile yksinkertaista pastaruokaa, kuten ruskean voin valkosipuli-yrtti-enkelihiuspastaa.

Uunissa paistetut kananreidet vaativat vain kourallisen aineksia, jotka kaikki ovat luultavasti jo käsilläsi. Se on runsas ja maukas ja niin helppo valmistaa. Tämän reseptin pariin palaat varmasti aina uudestaan ja uudestaan.

Päivä 13: Helppo lieden makaroni ja juusto

SÄILYTÄ: pakastettuja, säilöttyjä tai tuoreita vihanneksia

Makkaroni ja juusto on lasten lempiruokaa, ja kun se valmistetaan tyhjästä, se on meilläkin suosikki! Tiesitkö, että juustoa voi pakastaa? Jos pakastat valmiiksi silputtua juustoa sisältäviä pusseja, se voi sulaa äärimmäisen nopeasti, joten se sopii täydellisesti pakasteruokien säilytykseen! Maito pakastuu myös hyvin, mutta voit käyttää myös uudelleenvalmistettua haihdutettua maitotölkkiä: sekoita vain 1 tilavuusosa haihdutettua maitoa ja 1 1/2 osaa vettä.

Päivä 14: Kana- ja riisipata

SÄILYTTÄMINEN: tarjoile pakastettujen, säilöttyjen tai tuoreiden vihannesten kera.

Kana- ja riisipata (Chicken and Rice Casserole) on klassinen perhelöytö ja ehdoton lohturuoka. Rakastamme sitä, että se ei vaadi paljon tuotteita ja on todella maukas, kun yrittää syödä ruokakomerosta. Me rakastamme tätä reisien kanssa, mutta voit käyttää mitä tahansa kananpaloja sinulla on kotona.

Sivuruuat

Jotkut näistä ruokalajeista ovat itsessään täysiä aterioita, mutta toisista ei välttämättä riitä aivan riittävästi ruokaa perheellesi. Kunkin reseptin alla olevien suositusten lisäksi kannattaa harkita seuraavia lisukkeita:

Kasvisruoat:

• Parhaat paahdetut parsakaalit ikinä
• Parhaat vihreät pavut ikinä
• Paahdettu kukkakaali
• Hunajalla paahdetut porkkanat

Tärkkelys (perunat, riisi, pasta):

• Parhaat kotitekoiset päivällisleivät ikinä
• Rapid Rise Skillet Yeast Rolls
• Perfect Homemade French Bread
• Irish Soda Bread
• Kotitekoinen voileipäleipä

Ostoslista 14 päivän eristys- ja kotikaranteeniateriasuunnitelmaa varten

Katso tulostettava ostoslista täältä. Tutki ensin ruokakomerosi, jääkaappisi ja pakastimesi ja tarkista, mitä sinulla jo on. Muista sitten lisätä henkilökohtaiseen ostoslistaan myös kaikki tarvittavat korvikkeet, lisukkeet, aamiainen ja lounaat.