14 suurinta pikaruoan etua ja haittaa

Ihmiset elävät elämää, joka tuntuu kiireisemmältä kuin koskaan ennen. Heräämme aikaisin, valvomme myöhään ja teemme pidempiä työpäiviä kuin kiistatta koskaan historiassa. Vaikka jotkin maat etsivät keinoja vähentää ihmisten työtuntien määrää, Yhdysvalloissa työvelvollisuudet lisääntyvät hitaasti mutta tasaisesti useilla toimialoilla.

Tämä tarkoittaa, että monet perheet turvautuvat pikaruokateollisuuden tuotteisiin huolehtiessaan aterioistaan säännöllisesti. On helpompaa napata jotain, joka tarjoillaan sinulle 10 minuutissa tai lyhyemmässä ajassa, kuin tulla väsyneenä kotiin valmistamaan ateriaa.

Yleismaailmallinen pikaruokateollisuus tuottaa vuosittain yli 570 miljardin dollarin tulot. Tämä summa on suurempi kuin mitä joidenkin planeettamme pienempien maiden talous on. Noin 40 prosenttia tämän teollisuudenalan markkinoista menee Yhdysvaltoihin. Yhdysvalloissa on yli 200 000 pikaruokaravintolaa, ja 50 miljoonaa ihmistä syö niissä vähintään kerran päivässä.

Pikaruokateollisuutta tarkasteltaessa on otettava huomioon useita etuja, mutta on myös haittoja, joita on tarkasteltava ennen kuin päätetään, että QSR-ateria on oikea valinta. Siksi nämä pikaruoan hyvät ja huonot puolet ovat ratkaisevan tärkeitä tarkastella.

Luettelo pikaruoan hyvistä puolista

1. Pikaruokateollisuus on merkittävä työllistäjä Yhdysvalloissa.
Yli 4 miljoonalla ihmisellä on työpaikka pikaruokateollisuuden ansiosta Yhdysvalloissa. Vaikka tutkimuksissa arvioidaan jatkuvasti, että yksilöt pyrkivät vähentämään tapaa syödä näissä ravintoloissa, se kasvaa silti jatkuvasti. Pelkästään vuonna 2015 lisättiin yli 200 000 uutta työpaikkaa.

2. Pikaruokateollisuus tarjoaa kohtuuhintaisia aterioita.
Keskimääräinen aterian hinta pikaruokateollisuudessa on useimmissa paikoissa poikkeuksellisen edullinen. Yksilö voi valita yhdistelmäaterian joistakin nykyisistä alan johtavista yrityksistä alle viidellä dollarilla. McDonald’sin ja Burger Kingin kaltaiset huippumerkit tarjoavat edullisia aterioita ja ruokalajeja, joissa joistakin ruokatuotteista voi joutua maksamaan alle kaksi dollaria. Jos kävisit päivittäistavarakaupassa nappaa ja vie -tuotetta varten, voisit olla onnekas, jos saisit sieltä karkkipatukan. Halpa hampurilainen näyttää tästä näkökulmasta terveellisemmältä vaihtoehdolta.

3. Pikaruokateollisuus helpottaa kiireisten perheiden kaloritarpeen täyttämistä.
Pikaruokateollisuus on yksi edullisimmista tavoista saada kaloreita perheille juuri nyt. Jos menisit paikalliseen ruokakauppaan, voisit saada 40 kaloria jokaisella dollarilla, jonka käytät terveellisiin elintarvikkeisiin. Se voi olla vieläkin pienempi, jos keskityt ostoksissasi tuotetuotteisiin.

Jos tilaisit juustohampurilaisen suosikkipikaruokamerkkisi arvovalikoimasta, voisit saada jopa 300 kaloria samalla investoinnilla. Voit tilata terveellisempiä vaihtoehtoja, kuten salaatin, ja silti saat yli 30 kaloria enemmän dollaria kohden kuin supermarkettien ”nappaa ja mene” -tuotteilla.

4. Pikaruokateollisuus on äärimmäisen kätevää.
Kun olet väsynyt pitkän työpäivän jälkeen, viimeinen asia, joka tulee mieleesi, on päivällisen valmistaminen kaikille. Sama periaate pätee, kun arvioit lounasvaihtoehtoja työpaikalla. Pikaruokateollisuuden kätevyyttä ei voi liioitella. Jos kävelet QSR-ravintolaan, on erittäin todennäköistä, että saat ruokaa syötäväksi viidessä minuutissa tai nopeammin. Monissa paikoissa on myös drive-thru-vaihtoehtoja, joten voit pysähtyä ja tehdä tilauksen ennen kuin lähdet kotiin syömään perheen kanssa. Toisin kuin muista ruokavaihtoehdoista, näistä eduista ei peritä lisämaksua.

5. Pikaruokateollisuus tarjoaa terveellisiä ruokavaihtoehtoja.
Pikaruokateollisuudessa on tarjolla joitakin terveellisiä ruokavaihtoehtoja, jos tietää, mistä etsiä. Kentucky Fried Chicken tarjoaa yhden tämän edun parhaista tarjouksista tarjoamalla grillattua kananrintaa, josta saat vain 180 kaloria ja 6 g rasvaa. Voit lisätä annoksen perunamuusia ja maissintähkää alle 100 kalorilla kustakin tuotteesta. Jätä keksi ja kastike väliin, niin saat aterian, joka ei tunnu tukkivan valtimojasi.

Useimmat alan tuotemerkit tarjoavat vähäkalorisen voileivän, salaatin tai hedelmäannoksen, joka auttaa sinua pitämään kalorimäärän alhaisena ja samalla nauttimaan tämän alan mukavuudesta.

6. Pikaruokateollisuus tarjoaa kokemuksen johdonmukaisuutta.
Monet Yhdysvalloissa (ja jopa ympäri maailmaa) olevat pikaruokaravintolapaikkakunnat perustuvat franchising-malliin. Näissä yrityksissä on itsenäisiä omistajia ja toimijoita, mutta myös heidän on noudatettava tiettyä mallia tarjotessaan elintarvikkeita ja toimiessaan vuorovaikutuksessa asiakkaidensa kanssa. Jos kävelet Burger King -ravintolaan Kaliforniassa, on perusteltua odottaa, että saat samanlaisen kokemuksen vieraillessasi Floridassa sijaitsevassa franchising-ravintolassa. Voit luottaa tiettyihin laatustandardeihin, mikä on valtava etu, jos matkustat jonnekin.

7. Pikaruokateollisuus tarjoaa yrittäjyysmahdollisuuksia.
Wendy’s tarjoaa yhden parhaista franchisevaihtoehdoista pikaruokateollisuudessa tällä hetkellä. Vaikka tarvitset vähintään 2 miljoonaa dollaria likvidejä varoja ja vähintään 5 miljoonan dollarin nettovarallisuuden, voit hankkia franchisingin tältä konsernilta vain 40 000 dollarilla. Maksat 4 prosentin rojaltipalkkion ja 4 prosentin mainosmaksun, ja loput voitoista menee itsenäiselle omistajalle ja toimijalle. Jos valitset Dominos-pizzan kaltaisen tuotemerkin, on jopa mahdollista saada franchising ilman lainkaan maksua.

Luettelo pikaruoan haitoista

1. Pikaruokateollisuus on kalliimpaa kuin keskimääräinen kotona valmistettu ateria.
Jos osaat tehdä ostoksia älykkäästi ruokakaupassa, voit tarjoilla aterioita kotona jopa kahdella dollarilla per henkilö. Kun käyt pikaruokateollisuuden paikassa, niin kulutat keskimäärin 4,50 dollaria per henkilö. Tämä tarkoittaa, että keskimääräinen nelihenkinen perhe Yhdysvalloissa voi säästää noin 500 dollaria vuodessa, jos he päättävät syödä kotona yhden kerran viikossa enemmän kuin nyt. Vaikka ruokalistalla on edullisia vaihtoehtoja, useimmat ihmiset tilaavat arvoaterioita tai yhdistelmiä, jotka nostavat niiden hintaa.

2. Pikaruokateollisuus tarjoilee tuotteita, jotka voivat olla terveydelle vaarallisia.
Pikaruokateollisuuden prosessoitujen elintarvikkeiden ja ruokalistatuotteiden syömistä mainostetaan usein nopeana tapana tyydyttää nälkä. Vaikka tässä havainnossa on tiettyä totuutta, on otettava huomioon joitakin erityisiä riskejä, jos päätät syödä QSR-ravintoloissa usein.

– Public Health Journal kertoo, että ihmiset, jotka syövät pikaruokaa säännöllisesti, sairastuvat 51 prosenttia todennäköisemmin masennukseen verrattuna niihin, jotka eivät syö pikaruokaa.
– Journal of Adolescent Health raportoi, että tytöt, jotka syövät yhden annoksen ranskalaisia perunoita viikossa murrosiässä, voivat lisätä rintasyövän riskiä 27 %.
– Circulation julkaisi tutkimuksen, jonka mukaan kuluttajat, jotka syövät pikaruokaa vain kerran viikossa, voivat lisätä sepelvaltimotaudin riskiä 20 %. Tuotteiden syöminen kaksi tai kolme kertaa viikossa kasvattaa tämän riskin 50 %:iin.

Tulee ottaa huomioon myös muita fyysisiä oireita, kuten ahdistuneisuus, mielialan vaihtelut ja aivosumu.

3. Pikaruokateollisuus tarjoaa laadultaan kyseenalaisia tuotteita.
Pikaruokateollisuus käyttää erilaisia myyjiä ja kuljetusprosesseja luodakseen parhaan mahdollisen palvelun laadun kussakin toimipisteessä. Koska monet tuotemerkit ja toimipaikat ovat siirtymässä käyttämään tuoreita elintarvikkeita, saamasi laatu on riippuvainen kyseisen ravintolan kyvystä noudattaa asianmukaisia elintarvikkeiden käsittelymenetelmiä. Vaikka franchising-yrittäjä noudattaisikin parhaita käytäntöjä, on sinun tehtäväsi tarkkailla, miten ruoka valmistetaan, jotta voit päättää, täyttääkö se sinun vaatimuksesi.

4. Pikaruokateollisuus edistää liikalihavuusepidemiaa.
Jotkut ihmiset sanovat, että pikaruokateollisuus tarjoaa vain palvelua. On jokaisen ihmisen vastuulla tehdä terveellisiä ruokavaliovalintoja, jotka hyödyttävät hänen terveyttään ja hänen perhettään. Tosiasia on kuitenkin se, että lihavuus on Yhdysvalloissa ongelma, joka jatkaa kasvuaan – ei sanaleikin tarkoitus. Yli 1/3 yli kuusivuotiaista lapsista luokitellaan joko ylipainoisiksi tai lihaviksi. Aikuisista 2/3 kuuluu samaan luokkaan. Vaikka henkilön on päätettävä, onko mukavuus se, mitä hän haluaa, myös teollisuuden tuotteisiin liittyy riippuvuutta aiheuttavia ominaisuuksia.

CRC Health raportoi, että on tiedemiehiä, jotka uskovat pikaruokien aiheuttavan yhtä paljon riippuvuutta kuin heroiini. Jotkut ihmiset saattavat jopa kokea vieroitusoireita, jos he eivät pääse käsiksi suosikkiruokiinsa.

5. Pikaruokateollisuus kannustaa muuttamaan ruokailutottumuksia.
Taco Bell kannusti kuluttajia vuodesta 2006 alkaen harkitsemaan ketjua neljäntenä ateriavaihtoehtona. Heidän tavoitteensa on yksinkertainen: rohkaista ihmisiä tyydyttämään myöhäisillan välipalan himo jollakin paikallisen toimipisteen ruokalajilla. Ihmiset huomaavat nyt enemmän kuin koskaan, että joidenkin pikaruokapalvelujen tarjoajien markkinointiponnistelut muuttavat heidän tapaansa ajatella ruokaa. Tämä on yksi syy siihen, että Seattle Timesin mukaan alan liikenne on laskenut 1,1 prosenttia huolimatta alan suurimpien tuotemerkkien joistakin voitoista.

6. Pikaruokateollisuus ei tue vaihtoehtoisia ruokailutarpeita.
Monille perheille merkittävin haitta tarkasteltaessa pikaruokavaihtoehtoja ateriaksi on erityisruokavaliotuen puute. Jos sinulla on ruoka-aineyliherkkyys tai allergia, syöt näitä ruokia omalla vastuullasi. Useimmissa paikoissa on varoitus, jonka mukaan ristikontaminaatiota ei voida valvoa. Vaikka olisit kasvissyöjä ja valitsisit salaatin, ei aina ole takeita siitä, että ruokalista on vapaa eläinperäisistä tuotteista. Eläinperäisiä tuotteita voivat olla esimerkiksi maitohappo, gelatiini, kaseiini, lesitiini ja steariinihappo.

7. Pikaruokateollisuus veloittaa terveellisistä tuotteistaan enemmän.
Jos haluat päästä pikaruokapaikasta pois mahdollisimman edullisesti, hampurilainen ja ranskalaiset ovat usein paras vaihtoehto. Terveellisten tuotteiden hinta on usein verrattavissa siihen, mitä maksaisit useimpien merkkien combo-aterioista. Jos haluat ostaa tuoreen salaatin Wendy’sissä, maksat useimmissa paikoissa jopa 6,69 dollaria plus verot. Se on sama hinta kuin Son of Baconator -comboateria.

Pikaruokailun hyvät ja huonot puolet vaativat meitä arvioimaan nykyistä elämäntyyliämme ja tapojamme. Jos pystymme varaamaan aikataulussamme aikaa terveellisten ruokien valmistamiseen kotona, monet edellä mainituista haitoista voivat alkaa hävitä. Nämä tuotteet eivät itsessään ole välttämättä haitallisia. Kun mukana ei ole kohtuutta, silloin niistä voi tulla vaarallisia.