Me kaikki tiedämme ruoan merkityksen elämässämme. Se ei ole vain keino selviytyä, vaan sen tiedetään olevan lääke huonoon mielialaan, kulttuuri-identiteetti ja tapa luoda yhteyksiä muihin. Ruokaharrastajat väittävät, että ruoka menee sieluun, mutta tiesitkö, että sillä on yhteyksiä myös mieleen?
Tässä on joitain tutkimustuloksia ruokapsykologisista kokeista, jotka auttavat sinua ymmärtämään ruokaa ja itseäsi paremmin:
1. Tunnetko itsesi kylläiseksi? Et voi mitenkään tietää sitä!
Meillä on taipumus uskoa, että näläntunteemme voimakkuus määrittää syödyn ruoan määrän. Vaikka se pitää paikkansa, myös visuaaliset tekijät, kuten lautasen koko ja tarjoilulusikat, vaikuttavat syömiseen.
2. Rasva on yhtä kuin paha? Ei välttämättä.
Yleisesti uskotaan, että runsasrasvainen ruoka on pahasta. Tämä johtaa siihen, että ihmiset kuluttavat suuria määriä vähärasvaista ruokaa vastakohtana pienille, rasvaa sisältäville välipaloille. Koska vähärasvainen ateria on kooltaan suurempi, siitä saa enemmän kaloreita.
3. ”Se ei ole vain lounas”, se herättää kateutta!
Jos lounastat exäsi kanssa, se vaikuttaa kumppaniisi enemmän kuin siinä tapauksessa, että olisit käynyt kahvilla tai puhunut hänen kanssaan puhelimessa. Yhdessä syöminen on tapa sitoutua ja lounastaminen voi herättää mustasukkaisuutta .
4. Iän myötä maku katoaa.
Iän myötä makuaisti heikkenee ja ihmiset saattavat tarvita noin 2-9 kertaa enemmän mausteita, kuten suolaa, todellisen maun kokemiseen. Tämä johtuu makuhermojen vähenemisestä ja hajuaistin menettämisestä, joka on ratkaisevan tärkeä makuelämyksen kannalta.
5. Kontekstista riippuen ruoka maistuu erilaiselta.
On ruokia, joita voi syödä tai kieltäytyä kontekstin perusteella . Koettuun makuumme siitä, mitä edessämme on, vaikuttavat muun muassa vuorokaudenaika, ympärillämme olevat ihmiset ja paikka, jossa olemme.
6. Siihen, mitä tilaat, vaikuttaa palvelijan terveys.
Laihduttajat syövät todennäköisemmin epäterveellisesti, jos ruokaa tarjoilee lihava henkilö. Tämä juontaa juurensa heidän tiedostamattomasta ajatuksestaan, että jos tämä pullea henkilö voi syödä, niin voivat hekin. Tarjoilijan vartalotyyppi toimii lupana ylensyöntiin.
7. Syömisellämme on enemmän sosiaalisia siteitä.
Yhteiskunta vaikuttaa siihen, kuinka paljon syömme. Meillä on taipumus syödä enemmän, jos ihmiset ympärillämme syövät enemmän. Myös yhteiskunnalliset normit voivat sanella ruokailuamme. Esimerkiksi lihaksikkaat miehet syövät isoja aterioita, joissa on paljon proteiinia, ja naiset ottavat pieniä aterioita.
8. Tottumukset ohittavat syömisaikeet.
Keskimäärin se, mitä päädymme syömään, on enemmän tottumuksiemme kuin mieltymyksiemme tai aikomustemme tuotetta. Päivittäiset elämäntilanteemme muokkaavat ruokailutottumuksiamme, ja halusimme tai emme, meillä on taipumus syödä niiden mukaan.
9. Hajamielinen syöminen johtaa ylensyöntiin.
Pelkkä ruoan ahmiminen ajatusten harhailun aikana saa meidät yleensä syömään enemmän. Esimerkiksi syöminen keskustelun aikana tai televisiota katsellessa. Toisaalta tietoinen syöminen on miellyttävämpää ja tyydyttävämpää.
10. Ruoka-ajatusten tukahduttaminen johtaa ahmimiseen.
Terveystietoiset ihmiset, jotka laihduttavat säännöllisesti ja tukahduttavat ruoka-ajatukset tavanomaisesti, ovat alttiimpia antamaan periksi ruoan himolle, joka johtaa ahmimiseen.
11. Jos se on terveellistä, voin syödä enemmän!
Ihmisillä on taipumus mieltää sama ruoka terveelliseksi tai epäterveelliseksi sen mukaan, mitä heille uskotellaan, ja heillä on taipumus syödä enemmän silloin, kun sitä kutsutaan terveelliseksi. He luulevat, että terveellistä ruokaa voi syödä suuria määriä.
12. Täysrasvaiset elintarvikkeet takaavat hyvän maun.
Laihduttaja saattaa ällöttää täysrasvaista ruokaa, mutta pitää sitä varmasti maukkaana. Tämä saa ihmiset yleensä syömään vähemmän, jos ruoka on heidän mielestään herkullista.
13. Terveellinen syöminen on juju onnellisuuteen.
Terveellinen ruokavalio voi todella kohottaa mielialaa ja parantaa mielialaa . Ihmiset, jotka syövät hedelmiä ja vihanneksia, elävät tyytyväisempää ja onnellisempaa elämää.
14. Ihmisellä on taipumus syödä epäterveellisesti, kun tuntee olonsa huonoksi.
Emotionaalinen syöminen on sitä, kun syömme mielialamme vuoksi, emme nälän. Negatiiviset tunteemme saavat meidät tarttumaan runsasrasvaisiin ja sokerisiin ruokiin, ja meillä on taipumus korvata kunnon ateriat välipaloilla.
15. Se, mitä muut tilaavat, saa meidät vilkaisemaan ruokalistaa uudelleen.
Saattaa käydä niin, että päätämme syödä jotakin, ja kun kuulemme muiden tilaavan samaa, valitsemme toisen tuotteen. Tämä johtuu halustamme erottua ja ilmaista yksilöllisyyttämme erilaisen ruokavalinnan kautta.
16. Pienet muutokset päihittävät oudot pikadieetit!
Pienillä muutoksilla ruokailutottumuksiisi voi päästä pitkälle. On kehitettävä tapoja käyttää pienempiä lautasia, olla syömättä suoraan paketeista, laskea ruokailuvälineet alas purtavien suupalojen väliin jne. sen sijaan, että heittäytyisi ankariin dieetteihin laihduttaakseen.
17. Kaikenlaisten ruokien kokeileminen on itsetuntokysymys.
Jotkut ruoat ovat niin outoja, että ihmiset miettivät, kuka sellaista söisi. Ja kyllä, jotkut meistä kokeilevat niitä kokeilun ja tutkimisen nimissä. Taustalla on motivaatio saada tunnustusta siitä, että on erilainen ja uskaltaa hypätä uusiin kokemuksiin.
18. Hieno ruoka on aina hyvää.
Joidenkin ruokien nimet ja etiketit kuulostavat niin uudenlaisilta ja hienoilta, että meillä on taipumus asettaa niille suuria odotuksia maun suhteen. Tämä vaikuttaa siihen, miten koemme niiden maun todellisuudessa.
Ruokaa ajatuksiin ja ajatuksia ruokaan!