5-ainesosan vegaaninen simpukkakeitto

Tämä vegaaninen simpukkakeittoresepti on niin helppo tehdä! Siinä käytetään vain 5 ainesosaa ja se valmistuu hetkessä.

Kaikki, jotka ovat koskaan syöneet ”oikeaa” simpukkakeittoa, jossa on äyriäisiä, ovat sanoneet, että se maistuu aivan oikealta, mukaan lukien poikaystäväni, joka rakastaa äyriäisiä!

Tämä on suosikkini vegaanisesta keittoreseptistä, jota teen silloin, kun olen tehnyt töitä liian myöhään ja haluan jotain runsasta, mutta silti nopeaa. Vaikka asun Floridassa ja siellä on kuuma 90 % vuodesta, nautin silti tämän vegaanisen simpukkakeittoreseptin tekemisestä!

Tämässä terveellisessä simpukkakeitossa ei käytetä lainkaan sipulia tai valkosipulia, mutta voit helposti muokata reseptiä, jos haluat kuullottaa jonkin verran alussa.

Voit hyödyntää myös vihreää sipulia tai purjoa, jos tunnet olosi hienoksi. Muuten se maistuu täydelliseltä juuri sellaisena kuin se on.

Yhdistelmä, jossa perunoiden kermainen rakenne sekoittuu kalamaiseen makuun, tekee tästä vegaanisesta simpukkakeitosta maukkaan perusruoan, jota perheesi varmasti rakastaa!

Syö se herkullisen vegaanisen pilkotun salaatin kera, niin saat maukkaan ”keitto ja salaatti” -illallisen tai lounaan.

Miten lisätä ”kalamaista” makua vegaaniseen simpukkakeittoon

Koska tämä on liha- ja maidoton simpukkakeitto, saatat ihmetellä, mistä merenelävien maku tulee.

Sallikaa minun esitellä sushinori. Sushi nori on vihreää tavaraa, joka kääritään sushin ympärille pitämään sushi kasassa.

Se on paperinohutta ja valmistettu merilevästä. Koska merilevä on peräisin merestä, sillä on erehtymättömän ”kalamainen” maku.

Tässä vegaanisessa simpukkakeittoreseptissä murennat sushinori-arkkia keittoon, etkä usko, miten paljon se maistuu oikeilta mereneläviltä.

Sushinori-arkkeja voi ostaa melkein mistä tahansa ruokakaupasta tai aasialaisesta marketista.

Ostan norini Whole Foodsista, jota käytän tässä vegaanisen simpukkakeiton reseptissä.

Voit myös lisätä teelusikallisen Old Bay -mausteseosta kasvisruokakeittoon saadaksesi hieman lisämaustetta!

Tiedän, että kaikilla ei ole Old Bay -mausteseosta käsillä, joten lisään sen ”valinnaisena” tähän reseptiin, mutta jos sinulla on, se tuo reseptiin todella jotain erityistä!

Minkälaista maitoa käyttää vegaaniseen keittoon

Voit käyttää mitä tahansa maidotonta maitoa, jota sinulla on käsilläsi, mutta suosittelen paksumpaa ja kermaisempaa maitoa, joka antaa keitolle hyvän rakenteen ja maun.

Tämä vegaaninen simpukkakeittoresepti vaatii 4 kuppia maidotonta maitoa, mutta voit myös tehdä 3 kuppia maitoa ja 1 kuppia vettä tai lientä, jos et halua käyttää niin paljon vegaanimaitoa.

Olen käyttänyt mantelimaitoa, kauramaitoa ja pellavamaitoa. Varmista, että valitsemasi maito on makeuttamatonta!

Olen kokeillut riisimaitoa tämän reseptin kanssa ja se ei ole toiminut hyvin, koska riisimaito on hyvin ohutta!

Kannattaa käyttää maitoja, kuten manteli-, kaura-, cashew- ja pellavamaitoja, jotka ovat paksumpia ja kermamaisempia, ja pysyä kaukana ”ohuemmista” maidoista, kun teet tätä vegaanista keittoa!

How To Make The Vegan Clam Chowder

Vegaanisen simpukkakeiton valmistaminen on niin helppoa ja vie vain 20 minuuttia ajastasi!

Ensin haluat keittää perunat. Tämä tarkoittaa, että esikeität niitä toisessa kattilassa, kunnes ne ovat puolikypsät.

Teen tämän yleensä samalla, kun valmistelen ja kuullotan sieniä ja vihreää sipulia toisessa kattilassa.

Perunoiden kiehauttaminen nopeuttaa kypsennysprosessia tai muuten siihen menee tuplasti enemmän aikaa! Luota minuun tässä asiassa!

Kun olet keittänyt sienet ja mahdollisesti haluamasi vihreät sipulit/todelliset sipulit, lisää keitetyt perunat kattilaan ja sekoita.

Seuraavaksi otat yhden arkin sushinori-arkkia ja silppuat sen käsilläsi.

Siten vegaaninen simpukkakeitto saa ”kalaisen” uusenglantilaisen maun!

Sekoita, kunnes nori on sulautunut joukkoon. Lisää jauhot kattilaan ja sekoita, kunnes jauhot peittävät kaikki ainekset. Tämä koko prosessi tapahtuu keskilämmöllä liedellä.

Viimeiseksi lisäät 4 kuppia maidotonta maitoa ja kiehautat suurella teholla ja vähennät sitten hetkeksi haudutukseen, kunnes maut sekoittuvat keskenään, yleensä 10 minuuttia.

Voidaksesi saada vegaanikeittoon kermaisen maun, haluat lisätä riittävästi jauhoja.

Tästä voi helposti tehdä gluteenittoman vegaanisen simpukkakeittoreseptin, jos yksinkertaisesti käytät gluteenittomia jauhoja! Se on ainoa ero.

Suosittelen 4 kuhisevaa ruokalusikallista jauhoja, jotta keitosta tulee paksua ja kermaista!

Lisää runsaasti suolaa ja vielä enemmän Old Bayta, jos pidät mausta!

Vegaanisen simpukkakeiton säilyttäminen

Vegaaninen simpukkakeitto säilyy ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa noin 2-3 päivää.

Lämmittääksesi uudelleen, lisää keitto kattilaan ja lisää noin 1/4 kupillista vettä, jotta se palautuu, sillä jauhot ja perunat ovat saattaneet imeä kaiken veden.

Suosittelen kyllä lämmittämään keiton uudelleen liedellä, sillä se on yleensä nopeampaa ja parempaa kuin mikroaaltouunissa.

Kasvisruokakeitto säilyy hyvin pakastimessa 1 kuukauden ajan. Kun haluat lämmittää keiton uudelleen, anna keiton sulaa ja kuumenna sitten liedellä samojen yllä olevien ohjeiden mukaan!