5 tapaa tehdä Dirty Chai Latte kotona

Tämän postauksen sponsoroi simply organic. kiitos, että tuet kumppanuuksia, jotka mahdollistavat onnellisuuden kasvamisen ja olemassaolon. xoxo.

Minun kahvimatkani alkoi kuten kaikkien muidenkin perusvalkoisten tyttöjen – frappuccinolla. Valkosuklaa mokka frappuccinolla tarkalleen ottaen. Lukioaikoina piipahdin siellä matkalla kouluun, ja rullailin kouluun tuntien itseni pomoksi.

Yliopistossa paras ystäväni ja minä keitimme valtavia kattiloita espressoa pitääkseen itsemme hereillä koko yön, ja aamulla ajoin paikalliseen kahvilaan ja tilasin likaisen chai latten. Siitä tuli perinteinen koko yön jälkeinen kofeiiniherkkuni.

Vanhempani eivät ole aamukahvin ystäviä, joten olin omillani oppiakseni tämän aikuiselämän puolen. Siksi kesti yliopistoon asti oppia mustasta kahvista, espressosta ja siitä, mikä oikeastaan tekee hyvän kupin kahvia. Lopulta makuni jalostui.

Pidin taukoa juomasta yliopiston jälkeen, koska – tiedättehän – uni on siistiä. Puhumattakaan siitä, että likaisen chain tekeminen kotona tuntui aina pelottavalta. Lopulta sydämeni veti minut takaisin ja tein kokeiluja ja huomasin, että voin tehdä French Press Chai Latten! (Se on itse asiassa tämän sivuston suosituin resepti, joten tiesin, että tekin olitte innostuneita.) Mikä tekee likaisen chain taiteesta NIIN PALJON HELPOMPAA.

Sitten tein lisää kokeiluja Simply Organicin uusien Pre-Brew Coffee Spices -mausteiden avulla ja sain selville, että voin tehdä Dirty Chai Latten noin viidellä eri tavalla kotona! Ei tarvitse ostaa hienoja siirappeja tai tuhlata teepusseja, vain noin teelusikallinen Simply Organicin Chai-maustetta kahvinporojen kanssa, ja BOOM Dirty Chai Latte on syntynyt. Kuinka jännittävää!

Aloitetaan – meillä on 5 tapaa valmistaa Dirty Chai Latte kotona, käyttäen kahvipannua, kylmäkeittoa, French pressiä, Chemexiä ja moka-pannua. Käyn siis läpi prosessini jokaisen valmistustavan kanssa, ja jos sinulla on kysyttävää, on 20 minuutin video, joka opastaa sinua! Muista kuitenkin, että kahvi on henkilökohtainen asia, ja sinun kannattaa tehdä sellaisia mukautuksia, jotka tekevät sinut onnelliseksi.

Muutamia latteja, joita rakastat: Iced Beauty Latte + Awaken Spice Latte + Gingerbread Turmeric Latte + Macadamia Matcha Latte

Simply Organic Pre-Brew Coffee Spices

Tämä on yksi niistä tuotteista, joihin olen ollut ihastunut siitä hetkestä lähtien, kun ne minulle lähetettiin. Lisäsin jo ennestään kanelia ja neilikkaa kahviini, mutta nämä mausteet ovat niin maukkaita ja hyvin sekoitettuja, että ne helpottavat elämääni entisestään. Se tekee jokaisesta kahvikupillisesta jotain erityistä. (Ostan itse asiassa vähemmän kahvia ulos, koska pidän nyt enemmän kotikahvin mausta.)

Huomautus

En ole koulutettu barista. Olen yksinkertaisesti ihminen, joka tekee aika hyvää kahvia. Nämä ovat siis käyttämiäni menetelmiä. Ne eivät ehkä ole 100-prosenttisesti oikeita, mutta tiedän, että ne toimivat ja tekevät herkullisia likaisia chai-latteja. Pidä se siis mielessäsi jatkaessasi.

Välineet ja pavut

En ole nimennyt mitään tiettyä kahvipapujen lajia käytettäväksi. Tämä johtuu siitä, että mielestäni kahvin maku on hyvin subjektiivinen. Käytän yleensä tummaa paahtoa ja pidän kahvistani melko vahvana, mutta antamani reseptit eivät todellakaan vaadi tiettyä sekoitusta. Jos haluat *todellista* lattea, voit vapaasti käyttää espressopapuja kaikissa näissä menetelmissä, mutta yleensä käytän vain tavallisia kahvipapuja.

Käytän kuitenkin kokopapukahvia kaikissa näissä resepteissä ja jauhan ne erityisesti kutakin valmistustapaa varten. Teen näin paljon mieluummin kuin ostan valmiiksi jauhettua kahvia. Minusta kahvi maistuu tuoreemmalta ja sitä voi muokata paremmin. Kahvimylly maksaa 12-250 dollaria. Se, joka minulla on, ei kuitenkaan todellakaan ole erityinen tai hieno, ja se maksoi minulle luultavasti 15 dollaria. Sen ei siis tarvitse olla valtava investointi, ja uskon, että se tekee kotona latteistasi paljon parempia.

Kaikki kahvilaitteet, joita käytän täällä, ovat yleensä melko kustannustehokkaita. Varsinkin kun vertaa sitä espressokoneeseen tai siihen summaan, jonka käyttäisit ostamalla latten kahvilasta joka päivä. Nuo jutut summautuvat! Jos siis olet uusi kahvipelaaja, suosittelen kokeilemaan yhtä menetelmää kerrallaan, jotta et investoi liikaa laitteisiin. Alla on luettelo kaikista omistamistani laitteista, jos haluat hankkia saman.

Yksi laite, joka on mielestäni hyvin lähellä välttämätöntä (eikä maksa paljon), on maidonvaahdotin. Voit ostaa sellaisen käsikäyttöisen, kuten minulla on, tai koneen, jos *todella* haluat kohottaa peliä. Uskon, että kone toimisi paremmin kuin käsikäyttöinen, mutta – jälleen kerran – sinun ei tarvitse investoida kaikkeen nyt. Tämän ei pitäisi tuntua siltä, että sinun pitäisi rikkoa pankkia tehdessäsi loistavaa lattea kotona.

Tässä on lista laitteista, jotka minulla on (ja muutama ehdotus/muut vaihtoehdot)…

• Vedenkeitin tai päivitä pour over -vedenkeittimeen (erittäin suositeltavaa)
• Kahvimylly
• Käsikäyttöinen maidonvaahdotin tai päivitä sähköiseen maidonvaahdottimeen
• Maidonvaahdotuskannu (ei välttämätön, mutta mukava olla)
• Kahvipannu tai päivitä johonkin hienompaan
• French Press
• Chemex suodattimilla
• Moka-pannu
• Tehosekoitin tai upotussekoitin (omasi ei tarvitse olla läheskään niin hieno kuin nämä, mutta omistan nämä)

How to Make a Dirty Chai Latte with a Coffee Pot

Aloitin tästä metodista, koska se on ylivoimaisesti helpoin tapa valmistaa Dirty Chai Latte, ja sinulla on luultavasti jo kahvipannu kotona. Näillä mittasuhteilla valmistuu 6 kuppia kahvia, ja sitten voit kruunata jokaisen kupin chai-maustekahvin vaahdotetulla maidolla. Jos haluat vähemmän kahvia tai enemmän kahvia, voit vapaasti mukauttaa. Voit myös korvata maidottoman baristasekoituksen vaahtoavalla Blender Mylkillä, jota teen French Press -versioon.

VARUSTEET

• Kahvinkeitin (katso varusteluettelosta ehdotuksia)
• Kahvinsuodattimet
• Maidonvaahdotuskannu (ei tarvita)
• Maidonvaahdotin (katso varusteluettelosta ehdotuksia)

AINESVARUSTEET

• 1/2 kupillista kokonaisia kahvipapuja, jauhettu keskihienoksi
• 6 kupillista vettä
• 1-2 tl Simply Organic Chai Coffee Spice
• 1/4 kupillista maidotonta barista-sekoitusta (suosittelen kaurapohjaista sekoitusta)

OHJEET

1. Lisää jauhetut kahvipavut ja chai-mausteet kahvipannusi suodattimeen.
2. Kaada vettä kahvinkeittimen takaosaan 6 riviin asti.
3. Valitse hauduta ja odota.
4. Kun kahvi on haudutettu, kaada se mukiin, joka täyttyy noin 2/3:sti.
5. Lisää maidonvaahdotuskannuun tai erilliseen mukiin maidoton baristasekoituksesi, vaahdota maidonvaahdottimella vaahdoksi.
6. Kaada maito mukiin.
7. Juokaa.

How to Make a Dirty Chai Latte with Cold Brew

Kylmäjuoman valmistaminen on vähän kuin teen valmistaminen. Pohjimmiltaan haudutat paljon kahvipapuja veteen yön yli, ja sitten laimennat (tai jätät laimentamatta) seoksen seuraavana päivänä ennen tarjoilua. Se on yksi helpommista tavoista valmistaa likainen chai latte, koska siihen ei tarvita paljon erikoislaitteita.

Tehdessäni tätä lattea, yhdistän kokonaisuuden tehosekoittimessa ja tarjoilen sen sitten sellaisenaan tai jään päällä. Tämä tarkoittaa sitä, että yhdistät haudutettua kylmää haudutusta hieman veden, mantelivoin ja kookosvoin kanssa vaahtoavan latten luomiseksi. Voit käyttää tähän joko tehosekoitinta tai upotussekoitinta.

VARUSTEET

• kannu
• juustoliina
• kuminauha
• blenderi tai upotussekoitin (katso ehdotukset varusteluettelosta)

VARUSTEET

• 1 kuppi kokonaista papukahvia, hienoksi jauhettuna
• 1 rkl Simply Organic Chai Coffee Spice
• 5 kupillista vettä + 1/2 kupillista vettä
• 1 kasa rkl mantelivoita (korvaa mikä tahansa pähkinävoi)
• 1 kasa rkl kookosvoita

OHJEET

1. Hienonna kahvipavut ja aseta ne juustoliinan keskelle.
2. Lisää chai-mausteet papujen joukkoon.
3. Taita kaikki neljä kulmaa yhteen ja kiinnitä kuminauhalla, jolloin muodostuu lähinnä teepussi.
4. Täytä kannu 5 kupillisella vettä. Upota kahvipussi veteen.
5. Siirrä se jääkaappiin yön yli.
6. Aamulla poista pussi ja purista sitä, jotta ylimääräinen neste poistuu. Hävitä pussi.
7. Kaada 1/2 kupillista kylmää haudutettua kahvia tehosekoittimen kannuun yhdessä 1/2 kupillisen veden, 1 rkl mantelivoin ja 1 rkl kookosvoin kanssa. Sekoita tasaiseksi ja kuohkeaksi.
8. Tarjoile sellaisenaan tai jään päällä.
9. Juokaa!

How to Make a Dirty Chai Latte with a French Press

French press on minun go-to tapani keittää kahvia aamulla. Rakastan sen makua ja se tekee täydellisen määrän minulle ja kämppikselleni. French press on suorassa kosketuksessa oleva kahvin keittomuoto, toisin kuin suodatinmenetelmä. Tämä tarkoittaa sitä, että french press tulisi tarjoilla heti, kun se on valmis, sillä jos sen jättää hautumaan, pavut jatkavat hautumista – jolloin syntyy todella vahva kupillinen kahvia.

French pressiä valmistettaessa vesi halutaan lämmittää vain 190-210 celsiusasteeseen, joka on hieman kiehumisen alapuolella. Kiehuva vesi polttaa pavut suoran kosketuksen vuoksi. Tämän takia suosittelen hankkimaan kaatopannun, jonka päällä on sisäänrakennettu lämpömittari. Jos sinulla ei ole mittaria, voit yksinkertaisesti kiehauttaa tavallisen vedenkeittimen, sammuttaa lämmön ja antaa sen sitten seistä 2-3 minuuttia ennen kahvin kaatamista. Tämän pitäisi saada se juuri oikeaan lämpötilaan.

Jotkut ihmiset neuvovat sinua kaatamaan kuumaa vettä tyhjään ranskalaiseen puristimeen, pyörittelemään sitä ympäriinsä ja kaatamaan sen pois ennen kahvipapujen lisäämistä, jotta pavut ”akklimatisoituvat”. En tee tätä vaihetta, mutta se on vaihtoehto. Kaadan kuitenkin papujen päälle pienen määrän vettä, juuri sen verran, että pavut kastuvat, pyöritän sitä ja annan sen vaikuttaa 1 minuutin ajan. Tieteellisempien termien puuttuessa tämä ”herättää” pavut.

Vielä yksi viimeinen huomautus french press -puristimen käytöstä/huollosta – et koskaan halua käyttää metallista lusikkaa sekoittamiseen tai papujen kauhomiseen lasikanisterista. Tämä aiheuttaa pieniä murtumia lasiin ja ajan myötä se särkyy. Se tapahtui minulle, joten sinua on varoitettu. Käytän nyt bambulusikkaa, mutta voit käyttää myös syömäpuikkoa.

VARUSTEET

• french press
• puinen lusikka tai syömäpuikko
• blenderi tai upotussekoitin

AINESOSAT

• 1/4-1/3 kupillista kokonaista papukahvia, karkeasti jauhettu
• 1 tl Simply Organic Chai Coffee Spice
• 4 kupillista + 1/2 kupillista vettä
• 1 kasa rkl mantelivoita
• 1 kasa rkl kookosvoita

OHJEET

1. Lämmitä 4 kupillista vettä vedenkeittimessä, kunnes lämpötila on 190-210 Fahrenheit-astetta.
2. Veden kuumentuessa jauhat kahvipavut ja lisäät ne suoraan french press -puristimen kanisterin pohjalle.
3. Ripottele chai-maustetta papujen päälle.
4. Kun vesi on saavuttanut optimaalisen lämpötilan, kaada pieni määrä vettä french press -puristimeen (juuri sen verran, että kaikki pavut kastuvat.) Pyörittele papujen ympärillä hieman ja anna vaikuttaa 1 minuutti.
5. Minuutin kuluttua aloita veden kaataminen hitaasti papujen päälle pyörivin liikkein, kunnes saavutat ranskalaisen puristimen ylimmän metallinauhan.
6. Sekoita pavut puulusikalla tai syömäpuikolla. Lisää kansi kattilan päälle.
7. Anna hautua 4 minuuttia.
8. 4 minuutin kuluttua syöksytä käsilläsi ranskanpuristimen yläosaa, jolloin pavut painuvat pohjaan ja kahvisi suodattuu.
9. Kaada kahvisi mukiin, noin 1/2- 2/3 täyteen.
10. Sekoita tehosekoittimessa 1/2 kupillista vettä, mantelivoi ja kookosvoi yhteen. Sekoita korkealla teholla 30 sekuntia tai kunnes se on tasaista ja vaahtoavaa.
11. Kaada french press -kahvisi päälle.
12. Juo.

How to Make a Dirty Chai Latte with a Chemex

Chemex on pelkkä apparaatti, jolla voi valmistaa pour-over-kahvia. Tämä menetelmä vaatii kärsivällisyyttä, sillä vesi on kaadettava hitaasti papujen päälle ja suodattamiseen on varattava aikaa. Se on metodista, ja aamuisin minusta se on vähän kuin meditaatiota. Periaatteessa tarkoitan siis sitä, että jos haluat jotain helppoa, valitse toinen menetelmä.

Kuten french pressin kanssa, haluat vain lämmittää veden 190-210 celsiusasteen välille, joten tämä menetelmä on paljon helpompi pour over -vedenkeittimellä!

Tässä menetelmässä monet kaatavat ensin vähän vettä suodattimeen, ennen kuin lisäävät pavut, jotta suodatin avautuu. Minä jätän usein tämän vaiheen pois, mutta voit tehdä sen kummallakin tavalla.

VARUSTEET

• chemex (ks. varusteluettelo ehdotukset)
• chemex flitter (ks. varusteluettelo ehdotukset)
• pour over kettle (ks. varusteluettelo). ehdotukset)
• maidonvaahdotin (katso laiteluettelo ehdotukset)
• maidonvaahdotuskannu (valinnainen)

AINESOSAT

• 1/3 kupillista kokonaista papukahvia, medium ground
• 1-2 tl Simply Organic Chai Coffee Spice
• water
• 1/4 cup non dairy barista blend

INSTRUCTIONS

1. Heat your water over medium-high heat until it comes 190-210 degrees Fahrenheit.
2. Avaa chemex-suodattimesi niin, että siinä on tasku. Aseta suodatin niin, että 3-kerroksinen puoli on nokkaan päin. (Katso video, jos tässä vaiheessa ei ole järkeä.)
3. Myllytä sillä välin pavut keskikarkeaksi ja lisää ne suodattimeen yhdessä chai-mausteen kanssa.
4. Kun vesi on saavuttanut optimaalisen lämpötilan, kaada varovasti ja hitaasti vettä papujen keskelle pyöreällä liikkeellä – spiraalimaisesti ulospäin. Kun vesi on koskettanut kaikkia papuja, anna niiden olla 1 minuutti.
5. Aloita veden kaataminen hyvin hitaasti ympyränmuotoisella spiraalimaisella liikkeellä papujen päälle. Kun vesi on päässyt lähelle suodattimen yläosaa, lopeta kaataminen ja anna veden suodattua. Lisää tarvittaessa lisää vettä.
6. Poista suodatin ja kaada kahvi mukiin 2/3 täyteen.
7. Vaahdota maidonvaahdotuskannussa tai erillisessä mukissa maidoton baristaseos vaahdoksi.
8. Kaada kahvin päälle.
9. Juokaa.

How to Make a Dirty Chai Latte with a Moka Pot

Valmistettuani Awaken Spice Latten moka-pannussa heräsi rakkauteni pieneen ja mahtavaan laitteeseen uudelleen. Nyt olen alkanut vuorotella tätä menetelmää ranskanpuristimen kanssa aamukahviini. Jos et tiedä, moka-pannu on liesitasolla käytettävä menetelmä espresson valmistukseen. Tämä on siis ainoa *todellinen* latte, joka valmistetaan espressopavuilla, vaikka voit käyttää espressopapuja myös kaikkiin muihin menetelmiin. Rakastan moka-pannua, koska se on nopea ja sillä saa aikaan todella vahvaa, herkullista kahvia. Lisäksi moka-kannu maksaa vain noin 20 dollaria, kun espressokoneeseen ei tarvitse käyttää satoja tai tuhansia dollareita!

VARUSTEET

• mokkapannu
• maidonvaahdotin
• maidonvaahdotuskannu

VÄLINEET

• 1/4 kupillista espressopapuja, hienoksi jauhettu
• 1/2 tl Simply Organic Chai Coffee Spice
• vettä
• 1/3 kupillista maidotonta baristasekoitusta

OHJEET

1. Ruuvaa moka-kannun yläosa irti pohjasta ja irrota suodattimen/suppilon osa pohjasta.
2. Täytä pohjaosa vedellä, kunnes se koskettaa pientä metallinuppia (katso video, jos olet hämmentynyt.)
3. Aseta suodatin/suppiloosa takaisin veden päälle. Lisää chai-mausteet suodattimeen ja kerrotaan espresson jauhot päälle. Käytä lusikan takaosaa espressopapujen tamppaamiseen, jotta ne istuvat tiiviisti suodattimeen.
4. Kun se on täynnä, ruuvaa moka-pannun yläosa kiinni.
5. Aseta se liedelle ja kuumenna keskikovalla lämmöllä.
6. Pian kuulet veden kiehuvan ylös ja moka-pannun yläosaan. Kun alat kuulla tätä ääntä, sammuta lämpö, mutta pidä se poltin päällä. Anna sen hautua loppuun.
7. Kaada espresso mukiin ja täytä se puoliväliin.
8. Vaahdota maidoton baristaseos maidonvaahdottimella ja kaada espresson päälle.
9. Juokaa.