Tämä artikkeli on muokattu Diabetes Cure -julkaisusta, ja sen ovat toimittaneet yhteistyökumppanimme Rodale News.
Monet asiat, joita nykyisin pidät ”elintarvikkeina”, eivät ole. Sen sijaan nämä tuotteet on prosessoitu, väärennetty, jalostettu, laimennettu, makeutettu, suolattu tai muutettu jollakin tavalla. Tyypin 2 diabetesta sairastavien suuri haaste on siirtyminen takaisin oikean ruoan syömiseen. Mikä tahansa ”ruoka”, jolla on tuotenimi, ei ole enää oikeaa ruokaa, koska ainesosat on käsitelty pitkää säilyvyysaikaa varten, mikä tarkoittaa, että suurin osa niiden hyödyllisistä tulehdusta ehkäisevistä ainesosista on kadonnut ja niihin on lisätty suolaa, sokeria sekä huonoja rasvoja ja säilöntäaineita.
Katso alla olevista listoista yleiskatsaus elintarvikkeisiin, jotka pitävät tulehduksen kytevänä:
Maidot
Maidon on luonto suunnitellut niin, että se saisi vasikat lihomaan nopeasti. Ja koska me emme ole vasikoita – tai edes vauvoja enää – kehomme ei tarvitse maitoa. Vastoin yleistä uskomusta ja mainontaa luun lujuus ei tule maidon ja muiden maitotuotteiden nauttimisesta vaan kasvisruoasta. Itse asiassa maitotuotteet ovat useimmille ihmisille erittäin tulehdusta aiheuttava ruoka. Eikä prosessoinnin lisääminen (”rasvanpoisto”) tee siitä yhtään terveellisempää, ainoastaan tulehdusta aiheuttavampaa.
Sokeri
Sokeriteollisuus yrittää myydä meille, että sokeri on luonnollista, koska se tulee sokeriruo’osta. Mutta se ei ole luonnollista, koska kaikki sokeriruo’on sisällä olevat solut on poistettu jalostusprosessin aikana. Ainakin melassi säilyttää jalostuksen aikana osan alkuperäisistä mineraaleistaan, kuten raudan. Valitettavasti keinotekoisilla makeutusaineilla on myös haittapuolensa – niiden epäillään aiheuttavan monia sairauksia, painonnoususta puhumattakaan.
LISÄÄ: Sokeri aiheuttaa riippuvuutta enemmän kuin kokaiini
Jalostetut viljat
Näitä tulisi välttää kokonaan, samoin kuin jauhettuja, väkevöityjä ja makeutettuja viljoja. Rajoita pastan syönti yhteen kertaan viikossa ja vältä puhdistettuja viljoja valkoisessa leivässä, muroissa ja pizzassa.
Viljalla ruokittu liha
Viljalla ruokitut eläimet, joita pidetään väkirehuruokintatehtaissa (CAFO), ovat sairaita ja epäterveellisiä, koska ne eivät tee sitä, mikä niille on luontaista: laiduntavat ja elävät ulkoilmassa. Niitä pidetään hädin tuskin hengissä antibioottien, hormonien ja muiden lääkkeiden avulla. Kun syömme niiden lihaa, meistäkin tulee sairaita. Kaiken lisäksi prosessoitu liha on täynnä säilöntäaineita, väriaineita ja keinotekoisia aromiaineita.
LISÄÄ: 10 karmivaa faktaa kanastasi
Trooppiset hedelmät
Koska niiden fruktoosipitoisuus on tyypillisesti korkeampi kuin muiden hedelmien, hedelmien, kuten banaanien, appelsiinien, mangojen, papaijojen ja ananasten, syöminen tulisi rajoittaa diabetesta sairastavien ihmisten kohdalla kerran viikossa. Jos esi-isäsi eivät ole kotoisin lämpimästä ilmastosta, trooppisia hedelmiä voi olla vaikea sulattaa. Monet ihmiset syövät banaaneja, koska heidän lääkärinsä ovat kertoneet heille, että banaanit ovat loistava kaliumin lähde. Tämä on totta – mutta se pätee myös moniin muihin hedelmiin ja vihanneksiin.
Pahat rasvat
Kasviöljyjä (kuten maissi-, soija- ja rypsiöljyjä), kaikkia hydrattuja (tai osittain hydrattuja) öljyjä ja kaikkia öljyjä, jotka on kuumennettu paistamista tai friteerausta varten, tulisi välttää.
LISÄÄ: The Top Anti-Inflammatory Foods
.