Fantastisen jälkiruokareseptin löytäminen tuottaa minulle niin. paljon. iloa. Eivätkä nämä banaanipudding-juustokakkubaarit ole poikkeus. Jonkin uuden tekeminen ja kokeileminen on huimaavaa jännitystä, ja se, että se sitten on ehdottoman ihanaa, vain lisää kokemusta ruoan ystävänä. Juuri tällaiset hetket ovat se, miksi rakastan leipomista, miksi rakastan ruoan jakamista ja kirjoittamista reseptistä, joka ei jätä minusta vain tyytyväisen olon vatsaani vaan myös inspiroituneen olon sielulleni.
Puhutaanpa banaanivanukas-juustokakku-patukoista
Kaikkea edellä sanomaani kuvaa aika pitkälti kokemustani, jonka sain kokeillessani noita banaanivanukas-juustokakku-patukoita. Tämän reseptin kulinaarinen nero ja luoja on Quin osoitteessa Butter Be Ready. Olin onnekas löytäessäni hänet Instagramissa muutama kuukausi sitten foodie-ystävieni ansiosta. Kuten kaikki uudet löydöt, sukelsin syvälle hänen blogiinsa ja löysin nämä juustokakkupatukat, ja kiinnostus heräsi heti. En vain nauttinut näiden patukoiden kokoamisprosessista, vaan se oli rakkautta ensimmäisellä puraisulla. Graham-keksejä sisältävä kuori on seuraavalla tasolla. Tuorejuustotäytteen kermaisen makea maku on vertaansa vailla, ja rakastan helppokäyttöisiä ja maukkaita lisukkeita, kuten banaanivanukasta ja murskattuja vaniljakiekkoja.
Vinkkejä reseptin onnistumiseen
Monesti näet resepteissä, joissa vaaditaan huoneenlämpöisiä aineksia tai tiettyjä aikavaatimuksia, joiden mukaan ainesosien pitää jähmettyä tai jähmettyä. Näin on todella tämän reseptin kohdalla. Joitakin keskeisiä kohtia, joita kannattaa noudattaa reseptin onnistumiseksi, ovat:
- Varmista, että käytät huoneenlämpöistä tuorejuustoa. Teen tämän yleensä niin, että otan tuorejuustolohkot pois jääkaapista ja jätän ne keittiön tiskipöydälle huoneenlämpöön noin tunniksi ENNEN kuin aloitan reseptin tekemisen.
- Anna tämän reseptin jähmettyä yön yli jääkaapissa. Jos annat tämän reseptin jähmettyä yli 12 tuntia jääkaapissa, lopputuloksessa on suuri ero. Maku on herkullinen, tuorejuustotäyte jäähtynyt ja kiinteä. Luota minuun, se on odottamisen arvoista.
- Huomaa, että tässä reseptissä käytetään ruskeaa sokeria. Suosittelen erittäin mielelläni käyttämään ruskeaa sokeria (tummanruskeaa, jos voit), mutta ÄLÄ korvaa valkoista sokeria. Erityisesti tässä reseptissä ruskean sokerin läsnäolo kuoressa ja täytteessä tekee siitä paljon herkullisemman.
Banaanivanukas-juustokakkupatukoita
Tulosta
Välineet
-
8 x 8 kokoinen vuokaan
-
seisontasekoitin tai sähköinen sauvasekoitin
Ainekset
Pohjaan
- 2 kuppia grahamkeksimuruja
- ¼ kuppia vaaleanruskeaa sokeria kiinteästi pakattuna
- ½ tl jauhettua kanelia.
- ½ kuppia suolatonta voita sulatettuna
Täytteeseen
- 3 kpl 8 unssin tuorejuustoa huoneenlämpöisenä
- ¾ kuppia tuorejuustoa. kuppi vaaleanruskeaa sokeria kiinteästi pakattuna
- 1 kuppi paksua kermaa
- 2 tl vaniljauutetta
Banaanipuddingkuorrutetta varten
- 1 3.4 unssin paketti banaanipikavanukasta, plus tarvittava maito pakkauksen ohjeen mukaan käytä pikavauhtia, älä keitä & tarjoile
- vaniljavohvelikeksejä koristeeksi
OHJEET
Tehdään kuorrute
-
Lämmitä uuni 350 asteeseen. Suihkuta kevyesti 8×8-tuumaista vuokaa tarttumattomalla leivontasprayllä ja vuoraa se pergamenttipaperilla. Aseta sivuun.
-
Suuressa sekoituskulhossa yhdistä grahamkeksimurut, ruskea sokeri, kaneli ja voi; sekoita yhteen, jotta murut yhdistyvät ja ovat täysin voin peitossa. Kaada muruseos vuokaan ja pakkaa se tiukasti yhteen, jotta vuoan pohjalle muodostuu kuori. Paista uunissa 10 minuuttia.
Täytteen valmistus & Banaanipudding
-
Erillisessä, suuressa sekoituskulhossa yhdistä tuorejuusto ja ruskea sokeri keskenään ja vatkaa keskinopeudella 2-3 minuuttia sauvasekoittimella. Kaavi kulhon reunoja, lisää joukkoon kerma ja vaniljauute ja jatka sekoittamista, kunnes ainekset ovat täysin sekoittuneet. Täytteen pitäisi olla tasainen ilman kokkareita. Kaada tuorejuustotäyte grahamkeksejä sisältävän kuoren päälle ja tasoita se tasaiseksi ja tasaiseksi kerrokseksi irrotetulla lastalla. Peitä muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa yön yli jähmettyäkseen ja jähmettyäkseen.
-
Valmista pikavanukas sekoituskulhossa pakkauksen ohjeiden mukaan. Peitä muovikelmulla ja säilytä jääkaapissa jähmettymässä.
Juustokakkupatukoiden kokoaminen
-
Kun olet valmis tarjoilemaan, leikkaa juustokakku neliöiksi ja lisää päälle banaanivanukas. Koristele halutessasi murskatuilla vaniljakiekkoilla ja tuoreilla banaaniviipaleilla. Juustokakku säilyy tuoreena jääkaapissa noin 3 päivää.
Huomautukset