Laita muna matalaan kulhoon ja vatkaa se hyvin. Sekoita vesi joukkoon, kunnes se on sekoittunut.
Yhdistä muovisessa vetoketjullisessa pussissa jauhot, suola, sipuli, jauhe, MSG, mustapippuri ja valkosipulijauhe. Ravista sekoittaaksesi ainekset.
Aseta kananrinnat leikkuulaudalle ja hakkaa tasaisen paksuiksi (noin 1/4 tuuman paksuisiksi) lihavasaralla. Leikkaa kana suupalan kokoisiksi paloiksi ja leikkaa ylimääräinen nahka ja rasva pois.
Lisää kanapalat jauhoseokseen ja ravista hyvin, jotta ne peittyvät, ja ravista sitten ylimääräiset jauhot pois. Siirrä kana paperipyyhkeelle.
Kun kaikki kanapalat on päällystetty jauhoilla, kasta ne yksitellen kananmunaseokseen ja anna ylimääräisen kananmunan valua pois. Laita ne takaisin pussiin jauhojen kanssa. Toista lopuilla kananpaloilla.
Ravista pussia hyvin kanan päällystämiseksi ja laita pussi – kana ja jauhot mukaan lukien – pakastimeen tunniksi. Laita kananmunaseos jääkaappiin peitettynä kanan jäähdyttämisen ajaksi.
Kun kana on jäähtynyt, toista kananmuna/jauhoprosessi uudelleen kanan kaksinkertaiseksi päällystämiseksi.
Lämmitä sillä välin öljy paistinpannussa tai friteerauskoneessa 375 asteeseen F. Kun kana on valmista, lisää McNuggetit öljyyn pienissä erissä (älä tungosta paloja) ja friteeraa, kunnes ne ovat ruskeita ja rapeita.
Nosta McNuggetit pois öljystä ja valuta ruskeisiin paperipusseihin (älä käytä paperipyyhkeitä, sillä ne kastuvat). Toista lopuilla kanapaloilla ja anna öljyn nousta takaisin lämpötilaan tarvittaessa erien välillä.
Tarjoile McNuggetit hunajaisen sinapin, grillikastikkeen, ranchin, buffalokastikkeen, tulisen sinapin tai muun dippikastikkeen kanssa.e.