Kun puhutaan ihmisistä, jotka ovat sytyttäneet kulinaristimaailman tuleen ja ottaneet sen kurkusta kiinni, ei voi olla mainitsematta Eric Ripertiä. Ranskalainen keittiömestari on kansainvälisesti tunnettu niistä ihmeistä, joita hän luo keittiössä erityisesti työskennellessään merenelävien parissa. Hän on viettänyt monia vuosia oppimalla alaa ja hiomalla taitojaan huippuravintoloissa eri puolilla maailmaa, mikä on viitoittanut hänen tiensä menestykseen ja tunnustukseen, josta hän nauttii nykyään. Eric Ripertin nettovarallisuus on todiste siitä, kuinka suuri kokki on.
Eric Ripertin ikä, kuinka vanha hän on?
Keittiöseikkailujensa ohella Eric on myös julkaistu kirjailija, jolla on useita bestsellereitä. Hänen kirjojensa nimiä ovat muun muassa Le Bernardin Cookbook, A Return to Cooking, On the Line, Avec Eric: A Culinary Journey with Eric Ripert, My Best: Eric Ripert ja 32 keltuaista: From My Mother’s Table to Working the Line. Hän on myös esiintynyt lukuisia kertoja useissa ruoanlaittoon perustuvissa televisio-ohjelmissa, kuten Top Chef, jossa hän toimii vierailevana tuomarina, Anthony Bourdain’s No Reservations ja Parts Unknown, Great Chef ja hänen ikioma Daytime Emmy-palkittu ohjelmansa AVEC ERIC.
Eric Ripert tunnetaan myös siitä, että hän on Anthony Bourdainin paras ystävä ja luottamushenkilö. Hän oli se, joka löysi edesmenneen keittiömestarin hotellihuoneestaan Ranskassa jälkimmäisen tehtyä itsemurhan.
Kulinaristimestari syntyi Antibesissa, Ranskassa 2. maaliskuuta 1965. Hän kasvoi Andorrassa sen jälkeen, kun hänen perheensä muutti sinne, kun hän oli pieni. Hän rakastui ruoanlaittoon ja oppi kokkaamaan katsomalla äitiään ja isoäitiään. 15-vuotiaana Eric muutti Perpignaniin, Etelä-Ranskassa sijaitsevaan kaupunkiin, jossa hän kävi kokkikoulua.
Miten ranskalainen kokki tienasi rahansa
Koulun jälkeen Eric sai ensimmäisen työpaikkansa 17-vuotiaana työskentelemällä 400 vuotta vanhassa arvostetussa La Tour D’Argent -ravintolassa. Sen jälkeen hän meni töihin Jaminiin palvelemaan Joel Robuchonin alaisuudessa. Lyhyen ajan kuluttua hän sai Assistant Chef de Partie -tehtävän. Sitten hän piti tauon urastaan palvellakseen Ranskan armeijassa ennen kuin palasi Jaminiin Chef Poissonier’n tehtäviin.
Eric muutti Amerikkaan vuonna 1989 ja päätyi Washington DC:hen työskentelemään keittiömestarina Watergate-hotellissa sijaitsevassa Jean Louis Palladin -ravintolassa. Hän muutti jälleen vuonna 1991 New Yorkiin ja työskenteli lyhyen aikaa David Bouleyn apulaiskeittiömestarina ennen kuin hänet palkattiin Le Bernardinin keittiömestariksi. Hänestä tuli ravintolan keittiömestari vuonna 1994, ja hän sai ensimmäisen neljän tähden arvostelun New York Timesissa seuraavana vuonna. Eric oli tuolloin vasta 29-vuotias. Vuonna 1996 hänestä tuli Le Bernardinin osaomistaja.
Hänen johdollaan ravintola on saanut Michelin-oppaasta kolme tähteä erinomaisesta keittiöstä, mikä on suurin myönnettävä kunnia. Se on myös saanut neljä yhdistävää neljän tähden arvosanaa New York Timesilta, mikä tekee Le Bernardinista ainoan ravintolan, joka ei ole koskaan pudottanut tähteä kymmeneen vuoteen. Erinomaisen asemansa lisäksi ravintolaa pidetään merenelävien temppelinä. Eric teki myös yhteistyötä The Ritz-Carlton Hotel Companyn kanssa avatakseen ravintolan nimeltä Blue Grand Caymanille.
Erikoiskokkina Eric toimii City Harvest’s Food Councilin varapuheenjohtajana. City Harvest’s Food Council on järjestö, joka kokoaa yhteen New Yorkin parhaat ravintoloitsijat ja keittiömestarit keräämään varoja, joilla pyritään lisäämään vähävaraisille annettavien elintarvikelahjoitusten määrää ja laatua.
Kulinaristisesta osaamisestaan Eric Ripert on saanut useita tunnustuksia, kuten James Beard -säätiön myöntämän New Yorkin huippukokki-palkinnon, erinomaisen palvelupalkinnon ja vuoden erinomaisen kokin palkinnon.
Katso myös: Miten ”Shark Tankin” Lori Greiner saavutti yli 50 miljoonan dollarin nettovarallisuuden?
Mikä on Eric Ripertin nettovarallisuus?
Eric Ripert on yli kolmen vuosikymmenen ajan työskennellyt kokkina, ja hän on saavuttanut valtavan määrän menestystä, jonka seurauksena hän on ansainnut valtavan määrän rahaa. Vuonna 2019 Eric Ripertin nettovarallisuuden arvioidaan olevan noin 10 miljoonaa dollaria. Suurimman osan rahoistaan hän on ansainnut keittiömestarina saamillaan palkoilla, Le Bernardin -ravintolansa tuotoilla, kirjojensa myynnillä sekä esiintymisillään televisiossa.
Eric Ripertin nettovarallisuus tulee varmasti kasvamaan tulevina vuosina, kun ranskalainen keittiömestari ryhtyy uusiin projekteihin, monipuolistaa sijoituksiaan ja valmistaa edelleen herkullisen kalliita aterioita, joita on tarjolla Le Bernardin -ravintolassa.