Fast Food Forward aloitti SEIU:n rahoittamana koalitiona, joka toimi työntekijäkeskuksena ja jonka tavoitteena oli ravintolatyöntekijöiden liittoutuminen New Yorkin ketjuravintoloissa. Kampanjan toissijaisena tavoitteena oli 15 dollarin vähimmäispalkka.
Työntekijäkeskus toimi ”Fast Food Workers Committee” -nimisenä yksikkönä, jolla ei näyttänyt olevan muuta oikeudellista olemassaoloa. Sen rekisteröity osoite (kuten kampanjasivuston tietosuojasivulla ilmoitettiin, 2 – 4 Nevins St., 2nd Floor Brooklyn, NY 11217) oli New York Communities for Change (NYCC). NYCC oli kampanjan tukiorganisaatio, ja New York Post on kertonut, että NYCC oli jäänne Brooklynin ACORNin toimistosta.
Service Employees International Unionin (SEIU) kansainvälinen päämaja on kanavoinut NYCC:lle suuria rahasummia. SEIU:n työministeriölle toimittamassa vuoden 2012 LM-2 -ilmoituslomakkeessa SEIU ilmoitti rahoittaneensa ryhmää 2 447 126 dollarilla ”järjestäytymisen tukemiseen”. Myös muut Fast Food Forward -koalitioon kuuluvat ryhmät ovat saaneet merkittävää rahoitusta muilta ammattiliitoilta.
Fast Food Forward on perustamisestaan lähtien kannustanut useita ravintoloiden työntekijöiden ulosmarssia New Yorkissa. Ei ole selvää, kuinka moni työntekijä on todellisuudessa osallistunut. Viime kädessä Fast Food Forward oli vain alku laajemmalle kansalliselle pyrkimykselle nostaa vähimmäispalkkaa ja järjestää ravintolatyöntekijöitä. Viime aikoina tästä pyrkimyksestä on kasvanut SEIU:n rahoittama Fight for $15 -liike.