Kiitos, kun jaoit tämän reseptin!
Tämä gluteeniton kanelipyörykäleipä on mureaa ja kosteaa, ja ruskean sokerin kanelipyörykkä tuo leipään lisää makeutta. Tämä helposti valmistettava pikaleipä sopii erinomaisesti aamiaiseksi, aamupalaksi tai jopa jälkiruoaksi!
Gluteeniton kanelileipä
Tykkäät tästä kanelileivästä sen yksinkertaisuuden vuoksi. Sen helppo valmistaminen ja maanläheiset maut tekevät tästä kanelipyöräleipäreseptistä varteenotettavan.
Tässä reseptissä tarvitaan vain muutama ainesosa, joita sinulla todennäköisesti jo on käsillä. Muutama minuutti ainesten keräämiseen, mittaamiseen, sekoittamiseen ja leipomiseen, ja sinulla on herkullinen herkku, joka on kerrostettu kanelisokerin maulla.
mainitsinko jo, että tämä on nopea leipä? Pikaleivän etuna on, että se ei vaadi temperamenttista hiivaa eikä sinun tarvitse odottaa taikinan kohoamista. Jos pidät helposta pikaleivästä, joka ei maistu ”gluteenittomalta”, kannattaa kokeilla tätä gluteenitonta kanelileipäreseptiä.
(Tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä. Lue paljastamiskäytäntöni täältä.)
How to Make Gluten Free Cinnamon Swirl Bread
- Kanelipyörykän tekemistä varten lisää ruskea sokeri, rakeinen sokeri ja kaneli pieneen sekoituskulhoon. Vatkaa sokerit ja kaneli yhteen, kunnes ne ovat sekoittuneet (kuvat 1 & 2).
- Esilämmitä uuni 350 asteeseen ja voitele tavallinen 9 ”x5″ leipäpannu.
- Vatkaa suuressa sekoituskulhossa sokeri, gluteenittomat jauhot, leivinjauhe ja suola yhteen (kuva 3). Tee kuoppa seoksen keskelle (kuva 4).
- Vatkaa keskikokoisessa sekoituskulhossa muna (kuva 5). Lisää maito, voi ja vanilja ja sekoita joukkoon (kuva 6). Siirrä munaseos jauhoseoksen kuoppaan ja sekoita, kunnes se on juuri ja juuri yhdistetty (kuva 7).
- Kaada puolet taikinasta valmiiseen vuokaan. Ripottele puolet kaneliseoksesta taikinan päälle.
- Kaada loput taikinasta kanelikerroksen päälle ja lisää päälle loput kaneliseoksesta.
- Piirrä pöytäveitsellä tai lastalla viivoja taikinan läpi ensin pystysuoraan ja sitten vaakasuoraan pyöräyttääksesi seokset yhteen.
- Paista 50-60 minuuttia tai kunnes leipä on ruskistunut ja keskelle työnnetty puikko tulee ulos puhtaana.
- Jäähdytä leipää vuoassa 10 minuuttia. Poista leipä vuoasta ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä.
Onko gluteenittomien jauhojen tyypillä väliä?
Varmista, että käytät tätä pikaleipää tehdessäsi hyvälaatuisia gluteenittomia yleisjauhoja. Käytän mielelläni Bob’s Red Mill 1 to 1 -jauhoja, jotka sisältävät ksantaanikumia.
Ksantaanikumi auttaa pitämään leivän kasassa. Perinteisessä leivonnassa yleisjauhoissa oleva gluteeni toimii leivonnaisen sideaineena. Gluteenittomassa leivonnassa tarvitaan sideaineen korvaajaa, ja tässä kohtaa ksantaanikumi tulee kyseeseen.
Tuloksesi voivat vaihdella käyttämästäsi gluteenittomasta jauhosta riippuen. En ole kokeillut mantelijauhojen tai kookosjauhojen käyttöä tämän gluteenittoman kanelileivän reseptin kanssa.
Muista käyttää ”lusikka ja taso” -menetelmää mitatessasi gluteenittomia jauhoja. Kauho yksinkertaisesti lusikalla jauhot mittakuppiin ja käytä sitten pöytäveitsen kääntöpuolta tasoittaaksesi yläosan. Käyttämällä mittakuppia jauhojen kauhomiseen suoraan kanisterista tai pussista voit saada enemmän jauhoja kuin reseptissä tarvitaan.
Miten tiedän, milloin tämä pikaleipä on valmis?
Voit testata leivän käyttämällä kakkutestiä tai puista piikkiä. Pistä piikki leivän keskelle. Jos se tulee ulos puhtaana, leipä on valmis. Jos se tulee ulos tahmeana, leipä ei ole vielä valmis, ja sitä pitäisi paistaa vielä muutama minuutti.
Leivän pinnan pitäisi olla ruskea ja reunoiltaan tummempi. Leipä alkaa myös irrota vuoan reunoista.
Voinko pakastaa gluteenitonta kanelileipää?
Tämä pikaleipä säilyy pakastimessa jopa 3 kuukautta. Anna kanelileivän jäähtyä kokonaan ja kääri leipä sitten tiiviisti muovikelmuun ennen kuin laitat sen pakastimeen sopivaan pussiin.
Voit myös viipaloida leivän ja pakastaa yksittäiset viipaleet. Kääri viipaleet tiiviisti muovikelmuun ja laita ne pakastepussiin. Pidän kahden viipaleen pakastamisesta samassa pussissa. Sitten voin ottaa pois vain pari viipaletta ja jättää loput pakastimeen.
Anna pakastetun leivän sulaa yön yli jääkaapissa tai useita tunteja huoneenlämmössä tiskipöydälläsi.
Helppo gluteeniton kanelileipä
Tämä simppeli gluteeniton kanelipyörykkäleipä sopii aamupalaksi, välipalaksi keskellä aamupäivää tai vaikka jälkiruoaksi. Kostea ja murea pikaleipä, josta perheesi tulee pitämään.
Jos pidät kanelin mausta, kokeile tätä gluteenitonta pikaleipää. Kuulisin mielelläni mielipiteesi. Hyvää leipomista!
Lisää gluteenittoman pikaleivän reseptejä kokeiltavaksi!
- Gluteeniton karpaloleipä
- Gluteeniton banaanimustikkaleipä
- Mansikkaleipä
- Gluteeniton suklaasipsi-kurpitsa Bread
- Lemon Blueberry Bread with Lemon Glaze
- Gluten Free Zucchini Bread
Jos olet kokeillut tätä reseptiä tai jotain muuta reseptiä blogissa, älä unohda jättää tähtiarviota ja kerro alla olevissa kommenteissa, millainen siitä tuli. Nautin todella siitä, että kuulen sinusta!
Voit myös SEURATA MINUA Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä nähdäksesi lisää herkullista ruokaa, jota teen!
Tämä gluteeniton kanelileipä on mureaa ja kosteaa, ja ruskean sokerin kanelipyörre tuo leipään lisää makeutta.
- 1/4cupfirmly packed brown sugar
- 1/4cupgranulated sugar
- 2tablespoonsground cinnamon
- 1rklurasokeria
- 2rklgluteenitonta jauhoseosta
- 1tl leivinjauhetta
- 1/2tl suolaa
- 1suuri muna
- 1rkl maitoa
- 1/3rkl suolaton voi, sulatettu ja jäähdytetty
- 1/2 teelusikallista vaniljauutetta
-
Vispaa pienessä sekoituskulhossa sokerit ja kaneli yhteen. Aseta sivuun.
-
Alämmitä uuni 350 asteeseen ja voitele vakiomallinen 9 ”x5” leipäpannu.
-
Suuressa sekoituskulhossa sekoita keskenään sokeri, gluteenittomat jauhot, leivinjauhe ja suola. Tee kuoppa seoksen keskelle.
-
Vatkaa muna keskikokoisessa sekoituskulhossa. Lisää maito, voi ja vanilja ja sekoita, kunnes ne ovat yhdistyneet. Siirrä munaseos jauhoseoksen kuoppaan ja sekoita, kunnes se on juuri ja juuri yhdistynyt.
-
Kaada puolet taikinasta valmiiseen vuokaan. Ripottele puolet kaneliseoksesta taikinan päälle. Kaada loput taikinasta kanelikerroksen päälle ja lisää päälle loput kaneliseoksesta.
-
Pöytäveitsellä tai lastalla vedä viivoja taikinan läpi ensin pystysuoraan ja sitten vaakasuoraan ja pyöräytä seokset yhteen.
-
Paista 50-60 minuuttia tai kunnes leipä on ruskistunut ja keskelle työnnetty puikko tulee ulos puhtaana.
-
Jäähdytä leipää vuoassa 10 minuuttia. Poista leipä pannulta ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä.
- Tarkista gluteenittoman jauhoseoksesi ainesosista, onko siinä ksantaanikumia. Jos jauhoseoksesi ei sisällä sitä, kokeile lisätä 1/2 teelusikallista reseptiin. Käytin Bob’s Red Mill Gluten Free 1 to 1 Baking Flour -leivinjauhoja, jotka sisältävät ksantaanikumia.
- Varmista, että tarkistat leivän kakkumittarilla tai puisella piikillä ennen uunista poistamista. Testaa leipää leivän keskeltä varmistaaksesi, että leivän paksuin osa on kypsä.
- Kanelileipä säilyy 3-4 päivää huoneenlämmössä säilytettynä ilmatiiviissä astiassa. Voit säilyttää leipää myös pakastimessa jopa 3 kuukautta. Kääri leipä tiiviisti muovikelmuun ja laita sitten pakastimeen sopivaan pussiin.