Avaa olut, heitä se sitten hitaaseen keittimeen ja istu alas ja rentoudu, kunnes illallinen tarjoillaan!
Kun kyseessä on illallinen, ei todellakaan ole parempaa kuin lohdullinen ja runsas ruokalaji, joka valmistuu vaivattomasti ja tuo hymyn kasvoille. Tyypillisesti tämä kuulostaa melko korkealta toiveelta, mutta tämä hitaassa keittimessä valmistettava olutjuustokeitto täyttää kaikki vaatimukset ja saa sinut koukkuun ensimmäisen suupalan jälkeen!
Nyt, koska käytämme vain yhtä pulloa olutta ja valmistamme tämän keiton kolmen tunnin aikana, suurin osa alkoholista keittyy pois tästä ruoasta; jos perheessäsi on kuitenkin pikkulapsia, käytä rohkeasti alkoholittomia oluita… saatte samanlaisen herkullisen maun, eikä teidän tarvitse olla huolissanne mistään! Olitpa oluen ystävä tai et, tämä keitto voittaa sinut puolelleen paksulla juustoisuudellaan. Me emme saa siitä tarpeeksemme ja toivomme, että sinusta tuntuu samalta!
Oluo-juustokeitto
Servit 6-8:lle
Ainesosat
- 1 (32 oz.) kartonkillinen kanaliemi
- 1 (12 oz.) pullo olutta (käytämme ale- tai lager-olutta)
- 3 kuppia terävää cheddarjuustoa, raastettua
- 1 kuppia valkoista sipulia, hienonnettua
- 3/4 kuppia porkkanaa, hienonnettua
- 1/2 kuppia selleriä, hienonnettuna
- 1/2 kupillista kermaa
- 1/4 kupillista maissitärkkelystä
- 1 teelusikallinen valkosipulijauhetta
- 1 teelusikallinen Worcestershire-kastiketta
- kosher-suolaa ja vastajauhettua pippuria, maun mukaan
- paprikaa, maun mukaan
OHJEET
- Hitaassa keittimessäsi sipuli, porkkanat ja selleri ja kaada joukkoon olut ja kanaliemi.
- Lisää joukkoon Worcestershire-kastiketta, valkosipulijauhetta, suolaa ja pippuria.
- Käännä hidaskeitin HIGH-asentoon ja kypsennä 2 1/2-3 tuntia tai kunnes vihannekset ovat pehmenneet.
- Sekoita joukkoon kermavaahtoa ja cheddarjuustoa ja kypsennä vielä 15 – 20 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut.
- Lado keitto tarjoilukulhoihin (tai soseuta ensin ja tarjoile sitten), koristele paprikalla ja tarjoa kuumana.
Huomautus: jos haluat sakeamman keiton, vatkaa joukkoon maissitärkkelystä ja keitä vielä 10 minuuttia.
Resepti muokattu teoksesta Family Fresh Meals
SKM: alla-sisällön paikanhaltija Whizzco for 12T
.