Dehydratoidut päärynät voivat olla herkullinen välipala ja hyvä tapa käyttää sesongin tuotteita. Tässä on yksinkertainen opas, jonka avulla opit, miten päärynät kuivataan, jotta voit ottaa kaiken irti tästä herkullisesta hedelmästä!
How to Dehydrate Pears
Olen aina sitä mieltä, että on mielenkiintoista tietää, mitä Little House Livingin lukijoille kuuluu. Miksi ihmeessä seuraat kirjoituksiani ja blogipostauksiani ja mitä kiinnostavaa voisit nähdä täällä?
Viime aikoina kysyin ryhmältä aktiivisia LHL:n lukijoita, mitä blogipostauksia he haluaisivat nähdä seuraavaksi, ja olin häkeltynyt pyynnöistä, jotka halusivat lisää dehydratointiohjeita! Olen tehnyt muutaman aiemmin, kuten tämän ohjeen kuivattujen appelsiininkuorien tekemisestä tai tämän herkullisen reseptin helppoihin valkosipuli-kesäkurpitsasipseihin ja tämän ohjeen kananmunien kuivattamisesta.
Mutta en ole julkaissut paljoa postauksia perushedelmien ja -vihannesten dehydratoinnista….jotain sellaista, jota teen paljon! Viime aikoina olen ollut kiireinen kuivattamaan päärynöitä, joten ajattelin julkaista postauksen päärynöiden kuivattamisesta.
– Osallistu keskusteluun Facebook-ryhmässämme- Simple and Frugal Living.
Aloita laadukkaista päärynöistä. Mushaisia päärynöitä on vaikea viipaloida ja ne saattavat tarttua kuivauslaitteeseesi. Päärynät, jotka eivät ole vielä kypsiä, eivät saa paljon makua, kun ne kuivataan. Päärynöissä, jotka ovat mustelmilla, on huonoja kohtia. Pese kaikki päärynät ennen kuivattamista, sillä ne kuivataan kuorineen.
Ostan päärynöitä irtotavarana syksyllä Azure Standardista, jos saan niitä.
Päärynöiden kuivattamisen valmistelu
Käytän mandoliinia päärynöiden viipalointiin. Mandoliinit ovat hyvin teräviä ja niillä on helppo leikata itseään, joten jos sinulla ei ole sellaista tai olet hermostunut käyttämään sellaista, leikkaa päärynät viipaleiksi sen sijaan terävällä veitsellä. Tärkeintä on leikata ne saman paksuisiksi viipaleiksi. Liian ohuita, ja niistä tulee pieniä paperiarkkeja, kun ne ovat kuivuneet, liian paksuja, ja niiden on vaikea kuivua.
Viipaloi päärynän toinen puoli siemeniin asti, käännä se sitten ympäri ja viipaloi toinen puoli. Aseta keskiosat sivuun. Kun olet saanut päärynät valmiiksi kuivaamista varten, voit käyttää nämä jäljelle jääneet keskiosat päärynäkastikkeen valmistamiseen. En yleensä kuivaa päärynöiden sivuja enempää, koska muuten tuntuu, että saan epäjohdonmukaisemman kokoisia viipaleita.
-Voit käyttää keskiosat myös tämän yksinkertaisen päärynätorttureseptin tekemiseen.
Päärynöiden dehydratointi
Kerrota päärynäviipaleet dehydraattorin lokeroihin. Älä laita mitään päärynöiden alle, vaan aseta ne suoraan tarjottimille. Itse käytän L’Equipin dehydraattoria ja se on toiminut hyvin jo monta vuotta. Pidän siitä, kuinka suuri se on ja kuinka voin lisätä tai vähentää lokeroita sen mukaan, mitä olen tekemässä. Löydät ne Pleasant Hill Grainin ”dehydraattorit”-osastolta. (Siellä ne ovat parhaaseen hintaan!)
Minun dehydraattorissani tarvitaan noin 2 1/2 päärynää täyttämään jokainen lokero tai noin 15 keskikokoista päärynää täyttämään kaikki 6 lokeroa. Saatat tarvita enemmän tai vähemmän riippuen päärynöiden koosta ja kuivauslaitteestasi.
Kun kaikki lokerot ovat täynnä, aseta kuivauslaite 150 asteeseen 10 tunniksi. Jos tulee mieleen, vaihda tarjottimia kesken kuivauksen, jotta ne kuivuvat tasaisemmin. Jos et tee niin sekin on ok. Tykkään ladata tarjottimet yöllä, asettaa 10 tunniksi ja laittaa ruoan pois aamulla.
Kun kuivausrumpu on valmis, tarkista, että kaikki päärynät ovat valmiita. Jos niissä on mössöisiä kohtia, laita ne pidemmäksi aikaa. Ota ne pois ja laita ne jonkinlaiseen pussiin tai astiaan. Minä säilytän omani jääkaapissa. Jos olen tehnyt hyvin suuren erän (enemmän kuin syömme kuukaudessa), laitan ne pakastimeen. Tämä auttaa pidentämään ”tuoretta” makua.
Koko perheemme rakastaa näitä päärynöitä! Koska kaikki syövät niitä välipaloiksi, jatkan päärynöiden dehydratointia, kunnes kyllästymme niihin!
-Jos et halua dehydratoida kaikkia päärynöitäsi, voit myös säilöä päärynät purkissa
Muutama lisäys päärynöiden kuivaamiseen
Kuinka kauan päärynöiden dehydratointi kestää?
Kuten edellä mainitsin, päärynöiden täydelliseen kuivattamiseen päärynäkuivauslaitteessani 150 asteen lämpötiloissa kuluu aikaa noin 10 tuntia. Ajoituksesi voi vaihdella hieman, jos et voi säätää dehydraattorisi lämpötilaa tai jos ilmassa on enemmän kosteutta.
Voitko dehydratoida aasialaisia päärynöitä?
Totta kai! Käytä samaa menetelmää, jonka hahmottelin edellä.
Miten päärynöitä voi dehydratoida ilman kuivausrumpua?
Jos uunisi voi mennä hyvin matalalle (noin 150 astetta F), sinun pitäisi pystyä dehydratoimaan ne siinä. Et ehkä kuitenkaan halua tehdä sitä yön yli, jotta voit pitää päärynöitäsi tarkemmin silmällä.
Kun olet saanut dehydraattorisi esiin, tehdään jotain muuta! Tässä on muutama, joista voit valita:
Dehydratoituja vihanneksia
How to Make Yogurt in a Dehydrator
Easy Garlic Zucchini Chips Recipe
Homemade Fruit Roll Ups Recipe
Kukkien kuivaaminen ja säilöminen
Auringossa kuivattujen tomaattien valmistaminen
Dehydratoidut kananmunat (How to Make and What to Do With Them!)
Kuivattujen appelsiininkuorien valmistus (ja teeresepti)
Kuivatteletko sinä päärynöitä? Mitä muita hedelmiä kuivatat?
Tämä postaus aiheesta Miten kuivata päärynöitä julkaistiin alun perin Little House Living -sivustolla marraskuussa 2018. Se on päivitetty marraskuussa 2019.
