Hyönteisten kasvatus Perimmäinen opas ja esimerkkejä

Suurinta osaa kehittyneen maailman ihmisistä ällöttää ajatus ötököiden syömisestä tällä hetkellä. Mutta kasvava ääni yrittää muuttaa tätä ja tehdä siitä normia.

Kykenetkö jättämään nihkeyden syrjään ja harjoittamaan hyönteisviljelyä kestävänä ja kannattavana liiketoimintana?

Tässä artikkelissa opit, mitä hyönteisviljely on, millaisia hyönteisiä yleisesti viljellään, mitä hyötyjä ja haittoja siitä on ja miten aloittaa sirkkojen viljely, jotta voit kokeilla hyönteisviljelyä itse. Lisäksi kerron joitakin esimerkkejä todellisista hyönteistiloista, jotka toimivat nykyään.

Tämän artikkelin loppuun mennessä toivon vakuuttavani sinut siitä, että ötököiden kasvatus on käytännöllinen tapa monipuolistaa maatilasi tuloja ja että se voi olla yhtä palkitsevaa kuin viljelykasvien kasvattaminen tai kotieläinten kasvattaminen.

Mitä on hyönteisten viljely?

Hyönteisten kasvatus pitää sisällään kaikki prosessit, jotka liittyvät hyödykkeiden tuottamiseen ötököistä käsin, mukaan lukien niiden kasvattaminen ja kasvatus.

Hyönteiset ovat periaatteessa kotieläimiä, vaikkakin niitä pidetään paljon suuremmissa määrissä kuin lehmiä tai sikoja, joita voisi pitää pienellä maatilalla.

On olemassa joukko erilaisia hyönteisiä, joita viljellään monenlaisiin tarkoituksiin. Joitakin niistä käytetään ihmisten ravinnoksi, toisia käytetään muiden eläinten ravinnoksi.

Toisista valmistetaan arvokkaita tuotteita, kuten silkkiä, kun taas toisia käytetään väriaineiden valmistukseen.

Lännessä meillä on hyönteisten syömiseen ja pitämiseen liittyvä leima, jota ei ole monilla muilla maailman alueilla.

Pitkälti samalla tavalla kuin sellaiset asiat kuin elimenlihan syöminen ovat nykyään suurelta osin jääneet useimpien ihmisten suosiosta. Mutta edes Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa se ei ole aina ollut näin.

Erilaiset hyönteiset tarjoavat viljelijöille loistavan liiketoimintamahdollisuuden sekä kestävän tavan auttaa ympäristöä ja vähentää muunlaisen maanviljelyn hiilijalanjälkeä.

• Jos haluat lisätä maatilallesi lisää, tutustu näihin 21:een parhaimpaan pienen mittakaavan maanviljelyideaan.
• Lue myös lisää oppaastani How To Set Up A Low Tech Mushroom Farm at home.

Insects That Are Commonly Farmed

On olemassa monenlaisia hyönteisiä, joita viljellään eri tarkoituksiin ympäri maailmaa. Myös Pohjois-Amerikassa ja Yhdistyneessä kuningaskunnassa yhä enenevässä määrin.

Vaikka hyönteiset ovat vielä epätavallinen viljelykasvi, uskon todella, että siitä voi hyvinkin tulla seuraava suuri trendi.

Nyt on aika miettiä, miten voisi vakiinnuttaa asemansa asiantuntevana hyönteisviljelijänä, kun vielä ollaan kehityksen kärjessä.

Hunajamehiläiset

Kun useimmat ihmiset ajattelevat hyönteisten viljelyä, se tuntuu hyvin oudolta ja epätavalliselta. Hunajamehiläisten viljely on kuitenkin jo varsin normalisoitunutta, eivätkä useimmat ihmiset räpäyttäisi silmiään, jos kertoisit olevasi mehiläishoitaja.

Olen siis päättänyt aloittaa tämän listan kaikkein normalisoiduimmalla hyönteisellä, jota voi pitää.

Vähemmistö meistä on kasvanut hunajaa syömällä, joten se on meille hyvin normalisoitunut.

Mutta kuvittele, että yrität vakuuttaa jollekin, joka ei ole koskaan ennen syönyt hunajaa, kuinka hyvää se on, ja samalla selittää hänelle, että se on jotain, jonka hyönteinen on oksentanut.

Kontekstista irrotettuna voisit odottaa saavasi hyvin outoja katseita.

Toivottavasti tämä asettaa asiat oikeisiin mittasuhteisiin ja saa sinut avoimemmaksi kokeilemaan uusia hyönteispohjaisia tuotteita. Tai ehkä sain sinut juuri vannomaan hunajan syönnin pois ikuisiksi ajoiksi, mistä pyydän anteeksi.

Voit jopa kasvattaa mehiläispoikasia myydäksesi niitä toisille mehiläishoitajille.

Olet varmaan kuullut uutisista siitä, että myös luonnonvaraisten mehiläisten kannat ovat vähentyneet merkittävästi viime vuosina. Tämä aiheuttaa joillekin maanviljelijöille ongelmia viljelykasvien pölytyksessä.

Voit jopa tehdä liiketoimintaa vuokraamalla mehiläispesiäsi maatiloille, jolloin ne voivat pölyttää viljelykasveja muutaman viikon ajan ennen niiden siirtämistä seuraavalle maatilalle.

Viljelijät periaatteessa maksavat sinulle siitä, että annat heidän ruokkia mehiläisiäsi ja auttaa niitä tekemään hunajaa sinulle!

Kokkinealikuoriaiset

Kokkinealikuoriaiset ovat punertavia hyönteisiä, joiden kuorista jauhetaan elinvoimaisen punaista väriainetta.

Tätä väriainetta käytetään monenlaisissa tuotteissa, myös monissa sellaisissa, joita luultavasti käytät tietämättäsi. Mukaan lukien kosmetiikka, maalit, kankaat ja jopa ruoka.

Pahoittelut siitä, että pilaan suosikkijogurttisi, -mehusi ja -karkkisi huomauttamalla, että olet jo koko elämäsi ajan syönyt ötököitä tietämättäsi.

Cochineal-kuoriaisilla on erityinen mieltymys kaktuskasveihin (priccy pear cacti), joten näitä kahta viljellään usein yhdessä. Yhden kilon väriaineen tuottamiseen tarvitaan noin 100 000 kuoriaista.

Kokkeli

Listallani olevista hyönteisistä tämä herättää ihmisissä varmaan eniten sisäelinten reaktioita. Yhteiskuntamme on ohjelmoinut meidät uskomaan, että torakat ovat tuhoeläin, joka on hävitettävä.

Jos huomaat, että talossasi asuu torakoita, soitat todennäköisesti tuholaistorjujan ja teet kaikkesi hävittääksesi ne kokonaan.

Silloin pitäisi olla hullu, jos yrittäisi tahallaan kasvattaa torakoita, eikö niin?

No, ehkä ei. Torakat ovat valtavia Kiinassa, jossa niitä viljellään miljoonittain. Muualla ne ovat kasvattaneet suosiotaan viimeisen vuosikymmenen aikana.

Näyttää siltä, että ne ovat itse asiassa paljon puhtaampia ja maukkaampia kuin niiden maine antaa ymmärtää. Ihmiset, jotka ovat maistaneet niitä, sanovat, että ne ovat rakenteeltaan ja maultaan kuin rasvainen kananpala.

Huolimatta siitä, että torakoilla on maine siitä, että ne ovat ihmeellisiä lisääntyjiä ja lähes mahdottomia tappaa, näyttää siltä, että kyseessä on melko idioottivarma maatilahanke. Kunhan ei vain päästä niitä irti!

Silkkimadot

Silkkimadot eivät oikeastaan ole matoja, vaan ne ovat erään silkkiperhoslajin kesytettyjä toukkia.

Silkki on useimmille tuttu ylellinen kuitu, jota käytetään lakanoiden ja monien muiden tekstiilituotteiden valmistukseen. Tämä silkki on peräisin silkkiäistoukkien kotelosta.

Silkki on erittäin kannattava rahakasvi, vaikka sen tuottaminen ja jalostaminen voi olla monimutkaisempaa kuin joidenkin muiden tässä luettelossa mainittujen tuotteiden.

Vahamadot, jauhomadot ja puhvelimadot

Kaikkia näitä hyönteisiä kasvatetaan yksitellen, ja ne ovat kokonainen tuote itsessään. Mutta yksinkertaisuuden vuoksi yhdistän ne tähän yhteen kategoriaan.

Nämä hyönteiset ovat monipuolisesti hyödynnettävissä ihmisravinnoksi, lemmikkieläinten ruokintaan, kalansyötiksi, eläinkokeisiin ja jopa muovituotteiden hajottamiseen.

Hyönteisten rasvapitoisuus on korkea, mutta proteiinipitoisuus alhainen, ja ne sopivat erinomaisesti liskojen ja muiden lemmikkieläinten ravinnoksi, jotka tarvitsevat eläviä hyönteisiä.

Näitä hyönteisiä on torakoiden tapaan helppo tuottaa, ja ne voivat elää melko monenlaisissa ympäristöissä.

Lakkahyönteiset

Lakkahyönteiset tuottavat lac-nimistä ainetta, joka toimii hartsina. Lacilla on monia käyttötarkoituksia, ja sitä voidaan käyttää kaikkeen puun pintakäsittelystä kynsilakkaukseen ja elintarvikeväriaineeseen.

Muita sanoja lacille ovat esimerkiksi sellakka tai lakka. Tällä hetkellä suurin osa lakinviljelystä tapahtuu Thaimaassa ja Intiassa.

Sirkat

Kaikkien tällä hetkellä viljeltyjen hyönteisten joukosta sirkat vaikuttavat lupaavimmilta, kun ajatellaan niiden laajamittaista käyttöönottoa ihmisravinnoksi.

Sirkkalajeja on satoja, mutta kotisirkkaa viljellään nykyään yleisimmin.

Sirkat sisältävät kaikkien syötävien hyönteisten parhaan ravintoprofiilin. Ja on olemassa laaja valikoima erilaisia tapoja, joilla voit valmistaa niitä syötäväksi.

Sirkkoja voi friteerata, keittää, kuivapaahtaa, leipoa tai jopa kuivata ja jauhaa sirkkajauhoksi, joka on proteiinipitoinen ja jota voi sisällyttää monenlaisiin ruokiin.

Sirkkoja viljellään laajalti myös muiden kuin eläinten ruoaksi, ja niitä löytyy useimmista eläinkaupoista. Niitä käytetään lintujen, matelijoiden, nisäkkäiden ja jopa erilaisten isompien kalojen ruokintaan.

Jos olet huolissasi sirkkojen keräämisen eettisyydestä, sirkat pakastetaan tavallisesti, eivätkä ne oletettavasti tunne kipua prosessin aikana.

Ensimmäisen hyönteisfarmisi aloittaminen – Kuinka kasvattaa sirkkoja

Sirkat ovat helppo aloittelijan valinta viljelijöille, jotka haluavat aloittaa hyönteisten kasvatuksen ensimmäistä kertaa.

Sirkkojen kasvattamiseen kaupallisessa mittakaavassa suuressa mittakaavassa liittyy joitakin haasteita. Mutta jos haluat vain aloittaa pienessä mittakaavassa, voit alkaa ansaita sirkoista voittoa heti.

Se on hyönteinen numero 1, jota suosittelen kaikille, jotka haluavat kokeilla sitä.

Jos sinulla on omia lemmikkejä, jotka tarvitsevat niitä, omien sirkkojen kasvattaminen voi auttaa säästämään rahaa. Jos sinulla on kanoja, ne saisivat mielellään ylimääräisiä ötököitä ruokavalioonsa.

Tai jos ei ole, voit yrittää myydä niitä sivubisneksenä muille ihmisille syötiksi ja rehuksi. Parasta on, että pääset alkuun alle 200 dollarilla.

1) Aloittaminen

Sirkat eivät ole kovin nirsoja. Ne tarvitsevat vain ruokaa, vettä ja suojaa. Ja että ne pidetään oikeassa lämpötilassa ja kosteudessa mieluiten myös.

Voit tehdä sirkkojen kasvatusastian isosta muovisäiliöstä ja alumiinisesta ikkunaseinästä. Leikkaa vain puolet kannesta pois ja liimaa ikkunaseinä irrotetulle alueelle.

Aseta sitten muutamia tyhjiä kananmunapakkauksia astian sisälle, jotta sirkoillasi on piilopaikka.

Pääastian sisälle haluat laittaa keskikokoisen kannellisen ruoka-astian, kuten margariinialtaan, ja pienemmän ruoka-astian. Kumpaankin astiaan on leikattava reikä, jotta sirkat pääsevät sisälle.

Tarkoituksena näillä astioilla on luoda ympäristö, jossa on korkeampi kosteus kuin itse pääastiassa.

Pienimmässä astiassa sirkat munivat munansa ja keskikokoisessa astiassa ne kasvattavat poikasensa.

Pienemmät astiat on täytettävä kookoskookoskuidulla, jotta ne toimivat kuivikkeena, ja ne on pidettävä aina kosteina.

Nyt säiliösi on valmiina ja voit ostaa sirkkoja, joilla voit aloittaa. Varmista, että hankit sekoituksen uroksia ja naaraita. Ne on melko helppo erottaa toisistaan.

Naarassirkoilla on takana neulamainen lisäke, joka urossirkoilla puuttuu. Ne käyttävät sitä munittaessaan munia.

2) Sirkkojen ruokinta

Sirkkojesi on saatava jatkuvasti ruokaa ja vettä. Muuten ne alkavat kannibalisoida toisiaan, mikä ei ole kaunis näky.

Ei kannata vain asettaa vesiastiaa, tai vaarana on, että sirkat hukkuvat. Sen sijaan liota vettä sienellä tai puhtaalla kankaanpalalla ja aseta se sitten muovikannen päälle.

Tahdot vaihtaa tämän kankaan 3-4 päivän välein, jotta bakteerit ja muut ikävät mikro-organismit eivät ala kerääntyä.

Sirkkasi syövät mielellään melkein mitä tahansa keittiöjätettä, jota voit antaa niille. Ne syövät lehtivihreitä, vihanneksia, hedelmiä ja jopa lihan tähteitä.

On itse asiassa suositeltavaa yrittää antaa sirkoillesi proteiinin lähde. Mitä enemmän vaihtelua niiden ruokavaliossa on, sitä terveempiä ne todennäköisesti ovat.

3) Sirkkakasvattamosi ylläpito

Joka viikko sinun kannattaa puhdistaa sirkka-astia kunnolla. Jotta tämä olisi todella helppoa, suosittelen, että sinulla on toinen muovisäiliö ja ylimääräisiä pieniä säiliöitä.

Silloin voit vain siirtää koko pakkauksen ilman suurempia ongelmia ja vuorotella kahden säiliösarjan välillä viikoittain.

Kahden viikon kuluttua alat huomata sirkkapoikasten kuoriutuvan.

4) Sirkkojen myyminen

Kun sirkkayhdyskuntasi on alkanut kasvaa, tarvitset keinon, jolla voit alkaa myydä ylijäämää.

Hyvä paikka aloittaa on kysyä kaikilta alueesi paikallisilta lemmikkieläinkaupoilta, haluaisivatko ne ostaa osan sirkoistasi.

Lemmikkieläinkaupat ovat varsin tottuneita työskentelemään paikallisten eläintenkasvattajien kanssa ja saamaan yhteydenottoja heiltä, joten se ei ole heille tavallisuudesta poikkeavaa.

Monet ovat iloisia paikallisesta toimittajasta, joka voi ehkä tarjota laadukkaampia ja terveellisempiä sirkkoja halvemmalla kuin suuremmat toimittajat.

Ole luova ja käytä sosiaalista mediaa löytääksesi kaupungistasi ihmisryhmiä, jotka saattaisivat olla kiinnostuneita ostamaan sirkkasi. Tällaisia voivat olla esimerkiksi ihmiset, jotka omistavat matelijoita, lintuja, eksoottisia kaloja ja muita lemmikkieläimiä, jotka syövät hyönteisiä.

Es kannattaa perustaa yrityksellesi sivu myös Facebookiin ja muuhun sosiaaliseen mediaan. Se on ilmaista ja hyvää mainontaa.

Kun olet uuvuttanut kaikki paikalliset asiakkaasi, jos haluat yhä myydä lisää sirkkoja, voit alkaa hyödyntää laajempaa verkkoyleisöä. Tähän liittyy omat haasteensa.

Sinun on keksittävä, miten lähetät eläviä sirkkoja ja varmistat, että ne saapuvat perille elävinä. On kuitenkin monia verkkosivustoja, jotka myyvät jo menestyksekkäästi sirkkoja, jauhomatoja ja muita hyönteisiä.

Mitkä ovat hyönteisten kasvatuksen hyödyt?

Hyönteisten kasvattamisella ja syömisellä on useita hyötyjä, joita sekä viljelijät että loppukuluttajat voivat hyödyntää.

Hyönteiset vievät vähemmän maata ja muita resursseja

Viljelysmaasta 70 prosenttia käytetään tällä hetkellä karjankasvatukseen. Laidunmaan tarve johtaa luonnon ekosysteemien tuhoutumiseen ja syrjäyttää luonnonvaraisia eläimiä sekä mahdollisesti myös ihmisiä.

Karjan liikalaiduntaminen voi aiheuttaa paljon vahinkoa maalle. Hyönteiset vievät huomattavasti vähemmän tilaa kuin perinteiset kotieläimet, kuten siat, lehmät, lampaat ja jopa kanat.

Hyönteiset tuottavat myös vähemmän jätettä ja vaativat kilo kilolta vähemmän resursseja kuin nisäkkäiden ja lintujen kasvatus.

Hyönteiset tarjoavat paremman ravinteiden hyötysuhteen

Hyönteisten valkuaisainespitoisuudet ovat tehokkaita ja varsin vertailukelpoisia verrattuna muihin lihalajeihin, kuten sianlihaan tai naudanlihaan.

Hyönteisten rasvahapot ovat myös verrattavissa kalan rasvahappoihin. Ne sisältävät runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja.

Hyönteisten rasvapitoisuus riippuu pitkälti niiden ruokavaliosta, elinympäristöstä ja siitä, missä elinkaaren vaiheessa ne ovat.

Kuten minkä tahansa elintarvikkeen kohdalla, sinun on siis todella tehtävä huolellinen selvitys ja varmistettava, että ostat hyönteisiä, jotka on kasvatettu optimaalisissa olosuhteissa ravintoainepitoisuuden maksimoimiseksi.

Yksi osa-alue, jolla hyönteiset jäävät jälkeen naudanlihasta ja muista lihatyypeistä, on rautapitoisuus. Tosin korkeat rautapitoisuudet on yhdistetty myös esimerkiksi sydänsairauksiin, joten ehkä se ei olekaan niin huono asia.

Hyönteiset sisältävät myös ravintokuitua, jota ei löydy muista lihalajeista.

Hyönteiset maksavat myös paljon vähemmän hoidossa ja tuotannossa. Yhden kilon syötävien hyönteisten tuottamiseen tarvitaan noin 2 kiloa rehua.

Kanat tarvitsevat noin kaksi kertaa enemmän ja lehmät noin kaksitoista kertaa enemmän rehua.

Loppujen lopuksi syötävien hyönteisten kaikki osat käytetään, eli mitään ei mene hukkaan.

Naudanlihassa, sianlihassa ja kanassa on osia eläimestä, joita ei voida käyttää ihmisravinnoksi ja jotka menevät hukkaan.

Hyönteiset aiheuttavat vähemmän kasvihuonekaasupäästöjä

Kun puhutaan maanviljelystä ja kasvihuonekaasupäästöistä, asiat pelkistetään usein keskusteluun, jossa puhutaan ”lehmän ilmavaivat aiheuttavat ilmastonmuutosta”.

Mutta on totta, että karjankasvatus aiheuttaa noin 18 % kaikista kasvihuonekaasuista, koska ne tuottavat sivutuotteina suuria määriä metaania ja ammoniakkia.

Hyönteisten ja muiden vaihtoehtoisten proteiinilähteiden päästöt kasvihuonekaasupäästöjen osalta ovat mitättömiä. Termiittejä lukuun ottamatta yksikään viljelty hyönteislaji ei tuota sivutuotteena metaania, eikä yksikään niistä tuota ammoniakkia.

Hyönteiset eivät erottele aineenvaihduntajätteitään (eläimillä virtsa) ja ruoansulatusjätteitään (ulosteet) toisistaan.

Hyönteiset kasvavat ja lisääntyvät nopeammin

Yleissääntönä voidaan sanoa, että mitä suurempi ja monimutkaisempi eläin on, sitä pidempi on sen elinkaari ja lisääntymiskierto. Hyönteiset kypsyvät nopeammin kuin lähes mikään muu eläin tai viljelykasvi, jota voi kasvattaa maatilalla.

Sirkat ovat täysikasvuisia alle kuukaudessa, ja yksi naarassirkka voi munia tuona aikana yli tuhat munaa.

Vertailun vuoksi nautojen aikuistuminen kestää kaksi vuotta, ja jokaista tuotettua markkinaeläintä kohden tarvitaan neljä siitoseläintä.

Kuten aiemmin mainitsin, saman proteiinimäärän tuottamiseen tarvitaan 12 kertaa enemmän rehua naudoilla kuin sirkoilla.

Suuri osa tästä johtuu siitä, että sirkat saavat lämpönsä ulkoisesta ympäristöstä sen sijaan, että niiden tarvitsisi luoda omaa ruumiinlämpöään, kuten nisäkkäiden tapauksessa.

Hyönteiset aiheuttavat pienemmän tautiriskin

Tuntuu siltä, että joka vuosi on jokin uusi epidemia tai taudinpurkaus, joka johtaa miljoonien kilojen naudan-, sianliha- tai kananlihapakkausten takaisinvetoon.

Koska hyönteiset ovat muihin nisäkkäisiin verrattuna niin kaukana ihmisestä, myös tautien leviämisen mahdollisuus tulevaisuudessa on paljon pienempi.

Jopa siinä tapauksessa, että lisäämme syömäkelpoisten hyönteisten tuotantoa rajusti vastaamaan muiden lihalajien tuotantoa.

Hyönteiset voivat lisätä elintarviketurvaa

Hyönteiset ovat helposti saatavissa oleva hiilihydraattien, rasvojen, valkuaisaineiden, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.

Näillä on suuri mahdollisuus erityisesti vähemmän varakkaissa maissa tuottaa tarvittavaa ruokaa ja samalla auttaa säilyttämään ympäristöä.

Hyönteisten viljely voi auttaa lievittämään ilmastonmuutoksen, elintarvikepulan ja maanpuutteen aiheuttamaa painetta.

Lihan hinta nousee, ja rehu kallistuu ja vaikeutuu. Yhdistettynä Afrikan ja Aasian kasvavaan väestömäärään on kysyntää kustannustehokkaammalle ruoanlähteelle.

Monilla näillä alueilla asuvilla ihmisillä ei ole varaa lehmien, kanojen tai muun karjan kasvatuksen infrastruktuuriin tai alkukustannuksiin.

Mutta hyönteiset tarjoavat mahdollisuuden erittäin edulliseen aloitukseen, ja ne vaativat hyvin vähän tilaa verrattuna perinteiseen kotieläintuotantoon.

Etenkin näin lämpimässä ja kosteassa ilmastossa, jossa kotoperäisiä ötököitä on luonnostaan paljon, kotoperäisten hyönteislajien kasvattamisella on ekologisia, taloudellisia ja ravitsemuksellisia etuja.

Hyönteisten kasvattaminen voi auttaa tuholaisten torjunnassa

Kasveja viljelevillä maatiloilla voi esiintyä tuhoja aiheuttavia ja tuloja pienentäviä hyönteisiä. Mutta sen sijaan, että käytettäisiin haitallisia torjunta-aineita, nämä hyönteiset voidaan pyydystää ja käyttää ravinnonlähteenä.

Siruetanat ovat hyvä esimerkki Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa, kun taas saagopalmun kitkerä on vakava tuholainen kookos-, öljy- ja taatelipalmuille Aasiassa.

Jotkut tutkijat ehdottavat, että ratkaisisimme tuholaisongelmamme pyydystämällä hyönteisiä ja käyttämällä niitä ravintona.

Tuholaismyrkkyjen tarpeen poistaminen yhdistettynä hyönteisten myynnistä saataviin lisätuloihin voisi mahdollisesti tuoda maanviljelijöille muutamia tuhansia dollareita lisää vuodessa.

Hyönteiset aiheuttavat vähemmän vesien pilaantumista

Kotieläintilojen lantavalumat ovat vakava huolenaihe juomavedellemme ja merkittävä syy vesien pilaantumiseen. Kun karjaa kasvatetaan rannikkoalueilla, se voi luoda ”kuolleita vyöhykkeitä” ja vahingoittaa koralliriuttoja.

Se aiheuttaa myös lukuisia ihmisten terveysongelmia, voi edistää antibiooteille vastustuskykyisten bakteerien yleistymistä ja muita ongelmia.

Eläinjätteen lisäksi veteen voivat suotautua myös eläinten kasvatuksessa käytetyt hormonit ja antibiootit sekä kemikaalit, joita käytetään esimerkiksi nahan parkituksessa.

Jos tämä ei riitä, karja myös tiivistää maaperää, mikä heikentää sen suodatustehoa.

Viljelykasvien kasvattaminen ei ole täysin ongelmatonta, sillä valumavesien sisältämät sedimentit, lannoitteet ja torjunta-aineet voivat aiheuttaa omia ongelmia.

Hyönteisten viljelyn haitat

Hyönteisten viljelyssä on monia hienoja etuja muihin viljelymuotoihin verrattuna, mutta toki myös haittoja ja riskejä on.

Myrkyllisyys

Hyönteiset voivat syödä kasveja, jotka ovat myrkyllisiä tai myrkyllisiä ihmisille. Kun puolestaan syömme hyönteisiä, voimme saada annoksen näiden kasvien myrkyllisiä kemikaaleja, jos hyönteinen on syönyt niitä äskettäin.

Tämä on vähemmän ongelma viljeltyjen hyönteisten kohdalla, koska niiden ruokavaliota valvotaan huolellisesti. Mutta se on riski, joka liittyy luonnonvaraisten hyönteisten keräämiseen ja jota voisi harkita.

Et haluaisi syödä vihanneksia, jotka on kasvatettu tienvarressa, jossa ne imevät autojen saasteet koko päivän.

Vaikka et luultavasti halua syödä hyönteisiä, jotka ovat eläneet elämänsä kaupungissa, jossa ne ovat altistuneet kaikenlaisille kemikaaleille ja saasteille, kuten ihmisten nurmikoilla oleville torjunta-aineille ja hyönteismyrkyille.

On dokumentoitu lyijymyrkytystapauksia, jotka ovat seurausta saastuneiden heinäsirkkojen syömisestä.

Jos siis aiot kerätä omat hyönteisesi luonnosta, ole tarkkana siitä, mistä ne ovat peräisin ja mille ne ovat saattaneet altistua.

Kemikaaleilla on taipumus kertyä hyönteisiin bioakkumulaatioprosessin kautta.

Parasiitit ovat myös yleisiä joissakin hyönteislajeissa, joten on aina suositeltavaa kypsennyttää kaikki hyönteiset ennen niiden syömistä.

Sienitauti

Hyönteiset ovat alttiimpia homeelle, sienille ja itiöitä muodostaville bakteereille. Tämä voi vaikuttaa sekä raakoihin että kypsennettyihin hyönteisiin, jos niitä ei käsitellä asianmukaisesti.

Tilojen on noudatettava erityistä varovaisuutta ja varotoimia käsitellessään hyönteisiä pilaantumisen välttämiseksi. Hyönteiset tulisi keittää ennen jäähdyttämistä, ja kuivaaminen on parasta kosteuteen liittyvien ongelmien välttämiseksi.

Miten maatilat käsittelevät hyönteisiä

Hyönteisten viljely

Hyönteisten käsittely

Vaikka hyönteisiä pidetään vähemmän tuntevia ja älykkäitä kuin nisäkkäitä, kuten lehmiä ja sikoja, niitä on silti kohdeltava kunnioittavasti.

On epätodennäköistä, että mikään valtiollinen järjestö panisi tällä hetkellä täytäntöön minkäänlaisia eläinten hyvinvointia koskevia sääntöjä ötököiden osalta.

Mutta on silti paras käytäntö ottaa huomioon niiden terveys ja kivunsietokyky käsittelyssä.

Korjuu ja puhdistus

Hyönteisten käsittelyn ensimmäinen vaihe on kerätä ne, kun ne ovat saavuttaneet halutun elinvaiheen korjuuta varten.

Hyönteiset tyypillisesti siivilöidään ja puhdistetaan vedellä, jotta niiden mukana mahdollisesti myös poimittu erite tai elinympäristömateriaali saadaan poistettua.

Koska hyönteiset syödään tyypillisesti kokonaisina, niistä ei voi poistaa ulostetta sen jälkeen, kun ne on kerätty. Ne ovat liian pieniä, jotta niitä voitaisiin leikata auki kuten katkarapuja niiden ruoansulatuskanavan poistamiseksi, joten se ei ole käytännöllistä.

Sen sijaan eläimiä säilytetään yleensä elävinä päivän ajan ilman rehua, jotta suurin osa ulosteista poistuu niiden elimistöstä ennen seuraavia käsittelyvaiheita.

Joillakin Aasian maatiloilla hyönteiset pakotetaan uimaan vedessä, mikä saa ne tyhjentämään kaikki ulosteensa ennen seuraavia vaiheita. Tätä ei vaadita useimmilta hyönteislajeilta.

Mutta tietyille lajeille, kuten lantakuoriaisille, jotka syövät asioita, joita et ehkä haluaisi niellä, se on välttämätön vaihe.

Inaktivointi

Monissa hyönteislajeissa olevat entsyymit ja mikrobit voivat aiheuttaa niiden värjäytymisen ja värjäytymisen mustaksi tai ruskeaksi, ja ne voivat vaikuttaa myös makuun.

Siten tarvitaan inaktivointivaihe näiden prosessien pysäyttämiseksi. Usein tämä tapahtuu pakastamalla.

Lämpökäsittely

Lämpökäsittely tai keittäminen on tarpeen, jotta hyönteisissä inaktivoinnin jälkeen mahdollisesti vielä olevat taudinaiheuttajat tai bakteerit saadaan tapettua.

Erilaiset hyönteiset ovat erikokoisia ja niillä on erilainen luurangon paksuus ja muita ominaisuuksia, jotka on otettava huomioon, kun päätetään, kuinka kauan ja missä lämpötilassa niitä käsitellään.

Kuivaaminen

Kypsennyksen tai lämpökäsittelyn jälkeenkin hyönteiset on kuivattava perusteellisesti, jotta vältytään kaikenlaisilta home-ongelmilta ja yleisesti ottaen pidentää niiden säilyvyyttä.

Real Life Esimerkkejä

1) Cowboy Cricket Farms

https://cowboycrickets.com/

Cowboy Cricket Farms Inc koostuu seitsemästä itsenäisesti omistetusta maatilasta, ja lisää lisätään vielä. Sen perusti ravitsemustieteen opiskelija Kathy Rolin vuonna 2016 sen jälkeen, kun hän oli oppinut hyönteisistä käyttökelpoisena ravinnonlähteenä.

Tänään yritys myy sirkkajauhetta, kokonaisia paahdettuja sirkkoja ja niiden tunnusomaisia ”suklaasirkkakeksejä”.”

2) Rainbow Mealworms

https://www.rainbowmealworms.net/

Rainbow Mealworms sai alkunsa 1950-luvulla, kun sen perustaja kasvatti jauhomatoja autotallissaan ja myi niitä paikallisille syöttikaupoille.

Sittemmin he laajensivat toimintaansa ja ostivat kiinteistön aloittaakseen suuren mittakaavan maatilan, joka käsittää nyt myös sirkkoja, vahamatoja ja muita hyönteisiä.

Tänään heillä on kolme toimipistettä ja 64 työntekijää sekä verkkokauppa.

3) H&RK Escargots

http://www.hrh-escargots.co.uk/

Kynnet eivät teknisesti ottaen ole hyönteisiä, vaan ne ovat gastropodeja. Mutta koska monet ihmiset pitävät niitä ötököinä, ajattelin, että tämäkin esimerkki kannattaa ottaa mukaan.

H&RK Escargots sijaitsee Itä-Kentissä ja on Yhdistyneen kuningaskunnan tärkein elävien etanoiden toimittaja. He myyvät etanoita syötäväksi sekä sarjoja, joilla voi kasvattaa omia escargotteja, ja etanaviljelysarjoja lapsille.

Johtopäätös

Hyönteisten viljely on vielä suhteellisen uutta kehittyneissä osissa maailmaa, joten on ymmärrettävää, jos sinulla on jonkin verran pelkoa ötököiden lisäämisestä maatilallesi.

Mutta toivon, että tämä artikkeli on ainakin avannut mielesi mahdollisuudelle. Vaikka hyönteisten syöminen ei ole nykyään useimmille meistä normaalia, se voi hyvinkin olla sitä lähitulevaisuudessa.

Nyt voisi olla tilaisuutesi vakiinnuttaa asemasi tällä hetkellä alipalvellulla markkinaraolla ja asettaa itsesi hyvään asemaan, jos suosio nousee.

Hyönteisten viljely tarjoaa loppujen lopuksi monia etuja tavanomaiseen kotieläin- ja kasvinviljelyyn verrattuna. Ne vievät vähemmän tilaa, lisääntyvät nopeammin, tarjoavat paremman ravinnetehokkuuden, tuottavat vähemmän kasvihuonekaasuja ja paljon muuta.

Jos haluat oppia lisää viljelyideoita tai sinulla on kysyttävää siitä, miten aloittaa maatilasi, lue alla olevat artikkelini:

• Perimmäinen viljelyopas ja esimerkkejä
• Permakulttuurin viljely: Ultimate Guide and Examples
• Urban Farming Ultimate Guide and Examples
• Which Are the Most Profitable Crops To Grow?