Hei! Tämän päivän inkivääripossulihapullikeittoresepti on herkullinen, sydäntä lämmittävä lohturuoka erityisesti niille, jotka rakastavat tuoretta inkivääriä!
Tämä täyteläinen, aasialaisvaikutteinen keitto on täynnä umamin makuja pulleista inkivääri- (ja valkosipuli-) possulihapullista ja maukkaasta liemestä, joka on sekä herkullisen suolaista että kevyesti makeaa.
Lisäämällä siihen maukkaita baby bok choy -paprikapullia ja porkkanoita saatte aikaan vielä lisää makeita vihannesten vivahteita sekä ravitsevia vitamiineja ja mineraaleja. Tiesitkö, että bok choy (kiinankaalilaji) sisältää runsaasti ravintoaineita, kuten A-, C- ja K-vitamiineja sekä folaattia?
Toivottavasti nautit tästä reseptistä!
Miten tämä lihapullakeittoresepti tehdään?
(Täydelliset ainesosamäärät ja ohjeet löytyvät alla olevasta reseptikortista).
Lisää kanalientä, vettä ja inkivääriviipaleet suureen kattilaan. Kuumenna neste kiehuvaksi ennen kuin vähennät lämmön matalalle kiehumispisteelle (ensimmäinen kuva). Anna kiehua sillä aikaa, kun valmistelet muut ainekset.
Yhdistele lihapullan ainekset (sianlihajauho, korppujauho, valkosipuli, inkivääri, soijakastike, kananmuna ja mustapippuri) suuressa kulhossa. Muotoile ruokalusikallisen kokoisia lihapullia (toinen kuva).
Ruskista lihapullia suurella paistinpannulla tai rautavaletulla paistinpannulla keskikorkealla lämmöllä yhdessä ruokalusikallisessa kasviöljyä, noin 1-2 minuuttia per puoli. (kolmas kuva). Nosta pannulta paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle tai leikkuulaudalle (ei kuvassa).
Poistetaan viipaloitu inkivääri liemestä (tai jätetään se mukaan, jos rakastat inkivääriä). Mieheni ja minä rakastamme inkiväärin mausteista makua, joten meillä on tapana jättää se aina joukkoon (ensimmäinen kuva).
Lisää joukkoon lihapullat, bok choy ja porkkanat ja anna liemen kiehua, ennen kuin hiljennät sen kiehumaan 10-15 minuutiksi, kunnes possunliha on kypsää ja vihannekset pehmeitä (toinen kuva).
Sekoita loput ainekset (vihersipuli, soijakastike, riisietikka, sokeri ja seesamiöljy) keittoon. Kauho kulhoihin ja nauti!
Etsitkö lisää helppoja ja yksinkertaisia keittoreseptejä? Tässä on neljä muuta reseptiä.
- Porkkana-appelsiini-inkiväärikeitto
- Kurrattua punaista linssikvinoa-kasviskeittoa
- Hollantilainen kasviskeitto lihapullien kera
- Sitruuna-tilliä Chicken Noodle Soup (valmistettu pikaruukussa)
Yhteenvetona tämä inkivääriporsaan lihapullakeittoresepti on:
- Herkullinen: Tämä aasialaisvaikutteinen keitto on täynnä umamin makuja. Mehukkaat inkivääriset sianlihapullat, murea bok choy ja maukas liemi todella loistavat tässä reseptissä.
- Sydämellinen ja lämmittävä: Se on ihana ateria viileänä päivänä tai iltana lämmittämään sisintäsi.
- Helppo valmistaa:
- Sopeutuva: Noudata mutkattomia ohjeita ja tee tämä täyttävä keitto helposti alle tunnissa.
- Mukautuva: Käytä jauhettua kalkkunaa tai kanaa sianlihan sijasta ja/tai vaihda bok choy muihin aasialaisiin lehtivihanneksiin.
Teitkö sinä tämän helpon reseptin? Jätä minulle arvosana ja kommentti alla tai tägää minut johonkin sosiaaliseen mediaan. Instagramissa olen @yay_for_food. Jaa reseptikuvasi!
Ainesosat
Lihapullia varten:
- 1 rkl kasviöljyä
- 1 lb. vähärasvaista sianlihaa
- ¼ kupillista tavallista korppujauhoa
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1 tuuman inkivääri, hienonnettu
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 iso kananmuna
- ½ tl mustapippuria
Keittoon:
- 4 kuppia kanaliemi (vähäsuolainen tai suolaton)
- 2 kuppia vettä
- 3-tuumainen pala inkivääriä, viipaloituna tulitikuiksi
- 4 kuppia (3-4 kimpun verran) baby bok choy, pilkottuna
- 2 keskikokoista porkkanaa, pilkottuna
- ½ kuppia vihersipulia, hienonnettu
- 2 rkl soijakastiketta
- 2 tl riisietikkaa
- 2 tl sokeria
- ¼ tl seesamiöljyä
OHJEET
- Kaada suureen kattilaan kanaliemi ja vesi sekä viipaloitu inkivääri. Kiehauta kiehuvaksi ennen kuin vähennät lämmön matalalle kiehuvaksi (Tämä on hyvä hetki valmistella vihannekset ennen lihapullien muotoilua).
- Tee lihapullat yhdistämällä lihapullien ainekset (sianlihajauheliha, korppujauho, valkosipuli, inkivääri, soijakastike, kananmuna ja mustapippuri) suuressa kulhossa.
- Mittele ruokalusikallisen kokoisia lihapullia, kunnes sianlihajauheseos on käytetty loppuun.
- Suuressa paistinpannussa tai rautavaletussa paistinpannussa (käytän 12-tuumaista paistinpannua) keskikorkealla lämmöllä kaada 1 rkl kasviöljyä ja ruskista lihapullat kääntämällä kerran, jotta ne ruskistuvat molemmilta puolilta, noin 1-2 minuuttia per puoli (lihapullien ei tarvitse olla täysin läpikypsiä).
- Nosta paistinpannusta paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle tai leikkuulaudalle. Aseta sivuun.
- Palauta takaisin kiehuvaan liemipataan. Poista inkivääriviipaleet reikäkauhalla (tai jätä ne mukaan, jos rakastat inkivääriä!).
- Lisää lihapullat, bok choy ja porkkanat liemeen. Anna keiton sekoittua, jotta ainekset jakautuvat *(ks. ensimmäinen huomautus). Kiehauta neste uudelleen ennen kuin vähennät sen kiehuvaksi. Keitä kattamattomana 10-15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja lihapullat kypsiä.
- Viimeistele sekoittamalla joukkoon vihreät sipulit, soijakastike, riisiviinietikka, sokeri ja seesamiöljy (sekoitan ne keskenään mittakupissa keiton kiehuessa). Nauti!
Huomautukset
- *Jos mielestäsi lientä on haihtunut liikaa, lisää lientä tai vettä. Muista, että bok choy kuihtuu kypsennettäessä.
- Ravitsemustiedot perustuvat yhteen annokseen, eli yhteensä kuuteen annokseen.
Ravitsemustiedot:
Annosmäärä: 6annosmäärä: 6annosmäärä: 1
Määrä annosta kohti:Kalorit: Proteiini: 21g
Ravintoarvot on arvioitu kirjoittajan käyttämien ainesosien perusteella; sinun ainesosasi voivat poiketa. Nämä arvot on laskettu Nutritionixin avulla.
Jakaminen on välittämistä!
- Jaa
- Twiittaa
- Pinnaa
- Yummly
- Sekoita