Kanacurryn valmistus (helppo resepti)

Kanacurry, eksoottinen resepti, joka vie meidät toisiin paikkoihin, kuten Intiaan, ja siitä lähtien, kun kokeilin sitä ravintolassa ja päätin valmistaa sen kotona, siitä on tullut yksi suosikkiresepteistämme.

Curryjauhe on intialaiselle keittiölle tyypillinen mausteseos. Seos voi olla hyvin vaihteleva, jopa hienonnettu tai ei. Curryn voi tehdä itse, ja kun valmistan kotona kanacurrya, jota lapset eivät aio syödä, innostun mausteista ja teen siitä hyvin mausteisen. Jos he aikovat syödä sitä, teen siitä miedompaa… Laitan siihen vähän currya, kuminaa, kanelia, cayennea, inkivääriä, kardemummaa, pippuria, kurkumaa… ja sitten lisäämme kookosmaitoa, joka tekee tästä ruoasta hyvin kermaisen.

Valmistetaanpa tämä kana-curry riisin kanssa. Voit käyttää Basmati-riisiä, joka on hyvin aromaattista ja sopii hyvin tähän ruokaan, tai kuten minä olen tehnyt, villiriisiä, jonka tumma väri on täydellinen kontrasti curryn keltaisen värin kanssa. Erittäin täydellinen ruokalaji, joka miellyttää koko perhettä, ja voit tehdä sen valmiiksi etukäteen, joten se sopii täydellisesti työpaikan lounaslaatikkoon!

Kanacurryn valmistaminen

Vaihe 1: Kypsennämme riisin

Koska villiriisin kypsennysaika on pidempi kuin tavallisen riisin, kypsennämme riisin ensin, ja siihen menee noin 30 minuuttia.

Vaihe 2: Kuullota kana

Vaikka riisi kypsyy, valmista kana. Kuori ja pilko sipuli ja laita se paistinpannulle, jossa on hieman ekstra-neitsytoliiviöljyä. Kun se alkaa ruskistua, lisää paloiksi leikattu ja suolalla ja pippurilla maustettu kana. Sekoita, lisää kaikki mausteet, myös curry, ja keitä muutama minuutti.

Vaihe 3: Valmista currykastike

Kun kana on kypsennetty ja alkaa ruskistua, lisää kookosmaito, sekoita ja keitä, kunnes kastike on vähentynyt.

Vaihe 4: Laita kanacurry lautaselle ja syö!

Aseta kanan päälle villiriisiä. Jos haluat, ripottele päälle hieman hienonnettua korianteria ja tarjoile.

Erittäin täydellinen kana-curry, joka on pakko valmistaa, koska se on herkullista.

Kana-curryn resepti videolla

Videomme avulla näet vain minuutissa, miten kana-curry valmistetaan.

Älkää unohtako tilata YouTube-kanavaamme, jotta ette menetä yhtään reseptiämme

Joitakin faktoja currysta ja kanasta, jotka saattavat kiinnostaa sinua

Kanacurry on nopea ja ravitseva illallinen, joka vetoaa kaikkiin, niin nuoriin kuin vanhoihinkin, sillä vaikka se ei olekaan varsinainen lapsille suunnattu resepti, sen maku vakuuttaa heidät. Kananliha on siipikarjanlihaa, jossa on hyvin vähän rasvaa ja runsaasti proteiinia, mikä sopii erinomaisesti painon ylläpitämiseen sekä lihasten kasvuun ja kehittymiseen. Se sisältää myös runsaasti tryptofaania, joka auttaa meitä torjumaan masennusta; se tarjoaa myös seleeniä, joka vahvistaa aineenvaihduntaa ja immuunijärjestelmää, ja auttaa meitä säilyttämään silmiemme terveyden retinolin, lykopeenin ja A-vitamiinijohdannaisten ansiosta.

Näihin kananlihan etuihin on lisättävä kurkuman ominaisuudet, joka on yksi curryn tärkeimmistä mausteista. Kurkuma suojaa erinomaisesti maksaa ja auttaa torjumaan ruoansulatusongelmia. Se on myös voimakas tulehduskipulääke, sillä on masennuslääkkeitä, se auttaa hoitamaan sydäntä, siitä on hyötyä tiettyjä syöpätyyppejä vastaan ja se on liittolainen vapaita radikaaleja vastaan. Kuten huomaat, kanacurryn syöminen maistuu kaikkialla!

5 vinkkiä täydellisen kanacurryn tekemiseen

• Jos pidät intialaisen ruoan eksoottisesta mausta, voit lisätä lusikalliseen curryyn muitakin mausteita: 1 chiliä, ripaus kanelia, inkivääriä, juustokuminaa, neilikkaa, kurkumaa jne.
• Voit korvata kookosmaidon luonnonjogurtilla. Kookosmaito antaa makeamman maun, jogurtti hieman happamamman.
• Currya voi ostaa mistä tahansa supermarketista, vaikka paras on epäilemättä intialaisista kaupoista ostettava curry.
• Joidenkin mielestä curryyn voi lisätä vihanneksia tai sieniä, tämä on makuasia.
• Ihanteelliset lisukkeet: hyvä valkoinen riisi, mieluiten basmatiriisi tai villiriisi.

Toinen kana kastikkeessa -resepti, josta saatat pitää:

Kana Tikka Masala, herkullista!

Kana Tikka Masala, herkullista!