Kansanterveyden ravitsemus pyrkii ymmärtämään aliravitsemuksen monimutkaisia syitä, mukaan lukien yli- ja aliravitsemus, sekä aliravitsemuksen seurauksia kasvulle, kehitykselle, tartuntataudeille ja tarttumattomille taudeille sekä taloudelliselle tuottavuudelle koko elämänkaaren ajan ja sukupolvien välillä.
Kansanterveyden ravitsemus käsittelee myös ruokavaliota ja ravitsemustilaa parantavien ohjelmien ja toimintatapojen kehittämistä ja arviointia. Julkisen terveydenhuollon ravitsemusalan ammattilaiselta edellytetään vankkaa ymmärrystä ravitsemuksen biologiasta, ravinnonsaannin ja ravitsemustilan yksilöllisistä, yhteisöllisistä ja sosiaalipoliittisista taustatekijöistä sekä ohjelmien ja politiikkojen suunnittelun, toteuttamisen ja arvioinnin periaatteista. Näin ollen kansanterveydellisen ravitsemuksen suuntautumisvaihtoehdossa omaksutaan laaja näkökulma sekä sisällön että metodologisten lähestymistapojen osalta, jotta opiskelijat voivat valmistautua kansanterveydellisen ravitsemuksen alan uraan. Valmistuneet voivat käyttää näitä taitoja palvelemaan valtion virastoja, yksityistä sektoria, valtiosta riippumattomia järjestöjä, soveltavia tutkimuslaitoksia ja yliopistoja Yhdysvalloissa ja maailmanlaajuisesti.
Harjoittelumahdollisuudet ja opinnäytetyöprojektit toteutetaan usein yhdessä tiedekunnan meneillään olevien tutkimushankkeiden ja/tai valtion virastojen, kansainvälisten valtiosta riippumattomien järjestöjen tai yhteisöpohjaisten järjestöjen toteuttamien ravitsemusohjelmien kanssa.
Rollinsin ydin- ja laitosvaatimusten (jotka on esitetty TÄÄLLÄ) lisäksi Public Health Nutrition -keskittymän ydinvaatimuksiin kuuluu yksi pakollinen kurssi (GH 545 Nutritional Assessment), yksi valikoiva elämänkulun ravitsemuskurssi (GH 534 Diabetes: A Model for Global Non-communicable Disease Prevention and Control; GH 546 Maternal and Child Nutrition (Äidin ja lapsen ravitsemus); GH 551 Diet and Chronic Disease (Ruokavalio ja krooniset sairaudet); GH 552 Global Elimination of Micronutrient Malnutrition; GH 579 Non-Communicable Disease Prevention and Control) ja yksi valinnainen menetelmäopintojakso (GH 567 Shaping a Healthy Global Food System through Policy; GH 568 Community Engaged Food Security; EPI 537 Epidemiology of Chronic Disease; EPI 591L Methods in Nutritional Epidemiology), joiden yhteismäärä on vähintään 7 opintopistettä. Opiskelijat voivat myös valita muita valinnaisia opintojaksoja kiinnostuksen kohteidensa mukaan (esim. äidin ja lapsen ravitsemus, elintarviketurva, kroonisten sairauksien ehkäisy jne.).
Tarvittavat kurssit
| Luokka | Titteli | opintopisteet |
|---|---|---|
| GH 545 | Ravitsemuksen arviointi (kevät) | 3 |
Elämänkurssin ravitsemus (yksi kurssi pakollinen)
| Luokka | Titteli | Pisteytys |
|---|---|---|
| GH 534 | Diabetes: A model for Global non-tartuntatautien ehkäisy ja valvonta (kevät) | 2 |
| GH 546 | Äidin ja lapsen ravitsemus (Kevät) | 3 |
| GH 551 | Dieetti ja krooniset sairaudet (Syksy) | 2 |
| GH 552 | Mikroravinteiden aliravitsemuksen maailmanlaajuinen poistaminen (syksy) | 2 |
| GH 579 | Krooniset sairaudet. Ennaltaehkäisy ja torjunta (kevät) | 3 |
Tutkimus & Ohjelman menetelmät (yksi kurssi vaaditaan)
| Luokka | Title | Credit |
|---|---|---|
| GH 567 | Shaping Healthy Food Systems through Policy (Alt Spring) | 3 |
| GH 568 | Community Engaged Food Security (Alt Spring) | 3 |
| GH 537 | Epidemiology of Chronic Disease (Fall) | 2 |
| EPI 591L | Methods in Nutrition Epidemiology (Fall) | 2 |
202020-PHN opetussuunnitelma
Public Health Nutrition Faculty
Tutustu tiedekuntaan, joka opettaa kansanterveydellisiä ravitsemuskursseja tai tekee tutkimusta tällä keskittymisalueella klikkaamalla alla olevia nimiä.
- Yaw Addo
- Mohammed Ali
- Solveig Cunningham
- Ghada Farhat
- Amy Webb Girard
- Unjali Gujral
- Juan Leon
- Felipe Lobelo
- Reynaldo Martorell
- Venkat Narayan
- Helena Pachon
- Shivani Patel
- Usha Ramakrishnan
- Lisa Staimez
- Parmi Suchdev
- Aryeh Stein
- Mary Beth Weber
- Melissa Young
Kompetensseja
Valmistuessaan MPH:n suorittamisesta globaalin terveydenhuollon ja yhteisöterveyden kehittämisen suuntautumisalalla, tutkinnon suorittanut osaa:
-
-
- Kuvaamaan väestöjen ravitsemusongelmien laajuutta, jakautumista ja suuntauksia
- Arvioimaan yksilöiden ravitsemustilaa antropometrisesti, ruokavaliota ja biokemiallisia menetelmiä
- Arvioi aliravitsemuksen syitä ja seurauksia
- Arvioi ravitsemusohjelmien tai -politiikkojen tehokkuutta tai vaikuttavuutta
- Esitä innovatiivisia lähestymistapoja ravitsemusongelmien ratkaisemiseksi
-
Yhteys PHN:n keskittämisryhmien johtajiin
Amy Webb Girard, PhD
Sähköposti: (404) 727 8807
Melissa Young, PhD
Sähköposti: [email protected]
Puhelin: (404) 727 8807
Melissa Young, PhD
Sähköposti: [email protected]
Puhelin: (404) 727 1529