Se on kuin saisi 5 keittokirjaa yhdessä!
Jackie Newgent, RDN:n 1,000 vähäkalorista reseptiä (Houghton Mifflin Harcourt, 2012) sisältää erinomaisen maistuvia ”oikeita” ruokia alle 500 kalorin. (Ja useimmat reseptit tarjoavat alle 300 kaloria annosta kohti!) Jännittävää kokoomateosta voidaan pitää laihduttajan resepti-”raamattuna”. Se tukee laihdutuskirjoja ja -ohjelmia reseptilähteenä. Ja se sopii yhtä lailla kaikille, jotka haluavat hyväkuntoista elämäntapaa – silloinkin, kun painonpudotus ei ole tavoitteena. Miten tämä eroaa muista vähäkalorisista keittokirjoista? Herkullisuus on sen tärkein ominaisuus.
Luonnontieteellisenä kulinaristina Jackien filosofia on, että jos valmistat ravitsevan reseptin, joka on mauton tai muuten epätyydyttävä, on todennäköistä, ettet tee sitä enää uudelleen. Hän haluaa, että himoitset näitä reseptejä yhä uudelleen ja uudelleen – jotta pysyt parhaiten kunnossa ja hallitset painoasi pitkällä aikavälillä, etkä vain hetkellisesti. Hän haluaa, että voit tarjoilla näitä ruokia kaikille. Voit ja sinun pitäisi odottaa, että ruokasi on nautinnollista silloinkin – ja ehkä erityisesti silloin, kun syöt terveellisesti.
Tuhannen vähäkalorisen reseptin sisältämät houkuttelevat ruokalajit ovat paitsi erittäin maukkaita, myös keskittyvät täyttäviin ainesosiin, joissa on nykyaikainen särmä. Ja niitä on helppo noudattaa. Reseptit eivät ole erityisen vähärasvaisia tai natriumpitoisia … vain taitavasti vähäkalorisempia kuin muuten voisi olettaa. Jackie kutsuu niitä mieluummin ”kaloriystävällisiksi”! Terveysstrategiassa on kyse ravitsemuksellisen rikkauden lisäämisestä. Tämä onnistuu pääasiassa lisäämällä kasvisruokaa – tuoreita, elinvoimaisia, värikkäitä, houkuttelevia kasvisruokia. Tuloksena on: suussa sulavia ruokia … luonnollisesti.
Yritätpä sitten hallita painoa tai noudattaa terveellisempää elämäntapaa, 1000 vähäkalorista reseptiä on ehdoton hankinta. Mikä olisikaan parempi tapa pysyä inspiroituneena hyvään syömiseen kuin loputtomalta tuntuva reseptitarjonta? Sinä, perheesi ja ystäväsi nautitte tästä kutsuvasta keittokirjasta, jossa … loppujen lopuksi … on pohjimmiltaan kyse yksinkertaisesti hyvästä ruoanlaitosta. Ruoat vetoavat makunystyröihisi ja vyötärösi vuosiksi eteenpäin.