KESÄ. Pitkiä päiviä, lämpimiä öitä, sirkkojen sirkutusta, tähtien loistamista, rusketusraitoja, leikkiä ja JÄÄTELÖÄ. Meillä kotona kotitekoista jäätelöä tapahtuu koko kesän ajan. Lapseni osaavat nyt jopa tehdä hyvin yksinkertaisen jäätelöpohjan ja pystyvät tekemään sen itse pienellä valvonnalla. Se on jotain hauskaa, joka pitää heidät kiireisinä – tuntuuko sinusta siltä, että yrität aina antaa lapsillesi ideoita, mitä tehdä kesällä?? Varmista, että olet ilmoittautunut uuden kesäisen, yksinkertaistetun ateriasuunnitelmamme lanseerauslistalle, joka on tulossa niin pian! (Klikkaa tästä!) Se on täynnä *ilmaisia* ekstroja, kuten valtava kirja lasten kesäaktiviteeteista! Lisäksi 7 viikkoa illallisreseptejä, joiden valmistamiseen menee vain MINUUTIT, joten siinäpä se. Mutta takaisin jäätelöön. Jos on yksi asia, joka tekee kotitekoisesta jäätelöstä vieläkin erikoisempaa, se on kotitekoiset vohvelitötteröt. Olen jakanut reseptini tavallisille vohvelikartioille aiemminkin, mutta näissä on lisätty suklaata sekaan.
Suurensin itse asiassa samaa reseptiä tavallisille vohvelikartioille niin, että siitä tuli muutama enemmän ja lisäsin sitten jauhoihin hieman kaakaojauhetta. Lisäsin myös vähän leivinjauhetta, koska joissakin resepteissä sitä käytetään ja rehellisesti sanottuna en usko, että sillä on suurta eroa. Jätän sen mukaan, mutta jos jätät sen pois, nämä toimivat silti loistavasti!
Vohvelikartiotaikina on super yksinkertainen. Se on sulatettua voita, kananmunia, vaniljaa ja tilkka maitoa, ja sitten kuivia aineksia eli jauhoja, kaakaojauhetta ja vähän leivinjauhetta.
Näyttää ja maistuu ihan kuin kakkutaikina.
Tarvitset tietysti vohvelikartiopuristimen. Tällainen minulla on ja se oli hyvä sijoitus. Se toimii loistavasti ja käytämme sitä paljon! Voit napata sellaisen juuri nyt Amazonista ja valmistaa vohvelikartioita kahdessa päivässä.
Voit rullata näistä kartioita (vohvelikartiopuristimissa on mukana muotti) tai me tykkäämme kovasti laittaa pyöryköitä käännetyn kulhon päälle vohvelikulhoiksi.
Kotitekoiset vohvelikartiot ovat herkempiä kuin kaupasta ostetut, joten joskus jopa vain hajotan ne jäätelökulhon päälle.
Millä tavalla tahansa teetkin, ne ovat herkullisia. Löydät paljon kotitekoisia jäätelöreseptejä (myös sellaisia, joihin ei liity jäätelökoneita) klikkaamalla tästä!
Ainesosat
Mittakaava1x2x3x
3 kananmunaa
3/4 kupillista sokeria
1/2 kupillista (1 tikku) aitoa voita, sulatettu
1 kuppi jauhoja
2 ruokalusikallista kaakaojauhetta
1 teelusikallinen leivinjauhetta
1 ruokalusikallinen vaniljaa
1 ruokalusikallinen maitoa
OHJEET
Kuumenna vohvelitaltta. Vatkaa munat ja sokeri kermaiseksi, noin 1 minuutti. Lisää sulatettu voi ja sekoita joukkoon. Lisää jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe ja vatkaa ne kevyesti vispilällä ennen kuin vatkaat ne seokseen. Lisää vanilja ja maito ja yhdistä.
Käytä 2-3 ruokalusikallista (riippuen vohvelipuristimestasi) ja kypsennä kypsäksi. (Katso vinkki huomautusosiossa) . Saat 12-15 isoa käpyjä.
Huomautukset
Koska vohvelikävyt kypsennetään yleensä kullanruskeiksi, tummanruskea taikina vaikeuttaa sitä! Suosittelen kokeilemaan ensin vain pientä määrää taikinaa, jotta saat tuntumaa siihen, miten ne kypsyvät, ennen kuin kypsennät kokonaisen tötterön.
muotoilu:
-Käytä kartiomuotti (tulee useimpien vohvelikartiopuristimien mukana) kartioiden tekemiseen.
– Aseta kuuma puristettu kartio välittömästi ylösalaisin olevan kulhon päälle ja anna jäähtyä vohvelikulhojen tekemistä varten.