Jos olet kuten minä, olet luultavasti vain kaataa koko laatikko kuivattua pastaa kiehuvaan veteen ja käsitellä tähteet myöhemmin. Vaikka on paljon näppäriä työkaluja, joita voit ostaa ja joiden avulla pasta-annoskoot on helppo mitata, joskus et vain tarvitse toista työkalua ahtaaseen keittiölaatikkoon. Mitä jos kertoisin sinulle, että kaikki mitä tarvitset oikean pasta-annoskoon karkeaan mittaamiseen, ovat mittakupit?
Juuri niin. Vaikka nuo pastan mittatyökalut ovatkin kivoja, sinun tarvitsee vain muistaa (tai merkitä muistiin) oikeat pastan annoskoot. Ennen kuin käymme kuitenkin läpi annoskokoja, miksi sillä on väliä, kuinka paljon pastaa valmistat henkilöä kohden? No, niille, jotka haluavat laihtua tai syödä järkevämmin, pasta on herkullisten hiilihydraattien lähde, joka tarvitsee annoskontrollia. Kun keität vähemmän pastaa, käytät myös vähemmän vettä, mikä on asia, joka meidän kaikkien on otettava huomioon keittiössä.
Pastasi käyttötarkoitus on myös tärkeää muistaa, kun määrittelet oikean pastamäärän henkilöä kohden. Pieneen annokseen, kuten lounaaseen tai keittoon, valitse noin 1/2 kupillista kuivapastaa annosta kohti. Suurta pasta-annosta, kuten päivällistä tai pääruokaa, varten valitse noin 1 kupillinen kuivapastaa. Tietenkin pastan muodot määräävät myös annoskoon. Mitä tulee kokoehdotuksiin, yksi annos pastaa on tyypillisesti 2 unssia, ja sellaisissa muodoissa, jotka mahtuvat mittakuppeihin, se on noin 1 kasa kupillista kuivapastaa ennen kypsennystä.
Ainut idioottivarma tapa mitata pasta on käyttää ruoka- tai keittiövaakaa, mutta jos et omista sellaista (en minäkään), noudata tätä helppoa listaa, jotta saat täydellisen annoksen nelihenkiselle perheelle. Jos kokkaat kahdelle tai kolmelle, voit helposti mukauttaa tätä listaa italialaista lisuketta varten.
Toimittajan huomautus: Kaiken keittämättömän pastan tulisi vastata 8 unssia. Niille nuudeleille, jotka mahtuvat mittakuppeihin, olemme antaneet kuppimitat. Nämä luvut koskevat pakattua ja kuivaa pastaa, joka sisältää noin 6 annosta.
Lisätietoja tietyistä pastan muodoista saat Barilla Pastan kätevästä pastan mittausoppaasta.
Yksittäisen annoksen avuksi muista vain, että noin 1 kupillinen kuivaa, keittämätöntä pastaa missä tahansa muodossa on hyvä arvio. Tässä toinen hyödyllinen vinkki: 1 kupillinen keitettyä pastaa on tyypillisesti nyrkkisi kokoinen.
Mene siis eteenpäin ja pastaa! Jos tarvitset kertausta oikeasta tavasta keittää pastaa vihannesten kanssa, tutustu oppaaseemme täältä, sillä tyhmää kysymystä ei ole olemassakaan. Meillä on tonneittain loistavia pastaresepti-ideoita, joista muutaman löydät täältä, täältä ja täältä.
AxeSickle ruostumattomasta teräksestä valmistettu spagettimittari
Tämä viesti julkaistiin alunperin 20. huhtikuuta 2018.