YHTEENVETO
c/o
PandaVinkki: Leipomon yhteenvedon alun tulisi sisältää tarina siitä, miten sait idean yrityksellesi, ja esitellä elintärkeät seikat – luojan nimi, perussijainti, jossa se sijaitsee jne. On vain tärkeää, että lukijasi lähtee ensimmäisestä kappaleesta tietäen perustiedot yrityksestäsi ja että jos joku kysyisi, mitä teet, hän voisi vastata kysymykseen täsmällisesti yhdellä lauseella. Seuraavaksi sinun tulisi korostaa, mikä erottaa leipomosi muista leipomoista. Onko leipomoidenne joukossa jokin tietty muotoiluteema? Oletko erikoistunut gourmet-kuppikakkuihin? Mitä ikinä teetkin erottaaksesi itsesi ja tullaksesi puheenaiheeksi potentiaaliselle asiakaskunnallesi, se tulee olemaan yrityksesi tärkein yksityiskohta. Varmista, että se on hyvin harkittu ja ilmaistu liiketoimintasuunnitelmassasi. Sijainti on aina tärkeä leipomolle, mutta jos aiot toimia kaupungissa, sijainnillasi voi olla erityistä merkitystä, sillä jalankulkuliikenne voi olla valtava siunaus yrityksellesi. Tämän pitäisi siis olla keskeisellä sijalla tiivistelmässäsi – hyödytkö esimerkiksi siitä, että asiakkaat käyvät alueen ravintoloissa? Jos keksit jotain muuta merkityksellistä, kirjoita se siihen. Tiivistelmän tavoitteena on maalata lukijalle kuva tiiviissä paketissa.
Lisäksi, jos haet rahoitusta, saatat haluta sijoittaa alareunaan jotain seuraavan kaltaista:
Visiomme toteuttamiseksi tarvitsemme pääomaa, joka jaetaan suunnilleen seuraavan taulukon mukaisesti:
|
Määrä |
Pääoman käyttö |
|
Jos ollaan täysipainoisia, toivomme olevamme voitollisia .
PandaVinkki: Jos haluat hankkia pääomaa, sinun on perusteltava, mitä pyydät, muuten on vaikeaa hankkia tarvitsemasi määrä. Mieti asia läpi ja erittele tarkasti mitä tarvitset. Muista tehdä terveitä arvioita, mutta pysy todellisuudessa. Yritysten epäonnistumisen ykkössyy on alipääomitus, joten tämä saattaa olla tärkein analyysi, jonka teet.
MARKKINOINTISUUNNITELMA
Asiakaskuntamme
PandaVinkki: Kenet kuvittelet tulevan leipomoosi? Onko lähistöllä jokin korkeakoulu, josta toivot saavasi opiskelijoita? Toivotko läpilyöntiä läheisistä kahviloista ja ravintoloista? Mahdollisuudet ovat rajattomat, mutta tutustu kaupunkiin, jossa asut, ja selvitä, ketkä todennäköisimmin holhoavat leipomoa. Tämä on lähtökohta markkinointisuunnitelmasi laatimiselle.
Kilpailijamme
PandaVinkki: Riippuen siitä, missä avaat leipomosi, kilpailijoita voi olla monenlaisia. Ilmeisimpiä kilpailijoitasi ovat paikalliset leipomot, mutta ellet avaa leipomoa kaupunkiin, on epätodennäköistä, että alueellasi on monia kilpailijoita (tai sinun pitäisi luultavasti valita toinen esikaupunkialue!). Suurin kilpailijasi voivat kuitenkin olla supermarketit, joissa on yleensä suuret leipomo-osastot.
Kohtainen markkinointisuunnitelmamme
PandaVinkki: Palaa takaisin kuvittelemaasi asiakaskuntaan, kuvittele vielä kerran, keitä he ovat, ja määrittele parhaat tavat tavoittaa heidät. Jos he taas ovat korkeakouluopiskelijoita, voisit harkita strategista kumppanuutta kampuksella toimivan organisaation kanssa tai tarjoutua sponsoroimaan pientä tapahtumaa ilmaiseksi. Muita mahdollisuuksia ovat jopa strategiset kumppanuudet läheisten ravintoloiden, herkkukauppojen tai vastaavien kanssa. Joku saattaa haluta kuppikakun voileipänsä kanssa, joten voisit tarjota alennusta ostettuasi voileivän paikallisesta herkkukaupasta. Ole luova!
TUOTTEET
Pandavinkki: Leipomo, enemmän kuin kenties mikään muu ruokaa tarjoileva yritys, arvioidaan esillepanon perusteella. Varmista, että sinulla on joku, joka koristaa leivonnaisesi, jolla on silmää estetiikalle. Ei ole parempaa tapaa erottautua kilpailijoistasi kuin niiden parempi esittely. On epätodennäköistä, että paikallinen supermarket työllistää viiden tähden leivonnaiskoristelijan. Välitä tämä paitsi sanoin myös kuvien avulla. Älä ujostele liittää mukaan houkuttelevia kuvia koristelluista leivonnaisistasi.
Karkkien lisäksi voit tarjota myös leipiä tai jopa tuotteita, kuten calzoneja. Sinun tulisi sisällyttää kappale jokaisesta tarjoamastasi kategoriasta, mutta tärkeintä tässä on, että sisällytät kuvia tuotteistasi, olivatpa ne mitä tahansa.
TOIMINTASUUNNITELMA
PandaVinkki: Tässä vaiheessa alat perehtyä yksityiskohtiin, jotka liittyvät yrityksesi pyörittämiseen kulissien takana. Sinun on selitettävä, miten hankit tarvikkeesi, mihin tehtäviin sinun on palkattava työntekijöitä ja muita ennakoimiasi kuluja.
Toimittajamme
PandaTip: Kuvaile, keneltä aiot tilata tarvikkeita ja millaisia järjestelyjä sinulla on käytössäsi. Kuvaile lisäksi niiden tarvitsemiesi toimittajien osalta, joiden kanssa et ole tehnyt sopimusta liiketoimintasuunnitelmasi kirjoittamishetkellä (ja niitä voi hyvinkin olla jokainen), millaisiin järjestelyihin aiot pyrkiä.
Henkilöstömme
PandaVinkki: Leipomon päivittäisen toiminnan hoitaminen on tärkeä tehtävä, joka vaatii useiden eri ihmisten panosta riippumatta siitä, minkä tyyppistä leipomoa pyörität. Keskustele tässä osiossa tarvitsemiesi työntekijöiden määrästä ja tyypistä, mukaan lukien yksityiskohdat, kuten kuinka monen ihmisen on työskenneltävä ruuhka-aikoina ja kuinka monen on työskenneltävä hiljaisina aikoina.
Luvat
PandaVinkki: Oikeuspaikkasi saattaa vaatia, että ruokapalveluliiketoiminnan harjoittaminen edellyttää tiettyjä lupia. Jos olet hankkinut ne, sisällytä myös ne, jotka olet hankkinut, mutta jos et ole hankkinut ja olet tunnistanut ne, joita tarvitset, sisällytä myös ne tähän.
Kulujen ennakointi
PandaVinkki: Sinun tulisi pyrkiä esittämään ennakoidut kulusi jotakuinkin seuraavasti:
Odotamme kuukausittaisten kulujemme olevan suunnilleen seuraavat:
|
Määrä |
Kulujen tyyppi |
|||
|
. |
||||
MANAGEMENT
Tämä saattaa olla suunnitelmasi tärkein osa. Haluat esitellä lukijalle ihmiset yrityksen takana. Sisällytä mukaan kattavat profiilit johtavista jäsenistäsi (jos sinulla on sellaisia) – toimitusjohtajasta, rahastonhoitajasta, pääkokista jne. ja hallituksesta. Myös näissä profiileissa pitäisi olla makua, ja vaikka koulutuksen ja kokemuksen kaltaisten tietojen sisällyttäminen on varmasti tärkeää, älä pelkää heittää mukaan henkilökohtaisia yksityiskohtia, harrastuksia, perhe-elämää jne. Potentiaaliset sijoittajat tuntevat enemmän yhteyttä yritykseen, jos inhimillinen elementti on läsnä.