Meksikolainen vesimelonisalaatti (+ hauskoja faktoja vesimelonista)

Tämän postauksen on kirjoittanut blogitiimin jäsen, Kiran. Jos haluat lisätietoja Kiranista, käy tiimisivullamme tai hänen blogissaan!

Onko siellä vesimelonifaneja? Onko ketään, ketään? Joo, niin arvelinkin. Perheeni 6/6 antaa kaksi peukkua tälle kesähedelmälle, joten meillä ei ollut varauksia tehdä yhteistyötä National Watermelon Promotion Boardin kanssa tämänpäiväisessä sponsoroidussa postauksessa. Lukekaa siis eteenpäin, kun kerromme vesimelonin hyödyistä sekä uudesta herkullisesta reseptistä … niin, älkääkä jättäkö väliin myös hauskaa kilpailua aivan alareunassa!

Vesimelonista hauskoja faktoja

Tiesitkö, että voit itse asiassa käyttää koko vesimelonin? Tietysti me kaikki rakastamme syödä mehukasta hedelmälihaa, mutta tiesitkö, että kuorellekin on käyttöä? Sitä voidaan käyttää resepteissä, tarjoiluastioina ja kattauksissa. Ne, jotka kompostoivat, voivat käyttää sitä myös tällä tavoin. Katso tätä veistettyä palaa, jonka tein viisi vuotta sitten piknikille.

Voinko kertoa, että lapseni pitivät minua aivan HIENOINNA 🙂 Vaivan arvoista!

Huomaa, että tämä oli ennen kuin tiesin negatiivisia asioita elintarvikeväreistä, joten kyllä, siinä on hieman ruotsalaista kalaa, joka tulee hain suusta. Olen varma, että voisit jättää nämä pois tai keksiä korvaavan aineen.

Jotain muuta huomioitavaa, ylikypsää vesimelonia ei tarvitse heittää pois. Sen sijaan voit heittää ne smoothieen tai mehustaa ne tai jopa soseuttaa ja pakastaa ne jäätelömuoteissa.

Toinen hauska fakta vesimelonista: yksi kokonainen meloni voi ruokkia jopa kolme tusinaa ihmistä. Vau! Ja se on myös ykkönen budjettiystävällisten hedelmien listalla (ilmeisesti koska se ruokkii niin monia), vuoden 2010 Perishables Group -tutkimuksen mukaan, vain 14 senttiä per annos.

Vaikka hedelmäliha on luonnollisesti herkullista myös sellaisenaan syötynä, sitä voi myös kuutioida salaatteihin ja salsoihin, grillata ja paljon muuta. Tänään jaan siis uuden reseptin inspiraatioksi. Ensivaikutelmani oli sekoittaa siihen meksikolaisia makuja, ja täytyy sanoa – siitä tuli todella hyvää! Kuka olisi uskonut, että samassa ruoassa voi olla rapeaa, makeaa, suolaista, hieman mausteista ja hapanta? Nauttikaa!

Meksikolainen vesimelonisalaatti

Kurssi: Meksikolainen

Avainsana: Lapsen hyväksymä juoma

Ruokavalion rajoitus:

Category: Dairy Free, Egg Free, Gluten Free, Peanut/Tree-Nut Free, Vegetarian

Luokka: 1:

Aktiivinen aika: 5 minuuttia

Kokonaisaika: 5 minuuttia

Kirjoittaja: Tekijä: Tohtori J. M: Kiran Dodeja Smith

Annokset (Säädä sopivaksi): 8 henkilöä

Meksikolainen versio vesimelonisalaatista yksinkertaisilla, aidoilla ainesosilla. Se on rapea, makea, suolainen, hieman mausteinen ja hapan, kaikki samassa annoksessa!

Tulosta

Ainekset

• 8 kuppia vesimelonia, kuutioitu
• 2 kuppia jicamaa, kuorittu ja kuutioitu
• 1/3 kuppia korianteria, väljästi pilkottuna
• 3 limeä, mehut
• 1/2 – 3/4 tl chilijauhetta
• 1/2 tl suolaa

OHJEET

1. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa vesimeloni ja jicama. Taita varovasti korianteri joukkoon.

2. Sekoita pienessä kulhossa limen mehu, chilijauhe ja suola, kunnes ne ovat hyvin sekaisin. Lisää seos keskikokoiseen kulhoon ja sekoita, jotta seos peittyy.

3. Tarjoile heti.

Reseptin huomautukset

Suosittelemme luonnonmukaisia raaka-aineita, kun mahdollista.

Ravintosisältö

Ravintosisältö

Meksikolainen vesimelonisalaatti

Määrä per… Annos

Kaloreita 67 Kaloreita rasvasta 9

% Päivittäinen arvo*

Rasvaa 1g2%

Tyydyttynyt rasva 1g6%

Natrium 154mg7%

Kalium 251mg7%

Hiilihydraatit 17g6%

Kuitu 3g13%

Sokeri 10g11%

Proteiini 1g2%

A-vitamiini 1020IU20%

C-vitamiini 26.4mg32%

Kalsium 23mg2%

Rauta 0.8mg4%

* Päivittäiset prosentuaaliset arvot perustuvat 2000 kalorin ruokavalioon.

1.9Kjakoja

• Facebook 1.0K
• Pinterest 917
• Sähköposti

Postit saattavat sisältää affiliate-linkkejä. Jos ostat tuotteen affiliate-linkin kautta, kustannukset ovat samat, mutta 100 Days of Real Food saa automaattisesti pienen provision. Tukea arvostamme suuresti ja se auttaa meitä levittämään viestiämme!