5/2/2017
Periaatteessa syy on proteiini. Ilmeisesti pallomainen proteiini nimeltä LTP1 ei pidä vedestä, joten se roikkuu (viipyy) hiilidioksidin kanssa, kun se yrittää karata. Jotkut rinnastavat lacingin laatuun.
Mitä tämä kelluu oluessani?
Ajan myötä oluen hiiva ja proteiinit voivat alkaa jähmettyä ja muodostaa oluessa sedimenttiä, sameutta tai joskus ”kellukkeita”. Väri voi vaihdella kermanvalkoisesta ruskehtavaan ja sitä syntyy luonnollisesti ajan myötä, mutta se ei vaikuta oluen makuun.
Voiko olutta juoda niin paljon, että tulee päihtyneeksi?
Teoriassa ei. Amerikkalaisten oluiden keskimääräinen alkoholipitoisuus on 3,7 painoprosenttia ja jotta veren alkoholipitoisuus olisi 0,15 prosenttia, vatsassa pitäisi olla 2,5 litraa 3,7-prosenttista olutta, kun vatsan kapasiteetti on vain 1,5 litraa. Olutta tuhoutuu tai poistuu elimistöstä kolmannes litraa tunnissa. Kolme litraa olisi siis juotava kahdessa tai kolmessa tunnissa, mikä on jokseenkin mahdoton tehtävä. (Emme hyväksy tämän teorian testaamista).
Originally published in the Trivia Time section of our monthly newsletter, Micro Brew News featuring beers from Flat12 Bierwerks located in Indianapolis, Indiana.