Photo Via Flickr
Nyt japanilaistutkijoiden mukaan pahaenteinen syyllinen on yllätyksettömästi ilmastonmuutos.
Neljä vuosikymmentä (vuodesta 1970 vuoteen 2010) kestäneen tutkimuksen jälkeen hedelmäpuuasiantuntija Toshihiko Sugiura kansallisesta maatalous- ja elintarviketutkimusorganisaatiosta (National Agriculture and Food Research Organization) ja hänen kollegansa ovat havainneet, että omenat ovat kiistatta joutuneet ilmastonmuutoksen aiheuttaman lämpötilan nousun uhreiksi.
Tutkimus, joka julkaistiin useissa eri raporteissa, keskittyi kahden eri japanilaisen hedelmätarhan (Fuji ja Tsugaru) kukinta-aikojen arviointiin Naganon ja Aomorin prefektuurissa. Näiden lajikkeiden tyypillinen kukinta-aika on maalis-huhtikuussa. Tutkimuksessa todettiin kuitenkin, että lämpötilojen nousu (puoleen ja kahteen kolmasosaan asteesta) näillä alueilla on vaikuttanut nuppujen puhkeamiseen ja kukinta-aikoihin.
Tämän nopean ilmastonmuutoksen aiheuttaman varhaisen nuppujen puhkeamisen ja kukinnan vuoksi (lähes 1 – 2.
Kummankin omenalajikkeen rakenne, maku ja koostumus muuttuivat selvästi.
Maku- ja rakenneominaisuuksien keskimääräisten ja ajallisten muutosten arvioimiseksi käytetään viittä kypsymisindeksiä (kalenteripäivä, täydestä kukinnasta kuluneiden päivien lukumäärä, punertavuusluokitus, pohjaväriluokitus ja tärkkelyspitoisuusluokitus). Sugiuran tutkimus osoitti happopitoisuuden, kiinteyden ja vesiydinluokituksen tasojen laskeneen ja liukoisen kiintoaineen tasojen kasvaneen, mikä vaikutti ratkaisevasti suosittujen hedelmien rakenteelliseen koostumukseen.
”Nämä tulokset viittaavat siihen, että markkinoilla olevien omenoiden maku- ja rakenneominaisuudet muuttuvat pitkällä aikavälillä, vaikka kuluttajat eivät ehkä havaitsekaan näitä hienovaraisia muutoksia”, tutkijat kirjoittivat. ”Jos ilmaston lämpeneminen jatkuu, muutokset omenoiden maku- ja rakenneominaisuuksissa voivat olla silmiinpistävämpiä, kun kukinta-ajankohdat aikaistuvat entisestään ja lämpötilat kohoavat hedelmien kypsymisaikana.”
Samankaltaisia ilmaston lämpenemistä koskevia tutkimuksia ja tutkimustuloksia on tehty muiden hedelmien ja viljelykasvien ohella myös viinirypäleistä ja päärynöistä. Maailmanlaajuisesti tutkijat raportoivat samankaltaisia tuloksia tutkimuksista, jotka koskevat pistaasipähkinöitä, saksanpähkinöitä, luumuja, persikoita ja kirsikoita, jotka ovat riippuvaisia kylmästä talvesta, jotta puut pysyvät lepotilassa suojellakseen itseään jäätymiseltä. Nousevien lämpötilojen ja leudompien talvien vuoksi ympäri maailmaa puut eivät pysty rikkomaan lepotilaa kunnolla ja kukkimaan niin kuin niiden pitäisi.
Tuloksena on paitsi sadon yleisen laadun ja tasalaatuisuuden heikkeneminen, jonka seurauksena saamme mössöisiä omenoita, myös maanviljelijöiden satojen jyrkkä lasku. Amerikan hedelmä- ja pähkinäteollisuus on muuten vastuussa noin 93 miljardin dollarin vuotuisista tuloista. Joten, joo, mitäpä niistä omenoista?
Via NARO