- Aprikooseja vauvanruokaan – Opi vauvan ruokkimisesta aprikooseilla ja ikä, jolloin aprikoosit kannattaa ottaa käyttöön
- Aprikoosien hyvyys
- Aprikooseja vauvanruokaan – Milloin vauva voi syödä aprikooseja?
- Miten aprikooseja valitaan ja säilytetään vauvanruokaa varten
- Paras tapa keittää aprikooseja vauvanruokaa varten
- maukkaita aprikoosi-vauvanruokareseptejä
- Aprikoosi-vauvanruokareseptit – Aprikoosisose (käyttäen kuivattuja aprikooseja) 6 – 8 kk:n ikäisille vauvoille
- Aprikoosisose vauvoille 6 – 8 kk
- Aprikoosit & Nanerit vauvoille 6-8 kk:n iässä
- Aprikoosimurot vauvoille 6-8 kk
- Kanaa ja riisiä aprikooseilla vauvoille 8-10 kk
- Aprikossipyree – Öljyn korvike ruuanlaitossa
- Ruokia, joita on hyvä sekoittaa aprikoosien kanssa:
- Tarvitseeko aprikoosit keittää tai kuoria vauvanruokaa varten?
Aprikooseja vauvanruokaan – Opi vauvan ruokkimisesta aprikooseilla ja ikä, jolloin aprikoosit kannattaa ottaa käyttöön
Anna aprikoosit vauvalle 6-8 kuukauden iässä
Aprikoosien hyvyys
Aprikooseissa on runsaasti beetakaroteenia (A-vitamiinia), C-vitamiinia ja lykopeenia. Jo 3 aprikoosia sisältää noin 30 % USRDA:n A-vitamiinipitoisuudesta. Tämä ravintoaineyhdistelmä on yksi parhaista suojakeinoista sydänsairauksia ja joitakin syöpiä vastaan.
Aprikooseja vauvanruokaan – Milloin vauva voi syödä aprikooseja?
Aprikoosit ovat toinen loistava ravinnonlähde vauvalle. Kuten useita muitakin hedelmiä, voit yleensä ottaa ne käyttöön missä tahansa 6 kuukauden iästä alkaen.
Jos käytät kuivattuja aprikooseja, yritä löytää sellaisia, jotka eivät sisällä rikkiä, kuten rikkidioksidia. Jotkut ihmiset ovat allergisia rikille ja rikit sisältävät yleensä paljon natriumia.
|
Ravintoaineet 1 kupillisessa aprikooseja
|
|
| VITAMIINITVitamiini A – 674 IU
Vitamiini C – 3.5 mg B1-vitamiini (tiamiini) – 0,04 mg B2-vitamiini (riboflaviini) – 0,01 mg Niasiini – 0,21 mg Folaatti – 3 mcg Sisältää joitain muitakin vitamiineja pieniä määriä. |
MINERAALIT: Kalium – 91 mg
Fosfori – 8 mg Magnesium – 4 mg Kalsium – 5 mg Natrium – 0 mg Rauta – .14 mg Sisältää myös pieniä määriä mangaania, kuparia ja sinkkiä. |
Vauvasi rakastaa aprikooseja tuoreena ja kotitekoisena. Katso aprikoosien vauvanruokareseptejä ja tutustu myös aprikoosien sisältämiin ravintoaineisiin.
Miten aprikooseja valitaan ja säilytetään vauvanruokaa varten
Hurraa! EWG:n mukaan aprikoosit eivät kuulu niihin ”likaiseen tusinaan” elintarvikkeisiin, joissa on eniten torjunta-aineita – luonnonmukaisten aprikoosien ostaminen on henkilökohtainen valinta.
Katso pulleita, melko kiinteitä aprikooseja, joiden väri vaihtelee oranssinkeltaisesta oranssiin. Täysin kypsät aprikoosit ovat pehmeän tuntuisia, mutta eivät muhkeita. Aprikoosit ovat yleensä mehukkaita, ja ne tulisi syödä mahdollisimman pian.
Pitäkää aprikoosit viileinä, jotta ne eivät kypsy liikaa. Säilytä kypsät aprikoosit jääkaapissa, jossa ne voivat säilyä jopa viikon. Kovia aprikooseja voi laittaa paperipussiin ja antaa kypsyä päivän tai kaksi, mutta pitää muistaa, että vihertävän väriset aprikoosit eivät kypsy. Jos haluat pakastaa tuoreita aprikooseja, puolita hedelmät ja aseta ne leivinpaperille, kunnes ne ovat jäätyneet. Pakkaa sitten muoviseen pakastepussiin.
Paras tapa keittää aprikooseja vauvanruokaa varten
Voit leipoa aprikooseja puolittamalla, kuorimalla ja laittamalla ne sitten matalaan vuokaan, jossa on vettä. Tämä menetelmä tuo esiin niiden luonnollisen makeuden ja auttaa myös säilyttämään ravintoaineet.
Voit myös höyryttää tai keittää aprikooseja käyttämällä blanchointimenetelmää – lisää aprikoosit kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi, ota ne sitten pois, juoksuta kylmää vettä niiden päälle ja liu’uta kuoret pois; sinun on silti kuorittava ne.
maukkaita aprikoosi-vauvanruokareseptejä
Aprikoosi-vauvanruokareseptit – Aprikoosisose (käyttäen kuivattuja aprikooseja) 6 – 8 kk:n ikäisille vauvoille
Ainesosat:
- 1 punta kuivattuja aprikooseja
- 2 c. valkoista viinirypälemehua tai omenamehua
(pelkkä vesi käy, mutta sose voi olla hieman kitkerää-harkitse ½ veden tai ½ mehun käyttöä, jos et ole samaa mieltä mehujen kanssa tai jos vauva ei voi syödä mehua)
OHJEET:
Vaihe 1: Kiehauta mehu (tai vesi tai yhdistelmä) ja hedelmät kiehuvaksi ja hauduta 15 minuuttia. Varaa jäljelle jäänyt neste käytettäväksi soseeseen
Vaihe 2: Laita valitsemaasi soseutuslaitteeseen ja aloita soseuttaminen.
Vaihe 3: Lisää varattua nestettä tarpeen mukaan sileän, ohuen soseen aikaansaamiseksi tai
Vaihe 4: Lisää viljaa (halutessasi) sakeuttamaan
HUOMAUTUS: sose ei jähmettynyt jähmettymään kiinteäksi vaan hieman pehmeiksi/hieman jähmettyneiksi kuutioiksi.
Aprikoosisose vauvoille 6 – 8 kk
Tuoreiden aprikoosien käyttö (tuoreet aprikoosit vauvanruokaan ovat parhaita.)
Leivonta Puolita hedelmä ja poista kuoppa, aseta ”avoin” puoli alaspäin pannuun, joka on täytetty 1 tuuman vedellä, paista 400F:n lämpötilassa, kunnes hedelmät ovat pehmeitä ja mureita, tai kuoressa näkyy rypistymistä.
Höyryttäminen Puolita hedelmät, poista kuoret ja höyrytä avoimessa kattilassa vedellä, kunnes ne ovat pehmeitä ja mureita – poista kuoret
Blanchointi Pudota kokonaiset, puhdistetut hedelmät kattilaan kiehuvaan veteen 5-10 minuutiksi, kunnes hedelmät ovat pehmeitä
Pane hedelmät kulhoon kylmää vettä ja irrota kuoret, leikkaa ja kuori hedelmät
Soseuttamista varten noudata edellä olevia vaiheita 4-7
Aprikoosit & Nanerit vauvoille 6-8 kk:n iässä
Lisää soseutettuja aprikooseja vauvan banaanimuusiin – voit halutessasi lisätä tämän sekoituksen vauvan muroihin. Kokeile tätä myös lihan tai jogurtin kanssa.(kun ikä sopii vauvallesi)
Aprikoosimurot vauvoille 6-8 kk
Lisää soseutettuja aprikooseja vauvan kotitekoisiin riisi-, kaura- tai ohramuroihin
Kanaa ja riisiä aprikooseilla vauvoille 8-10 kk
Ainesosat: Kana ja riisi aprikooseilla vauvoille 8-10 kk
Täysjakeet: 1:
- 1/2 kupillista (ruskeaa/tai jasmiiniriisiä) riisiä
- 2 kupillista vettä
- 1/4 kupillista aprikooseja – viipaloituna pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi
- 1 luuton broilerinrinta
OHJEET:
Vaihe 1: Yhdistä kaikki edellä mainitut ainekset keskikokoiseen kattilaan.
Keitä keskilämmöllä miedolla lämmöllä 30 minuuttia tai kunnes riisi on pehmeää, tuoksuvaa ja hieman keittomaista.
Vaihe 2: Ota kananrinta pois ja leikkaa pieniksi paloiksi, siirrä takaisin kattilaan.
Vaihe 3: Lisää tarvittaessa lisää vettä ja sekoita usein, jotta se ei enää tartu kattilaan, ja lisää tarvittaessa maitoa tai vettä. Keitä vielä 15 minuuttia
Vaihe 4: Kun seos on täysin kypsennetty, anna jäähtyä 10 minuuttia ja siirrä sitten tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen. Soseuta tai pilko tarpeen mukaan vauvasi iän ja rakennevaatimusten mukaan.
Tästä saa loistavan sormiruoka-aterian niin vanhemmille vauvoille kuin pikkulapsillekin.
Aprikossipyree – Öljyn korvike ruuanlaitossa
Aprikossipyree on yleistymässä uutena öljyn tai
veden korvikkeena monissa runsaskalorisissa ja -rasvaisissa resepteissä. Soseuta säilykeaprikoosit yksinkertaisesti tehosekoittimessa tai tehosekoittimessa tasaiseksi. Toisin kuin luumut (jotka voivat tummentaa joitakin leivonnaisia) tai omenasose (jotka saattavat vesittää reseptejä), aprikoosisose vähentää rasvapitoisuutta ja lisää makua. Alkaen http://www.apricotproducers.com
Ruokia, joita on hyvä sekoittaa aprikoosien kanssa:
- Riisi, kaurapuuro, Ohra ja sekavilja Kotitekoiset vauvamurot
- Banaanit
- Avokado
- Mustikat
- Päärynät
- Persikat
- Makeat perunat
- Porkkanat
- Kesäkurpitsat – kesäkurpitsa – kesäkurpitsat, Keltainen (kiero kaula)
- Kana
- Nauta
- Jogurtti
Tarvitseeko aprikoosit keittää tai kuoria vauvanruokaa varten?
Monet lääkärit suosittelevat hedelmien keittämistä alle 8 kuukauden ikäisille vauvoille. Aprikooseissa on kuoret, jotka ovat suhteellisen helposti sulavia, ja niiden keittäminen ja/tai kuoriminen ei välttämättä ole lainkaan tarpeen. Jos vauvasi on osoittanut merkkejä vatsavaivoista ruokien kanssa ja on alle 8 kuukauden ikäinen, voit harkita aprikoosien keittämistä ja/tai kuorimista.
Käy Yhdistelmät-sivullamme nähdäksesi lisää kotitekoisia vauvanruoka-yhdistelmäideoita
Lähteitä ja lisätietoja:
California Apricot Council
Apricot – Horticultural Info. Southern Australian Research & Development Institute
apricotproducers.com
WholeHealthMD – Apricots