Jos noudatat vähähiilihydraattista ruokavaliota, on tärkeää asettaa etusijalle laadukkaat hiilihydraattilähteet, jolloin nettohiilihydraateista (eli vaikuttavista hiilihydraateista tai aktiivisista hiilihydraateista) on hyötyä. Nettohiilihydraatit edustavat hiilihydraatteja, jotka elimistö todella käyttää energiana.
Nettohiilihydraattien laskemiseksi vähennä kokonaishiilihydraateista ravintokuitujen ja sokerialkoholien (vähäkaloriset makeutusaineet, kuten erytritoli ja ksylitoli) yhteenlasketut grammat. Jos sokerialkoholeja on yhteensä yli 5 grammaa, vähennä puolet.
Koska ravintokuitua ja sokerialkoholeja ei teoriassa sulateta elimistössä, niitä ei lasketa. Esimerkiksi proteiinipatukka, jossa on 15 grammaa hiilihydraatteja, 8 grammaa ravintokuitua ja 1 gramma erytritolia, olisi yhteensä 6 nettohiilihydraattia.
LUE LISÄÄ:
Hyvä uutinen on, että tuoreet, kokonaiset elintarvikkeet eivät sisällä sokerialkoholeja, kuten monet jalostetut elintarvikkeet. Seuraavat viisi herkullista reseptiä sisältävät vähintään 4 grammaa täyttävää kuitua (eikä sokerialkoholeja), mikä tekee niistä tyydyttäviä välipaloja aterioiden välillä.
UUNISSA PAAHDETUT CHILI-LIME-KIKHERNEET
MAKEA TUMMASUKLAAKUORI
PARSAKAALIN RAAB-”SIPSEJÄ”
PUNAINEN LINSSI-
.BEET HUMMUS
DIJON CHICKPEA AND EGG SALAD
Pitäydy vähähiilihydraattisissa tavoitteissasi seuraamalla kunkin ruoan sisältämien nettohiilihydraattien kokonaismäärää, aterian ja päivän aikana MyFitnessPal-sovelluksessa.