Mikäli elämän vauhti kiihtyy koko ajan ja sitkeästi pyritään saavuttamaan, ravitsemuksemme joutuu usein koville. Työskentelemme pitkiä päiviä, kiirehdimme tehtävästä toiseen ja saatamme unohtaa, että kehomme ja mielemme tarvitsevat polttoainetta varmistaaksemme, että toimimme kaikilla sylintereillä. Kun kiirehdimme aamulla ovesta ulos tai emme varaa aikaa lounaalle, kehomme romahtaa, ja tässä epätoivossa etsimme välitöntä ravintoa, emmekä kiinnitä juurikaan huomiota sen ravintosisältöön.
Ei ole ihme, että yhteiskunnassamme esiintyy yhä useammin diabetesta, kohonnutta verenpainetta, sydän- ja ruoansulatuskanavan sairauksia. Mutta kaikki ei ole pelkkää tuomiota ja synkkyyttä. Tietoisella ravitsemuksella ja pienillä muutoksilla nämä tavat ovat ehkäistävissä ja palautettavissa – on vain keskityttävä nauttimaan vitamiinirikasta ravintoa, jossa on runsaasti kivennäisaineita ja kasviperäisiä ravintoaineita kasviperäisistä elintarvikkeista.
Ymmärtäen tämän aikamme ja kehomme vaatimuksen, on olemassa keino tukea ravitsemustasi johdonmukaisesti tien päällä. Fermentoidut kasvismehut, jotka pursuavat vitamiineja ja hyviä bakteereja ja ovat erinomainen keino lisätä ravinnonsaantia silloin, kun sitä eniten tarvitset. Tässä 5 minuutin lukupätkässä tutkimme fermentoitujen kasvismehujen lukemattomia terveyshyötyjä.
Hedelmämehu- ja smoothie-sukupolvi.
Tämän Mintel-tutkimusyhtiön tekemän tutkimuksen mukaan 83 % ihmisistä juo hedelmämehua tai smoothieta vähintään kerran viikossa. Sinun tarvitsee vain katsoa sosiaalista mediaa nähdäksesi, kuinka ihmiset riemuiten juovat kirkkaanvärisiä juomiaan ja kuinka hedelmämehubaareja ilmestyy joka nurkalle. Tämän kysynnän vuoksi tuottajat etsivät keinoja massatuotantoon, ja tämä tarkoittaa usein pastörointia, joka tappaa ”hyvät pojat”. Se, mikä näyttää superterveelliseltä juomalta, jättää paljon toivomisen varaa vitamiini- ja kivennäisaineosastolla ja on itse asiassa menolippu sokerikaupunkiin (hei, kalorit).
Käymisen taito.
Tietäville tiedoksi, että ikivanha käymistekniikka on avainasemassa, kun halutaan varmistaa, että juomissamme (ja elintarvikkeissamme) on runsaasti ravinteita. Historiallisesti käyminen oli puhtaasti säilöntäkäytäntö, mutta nykyään tiedämme, että tämä tekniikka on avainasemassa hyvien bakteerien tuottamisessa.
Sokerien ja tärkkelyksen muuntuminen käymisen aikana parantaa ruoan luonnollisia, hyödyllisiä bakteereja ja tuottaa probiootteja. Probiootit ovat välttämättömiä hyvän suolistoterveyden ja onnellisen mikrobiomin kannalta. Mikrobiomisi on suolistossasi elävien hyvien ja huonojen bakteerien laaja ekosysteemi, ja sillä on tärkeä rooli monissa kehon toiminnoissa, aina aineenvaihdunnan ja ruoansulatuksen tukemisesta mielialaan ja immuniteettiin vaikuttamiseen.
Kasvipohjaiset elintarvikkeet, jotka ovat käymisprosessin läpikäyneet, ovat kirjaimellisesti täynnä probiootteja. Nyt kun tämä on mielessä, miksi et haluaisi täydentää ”hyviä tyyppejäsi” ja tehdä mikrobiomistasi onnellinen? Se on oikeastaan ihan itsestäänselvyys.
Tutustutaan seuraavassa tarkemmin fermentoitujen kasvismehujen lukuisiin terveysvaikutuksiin:
Olemme kaikki kuulleet suositun sanonnan ”olet mitä syöt”, no, se ei ole täysin totta. Sen sijaan ihmisten pitäisi oikeastaan sanoa: ”olet sitä, mitä omaksut”.
Lähes 90 % ravintoaineiden imeytymisestä tapahtuu ohutsuolen ensimmäisissä vaiheissa. Sieltä ravinteet kulkeutuvat verenkiertoon ja hakeutuvat alueille ravitsemaan ja tukemaan kehoa, jotta se suoriutuisi parhaalla mahdollisella tavalla.
Seille, jotka kärsivät suoliston ärtyvän suolen taudista (IBD, Irritable Bowel Disease) tai jostain muusta ruuansulatuskanavan toimintahäiriöstä, suolisto käy jatkuvaa kamppailua imeytymisen kanssa, eivätkä ne yksinkertaisesti pysty viemään ravinteita verenkiertoon. Tämän vuoksi monet IBD-potilaat ovat usein kliinisesti aliravittuja. Jos kärsit vaurioituneesta ruoansulatuskanavasta, ravintoaineiden imeytymisen tukeminen annoksilla fermentoituja kasvismehuja parantaa merkittävästi ruoansulatuskanavan terveyttä ja auttaa parantamaan vuotavaa suolistoa.
2. Vahvista immuniteettia.
Probioottirikkaat fermentoidut kasvismehut tukevat limakalvoa (suoliston limakalvoa) luonnollisena esteenä, minkä jälkeen immuunijärjestelmä on vahvempi. Jos elimistöstäsi puuttuu hyödyllisiä bakteereja, huonoilla bakteereilla on lupa lisääntyä aiheuttaen tulehduksia suolen seinämässä. Jos olet hiljattain ottanut antibioottikuurin, fermentoidut kasvismehut ovat erityisen hyödyllisiä tukemaan limakalvosi parantumista ja pitämään mikrobiomisi terveenä ja tasapainossa.
3. Ravitse ihoterveyttä.
Iholle probiootit toimivat samalla tavalla kuin ruoansulatuskanavalle ja tukevat sitä pysymään tasapainossa ja terveenä. Lyhyesti sanottuna ongelmattomaan ihoon pääsemiseksi suolistoflooran hoitaminen tulehdusten vähentämiseksi on paikka, josta kannattaa aloittaa.
Kunnostetun ihotautilääkärin, tohtori Whitney Bowen mukaan probiootit hyödyttävät ihoa kolmella merkittävällä tapaa:
”Ensiksi ne toimivat suojakilpenä estäen mikro-organismien provosoimasta immuunireaktiota. Toiseksi ne tukevat luonnollisia antimikrobisia peptidejä, jotka torjuvat huonoja bakteereja. Ja kolmanneksi ne lisäävät ihon toimintakykyä ulkoisten haittatekijöiden, kuten vapaiden radikaalien, auringon ja saasteiden, käsittelyssä.”
Ihovaivoja, kuten aknea, psoriasista, ekseemaa ja ruusufinniä, voidaan hoitaa probioottimehun avulla. Koska ihosairaudet – kuten muutkin terveysongelmat – juontavat juurensa tulehduksesta, probioottien anti-inflammatoriset hyödyt ovat ihon pelastaja.
4. Myrkytyksen poisto.
Jos ruoansulatuskanavasi terveydentilasi on vaikeuksissa, lyhyet puhdistusjaksot fermentoiduilla kasvismehuilla voivat tukea ruoansulatuskanavasi puhdistamista ja vahvistamista. Kuluttamalla puhdistuksen aikana vain fermentoituja probioottimehuja riisut ruoansulatusvaikeuksiin johtavia ruoka-aineyliherkkyyksiä ja allergisia reaktioita.
Vähentyneen kalorien saannin, prosessoitujen ruokien eliminoinnin ja hyödyllisten probioottien lisäämisen yhdistelmä tuottaa mullistavan puhdistuskokemuksen. Jos tämä on jotain, mitä haluat tutkia, suosittelemme, että pyydät aina ammattitaitoista lääketieteellistä neuvontaa ennen puhdistusta, jotta voit löytää kehollesi ja tarpeillesi räätälöidyn ratkaisun.
Loving Foods Fermentoidut kasvismehut.
Siltä varalta, ettet ole tajunnut, olemme melkoisia fermentoitujen kasvismehujen puolestapuhujia. Hapankaali-, Kimchi-, Krautchi- ja Punajuurikvassimehumme ovat mikrobeja rakastavia, herkullisia kasvismehuja, jotka on valmistettu 100-prosenttisesti sertifioiduista luomuraaka-aineista.
Jokainen pullo sisältää hienoimpien raaka-aineiden sinfoniaa, jotka on alkemialisoitu perinteisen lakto-fermentointitekniikan aikana ja jotka tuottavat täysipainoista, kasviperäistä herkkua silloin, kun tarvitset sitä eniten.
Meidän pastöroimattomat, laimentamattomat fermentoidut kasvismehumme tarjoavat tiiviin probioottien lähteen ja herkullisen piristysruiskeen. Suosittelemme, että juot täysmehuja pieninä määrinä päivittäin, jotta voit todella tuntea ravitsemukselliset hyödyt.
Säilytä jääkaapissa töissä ja kotona, ja kun meno on kovaa, hae räjähdys hyvyyttä, joka antaa voimaa läpi päivän. Eräs Loving Foods -tiimimme jäsen huomasi hiljattain, että sekoittamalla puolet mehusta ja puolet oliiviöljystä syntyy myös herkullinen ja terveellinen salaattikastike. On siis vielä enemmän loistavia tapoja, joita voit sisällyttää päivittäisiin rutiineihisi.